Питер.

Могу на пробу перегнать литров 100 - 200 на прямотоке под вакуумом. С мёдом не работал, но ароматные браги как правило получаются очень духмяными дистиллятами.

den45, ууууу хочу попробовать медовуху под вакуумом!!!!

den45, если получится отпишись плз о результатах. Тема давно меня волнует, только собраться не могу(((

Оборудования для перегонки нет.Beer4Ever, 11 Февр. 19, 10:55

У Кукса вроде раньше можно было взять в аренду

хочу попробовать медовуху под вакуумом!!!!AKystov, 11 Февр. 19, 13:07

Можно и без вакуума!
Креативненько.

sportdoc, легенды все это, кроме так называемого Шпока, хотя с пивом это не делали, не слышал, делали с лимонадом и пили так по одной простой причине, просто водку тогда на северах не возможно было пить, она воняла безумно и сильно обжигала горло, а с небольшим количеством Дюшеса или Буратино легко стакан проскакивал. ;0)

С мёдом не работалden45, 11 Февр. 19, 13:05

а ведь есть шанс получить что-то приличное !
https://www.villalaviosa.it/en/herb-grappa/honey-grappa
http://www.grappanonino.it/en/gioiello
и т.п.
технология процесса правда остаётся за тёмным занавесом (по крайней мере для меня)

хотя с пивом это не делалиAKystov, 11 Февр. 19, 15:19

Надо попробовать! 

технология процесса правда остаётся за тёмным занавесом (по крайней мере для меня)Newocelot, 11 Февр. 19, 15:22

наверняка холодная вакуумная перегонка. При температуре вроде мед разваливается. Вот тут пишут "Исследования доказали, что если мед подвергать нагреванию более чем в 40 градусов, начинает меняться его структура. Вместе с этим разрушаются соединения фруктозы и глюкозы, уникальных ферментов. По мере того как исчезают полезные вещества, мед становится просто сладким сиропом, который так же теряет свой характерный аромат." https://heaclub.ru/...pri-nagreve-kak

холодная вакуумная перегонкаPOLE, 11 Февр. 19, 15:34

мало того, как нас учили в школе, многие витамины разлагаются при нагревании
а при "холодном вакууме" имеем шанс получить не только ароматный, но и витаминный напиток !
минздрав рекомендует !

передистиллятAKystov, 11 Февр. 19, 12:44

О, новое слово в нашей терминологии! Мне даже больше нравится, чем НДРФ) AKystov, молодца)

Лучше в перемёд  обратно перегнать эту медовуху, сколько добра загубили - изверги, а денег....

ИСКАНДЕР, в некоторых местах килограмм мёда стоит дешевле самогона, который можно из него выгнать. ;0) Мне тут одноклассник рассказывал, что брат тестя ежегодно перегоняет сотни литров, потому что просто мёд не продать.

Лучше в перемёдИСКАНДЕР, 12 Февр. 19, 23:03

ну зачем же так .......?
многие из нас медовую группу и не пробовали
а тут ШАНС !

Newocelot, истину глаголишь. ;0)

твои бы слова да Б..у в уши .....

меня вот размышления "о тонких ароматах в продуктах холодной дистилляции" подвигли на некие разизмышления (точнее Два обстоятельства) коие возможно будут изложены на данном ресурсе

а пока - все заинтересованные в "новостях современной квантовой винокурни" могут ознакомиться (гранки трактата приложены)
заранее признателен за конструктивную критику !

извините за многабукав

Newocelot, а строителю-гидротехнику все это сможешь объяснить? ;0)

AKystov, в каком именно абзаце возникло лёгкое недопонимание ?

Newocelot, в 90-х подумывал о небольшой установке по экстракции жидким СО2 полезных веществ из растительного сырья. В те времена над подобной тематикой работал академик Сакович и кампания Эвалар. По сути ничего сложного, немного трудоемко, но причина в отсутствии сырья и сбыта готовой продукции. А установку собрать можно из газовых баллонов и медных трубок))) В нашем деле достаточно экстракции в дистилляте под вакуумом. Все происходит намного быстрее, чем при атмосфере.
Или я не о том?

достаточно экстракции в дистилляте под вакуумомPOLE, 13 Февр. 19, 08:54

А вот ХЗ, достаточно или нет, мы ведь даже примерно не знаем сколько (какую долю) и чего мы вытащили.

Добавлено через 2мин.:

по экстракции жидким СО2POLE, 13 Февр. 19, 08:54

Завёл тему - [Ближайшие перспективы на базе современных технологий]
Подключайся !