Питер.

Утомили меня САФ-ЛЕВЮР(((
Третий раз брага не дображивает.
Бродит по 2 недели и сладость остается.
Буду пробовать прессованные...
Других вариантов не вижу
nsv121, 06 Марта 14, 14:49

на левюре бродит нормально, ваще без проблем.

ILYA-1,
С этим всё нормально. Стоит рыбий нагреватель внутри на 30 гр.
Может партия херовая. Купил сразу 10 пачек по 100 гр. каждая.
Разбраживаю в 3-х литровых банках : пол банки сусла сахарного + пачка дрожжей.
Всё венчиком взбиваю.
Раньше пена через 30 минут прет из банки, а щас до 2/з банки всего лишь доходит.
ХЗ короче(((  Мож и сахар ещё говенный...
nsv121, 06 Марта 14, 16:18

в пятницу ставил, пену аж гасить пришлось.
сахар то если бы и был говенный, то все равно брага то не сладкая была бы. У тя какие пропрции то?
Кстати в Ленте ща Левюр со скидками.

А я только на прессованных делаю. Причем вообще не заморачиваюсь, заливаю воду, сыплю сахар кидаю дрожжи, даже не разминая и не размешивая. Ставлю сразу 130 литров браги. И оставляю на две недели, все в норме.

Может тебе кодзи отсыпать?
AKystov, 06 Марта 14, 11:29

не откажусь.
А они в хранении не капризные?

Утомили меня САФ-ЛЕВЮР(((nsv121, 06 Марта 14, 14:49

Беру турбо-24 в домевин по135р 90г пачка.Две пачки-180г съедают 14кг сахара в 65л бочке за 5-6 дней ,это их предельная норма сахара,осечек-ни разу небыло,да и вони как от пекарских совсем нет.

ЗЫ у меня литров 10 кальвадоса вытекло из Сысоевской бочкиандрей андреев, 06 Марта 14, 10:40

Мне повезло,сысоевка-работает,с Андрей Андреевым брали вместе,на вид страшная как моя жизнь после свадьбы

,рядом от Павла 5ка-картинка.Небольшой залом клёпки присутствует проверял кипятком,не течёт - залил вискарика -стоит зреет,аромат ...,короче следующую буду у ставропольского Павла брать 20ку.

..сахар то если бы и был говенный, то все равно брага то не сладкая была бы. ..
Яркий, 06 Марта 14, 18:47

так о том и речь, что эта не правильная сладость остается и не сбраживается после стадии бурного брожения. У меня этим летом аналогичная история была. Где-то на форуме была ветка где обсуждался "неправильны мёд". В след. раз взял сахар не белый мелкий, а крупнокристаллический, бурый - все сбродило отлично. красивый мелкий сахар не берите. не кошерный он.

У тя какие пропрции то?Яркий, 06 Марта 14, 18:47

9 кг. сахара + 40 литров воды + 200 гр. Левюра + 3 апельсина резаных иногда добавляю ( без кожуры)
На Пакмайя-Кристалл очень нравилось, да где её взять то...

Мне повезло,сысоевка-работает,с Андрей Андреевым брали вместе,на вид страшная как моя жизнь после свадьбы

,рядом от Павла 5ка-картинка.Небольшой залом клёпки присутствует проверял кипятком,не течёт - залил вискарика -стоит зреет,аромат ...,короче следующую буду у ставропольского Павла брать 20ку.
Al, 06 Марта 14, 23:22

Моя Сысоевка, после кап ремонта наконец разбухла и течь перестала, на выходных второй заход с Кальвадосом буду делать. Бочка из под вина вкус у Кальвадоса интересный получился.

лучше чипсов настрогай - покупные чипсы по цене дороже будет, чем эта бочка за 1000 р ПодмигивающийБалтика, 05 Марта 14, 23:57

Для чипсов, мой хороший товарищ,нарезал килограмм 6 дубовых брусочков. Дуб,из которого нарезал,полагаю посадил еще Петр 1,а друг его спилил, но древесина без гнилья.Еще имеется запасец ясеневых брусочков , тоже на чипсы, сам настойку на ясене еще не делал ,но пробовал.Вкус ,чем то напоминает коньяк "Аист", цвет- светло-соломенный. Брусками как дуба и ясеня могу поделиться ( они ,конечно не наструганы ,не вымочены,не обжарены)

Посчитай всё, у Сысоева если брать восстановленную 35, это 4000 руб, её всё равно надо готовить, промывать несколько раз раствором сода/вода и пароген не помешает в итоге получаешь 50/50 замедленного действия + 35 ку ворочать тяжеловатоандрей андреев, 06 Марта 14, 10:40

Да меня трудности на фронте нашего хобби не остановят и так денег вбухано много.Хочу просто попробовать бочку из под вина.Сейчас пользую 35 литровую бочку производителя,работающего в славном городе Всеволожск, вроде нормально,бочку брал новую.Но все равно за информацию спасибо,обдумаю может действительно не стоит на БУ бочках зацикливаться.

производителя,работающего в славном городе ВсеволожскA0467, 07 Марта 14, 11:13

во Всеволожске есть бондарь?

Сейчас нашел телефон человека,у которого брал год назад бочку.Говорит, что сами бочки не производим,а продаем купленное в других регионах.Бочки  из Воронежа,из Ивано-Франковской области, клепка как пиленная так и колотая. Но главное, что можно выбрать со склада, посудину той емкости и качества какое нужно. Бракованную мне обменяли сразу-тоже плюс.Артель называется "Бочка-дуб.RU" . Позвонить и договориться  поглядеть можно по телефону 8 911 847-47-25 зовут Виктор.( самое главное ,что б не посчитали рекламой)

Балтика: Я от Игоря получил месяц назад ферменты А и Г могу поделиться. Положил в морозилку, пока строю пароген. Кстати по САФ которые в ленте со скидкой, работают отлично 50л./10кг сах./3пачки 10 дней+2 бентонит.

Балтика: Я от Игоря получил месяц назад ферменты А и Г могу поделиться. Положил в морозилку, пока строю пароген. Кстати по САФ которые в ленте со скидкой, работают отлично 50л./10кг сах./3пачки 10 дней+2 бентонит.
vego24, 07 Марта 14, 14:00

На хрен тебе бетонит за 12-14 дней брага сама осветлится

могу поделитьсяvego24, 07 Марта 14, 14:00

спасибо, буду иметь в виду

9 кг. сахара + 40 литров воды + 200 гр. Левюра + 3 апельсина резаных иногда добавляю ( без кожуры)
На Пакмайя-Кристалл очень нравилось, да где её взять то...

nsv121, 07 Марта 14, 09:43

где то я писал не давно. Пакмайю видел вроде в Ленте, если с Лентой ошибся, значит в Карусели

где то я писал не давно. Пакмайю видел вроде в Ленте, если с Лентой ошибся, значит в Карусели
Яркий, 07 Марта 14, 16:43

А если в карусели нет, то в окее, призме..... Ашане))
В перекрестке раньше были.

На хрен тебе бетонит за 12-14 дней брага сама осветлится
андрей андреев, 07 Марта 14, 14:33

До НГ поставил сахарную на kron jast,как отбродила кинул чаю красного и поставил на балкон, так она и сейчас мутная))))

А если в карусели нет, то в окее, призме..... Ашане))
В перекрестке раньше были.
alekseyspb, 07 Марта 14, 16:54

иронию оценил ))) но пакмайю действительно видел в одном из этих гиперов. В Ашане точно нет, в Окее и Призме не тарюсь.

До НГ поставил сахарную на kron jast,как отбродила кинул чаю красного и поставил на балкон, так она и сейчас мутная))))alekseyspb, 07 Марта 14, 16:59

А сам ,что мыслишь по этому поводу? Я такие дрожжи купил первый раз и поставил брагу 25 февраля.Бродило 7 дней , запах очень-очень приятственный, на вкус -сбродило все.Сейчас заглянул в емкость, немного отстоялась-верхний слой вообще прозрачный.Мне эти дрожжи по своей деятельности понравились, по цене не очень.

В этом месяце будет оказия в Питер.Возможно ли в Питере купить дубовые чипсы.