Питер.

Newocelot, я описался и ты за мной повторил, не кошинель, а кошениль.

А ваще она продается у нас, но граммами https://www.livemaster.ru/...enil-v-poroshke, а можно на алибабе купить, они оказывается её разводят и ......

Вот например: https://russian.alibaba.com/....1a42b2efDMuW5i

дык мы ж упьёмся рябиновой если купим килограмм этой кошинели !

В любом случае я в этом не участвую, насобирался я в этом году рябины, в субботу под дождем собирал...
А ты пересчитывал сколько надо на 10 литров например?

Добавлено через 9мин.:

Посчитал: на литр готового продукта нужно 1,5 граммов кошенили.

Добавлено через 1мин.:

А можно наплевать на цвет и не добавлять краситель...

Рябина сама цвет дает.
Может, он не столь ярок, но - натурален.
Не хочу пить кошениль! 

не хочу пить коко-шанель !

а для цвета мы можем и Courvoisier Fine Champsgne добавить !

кошенильsportdoc, 19 Сент. 17, 09:36

коко-шанельNewocelot, 19 Сент. 17, 12:21

А вместе они дают секрет Полишинеля, который широко используется в нашем хобби! 

Совсем запутали , так что добавлять ?  :-)

"Не хочу носить шинель,
Буду пить Coco Chanel !"

или

"Не хочу носить шинель,
Буду спать с Coco Chanel !"

Во как красочка из самок жучков всех задела, рафлудились дедушки..... вы б пошли рябину сначала собрали!!!! ;0)))

Друзья, подскажите, кто-нибудь закупался в таком магазине http://ss304.ru/ Решил там кое-что прикупить, ассортимент и цены устраивают, но вот как-то отзывов не нашел... Заранее признателен за информацию))

, 60 градусной, а потом засыпаю рябиной до верхаAKystov, 19 Сент. 17, 00:14

получается кисло-горько-сладкий напиток.AKystov, 19 Сент. 17, 00:14

Заливал 80 градусов (после заморозки в холодильнике),цвет шикарный, крепость непонятно какая, вкус кисло-горький - пить невозможно.
AKystov, подскажи: настаиваешь 60 град в бутыле из-под воды (как на фото)?

Я покупал , всё норм. только прежде чем ехать
созвонись, он редко на месте бывает ,мотается
по городу.Мой заказ собрал и пересеклись в
"удобном" месте , лучше в пункт выдачи

кстати про рябину
показалось интересным, и не так банально как рябина с яблоками


Соус сладкий, из красной рябины
Рябину пробланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток). Вместе с перцем и сахаром провернуть через мясорубку. Поставить на огонь, довести до кипения и сразу же разложить по чистым (стерилизованным) баночкам. Закатать крышками.
Продукты
рябина красная    1 кг
перец болгарский 2-3 шт.
сахар    1.5 стакана

вкус кисло-горький - пить невозможно.via, 19 Сент. 17, 16:16

Так сахарок этот вкус сглаживает.  

В этом году настаиваю в кулерных бутылках, так как получилось их 3, а стекло ворочить боязно, разбить можно, что-то стал уставать от тяжестей. Я пластика не боюсь, если ты об этом спрашиваешь. Сейчас спирт в пластике поставляется...
Тут интересный случай у меня был этим летом... Если хожу я в гости, то обычно 2-3 литра с собой несу, ну чтоб выпить свои 300 грамм, приходится больше тащить, ну и понятно, что тащит легче в пластике, опять же не надо потом бутылки ценные обратно ... Так вот, один мой товарищ пил у меня мой самогон и похваливал, но на своем ДР почему-то отказался и пил водку, чем меня сильно удивил, приехав ко мне на дачу он признался, что чувствует вкус пластика, поэтому и не пил на ДР, я пошел и перелил все в стекло и ... он с большим удовольствием употреблял и вкуса пластика не чувствовал...

Добавлено через 2мин.:

Соус сладкий, из красной рябиныNewocelot, 19 Сент. 17, 19:35

Нада попробовать, пока еще рябина вся не осыпалась...

ещё про рябину
(из старой книги (1936))

P.S. 36∘Боме соответсвует плотности 1330 кг/м3 или 67 brix

torytor, я покупал. Все нормально. Сделал заказ на сайте. Созвонились и уточнили все детали. Оплатил и получил в пункте выдачи.

если ты об этом спрашиваешьAKystov, 19 Сент. 17, 20:24

 

перелил все в стекло и ... он с большим удовольствием употреблял и вкуса пластика не чувствовалAKystov, 19 Сент. 17, 20:24

Кстати: в этом году рябина еще чистая, в прошлом в это время много "побитой" черными пятнами было. Еще бы понять как невежинскую отличить. Стоит рядом 2 дерева - разные (высота, цвет ягод, размер не много отличается), смотрел в инете - не разобрался.

via, я тоже задался этим вопросом и попробовал на вкус оба,  более красная понравилась больше, оранжевая горче

в прошлом в это время много "побитой" черными пятнами было. Еще бы понять как невежинскую отличить.via, 20 Сент. 17, 12:04

и в этом году есть чернота на рябине.
С "невежинской" в наших краях ИМХО облом будет, тк не сорт это. Мысль такая - от почвы и температурных и пр. особенностей региона зависит вкус рябины. По аналогии с другими дарами природы, что разнятся от условий происхождения.

тк не сорт этоPOLE, 20 Сент. 17, 13:33

Рябина Невежинская была названа так благодаря деревне Невежино, что во Владимирской области.  в результате народной селекции на свет появились такие сорта, как Невежинская кубовая, Невежинская жёлтая и Невежинская красная.

Добавлено через 12мин.:

рябину заморозил, а потом обдал кипяткомAKystov, 19 Сент. 17, 00:14

Рябину пробланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток).Newocelot, 19 Сент. 17, 19:35

Наверное без этого не обойтись - вероятно снижает горечь.