Питер.

не успели еще выбродить за три дня и я в график не укладываюсь - начал сегодня с утра недобродившую куку с рожью перегонять - аромат у сс такой, что хоть сразу в бочку заливай!Андрей Пав, 18 Июля 20, 17:46

Полезно иногда знакомиться с технологиями буржуев.)

Полезно иногда знакомиться с технологиями буржуев.)Harvie, 18 Июля 20, 21:01

Да, знаю, что оптимально 4 дня при оптимальных же условиях а тут как раз нет жары, +23С в мастерской и за четыре дня говна не успевает набродить - потом его отбирать замучаешься! Но вроде бы не такой уж и малый выход получился с первой закладки. Чуть визуально меньше но это уже дробная огульно покажет конкретный выход со всего количества зерна.

знаю, что оптимально 4 дняАндрей Пав, 18 Июля 20, 22:14

Где ты это прочитал? Там 36-48 часов. Правда схема белая... Попробуй как-нибудь.

Harvie, я не про них а про нас - они там поди сразу куеву тучу разбодяжанных дрожжей вносят а я развожу пачку на первую бочку и от нее все 11(по числу евробочек) заторов "осеменяю"- день считай на старт, ну, пол дня. Тут намедни, правда,я уперся и за три дня смог все 11 затереть(2,4,5)-так все так старались быстро стартануть, что первая утренняя уже была готова собой завести последнюю, вечернюю!

Но пахнет.Newocelot, 17 Июля 20, 22:16

Сколько я ни делал, не было запахи гречневой каши в готовом продукте. Ни на российской, ни на европейской крупе. Он чуток ощущался в сырце, но не дальше. Но я всегда делал ХОС с горячим стартом.

Сколько я ни делалOle Lukkoye, 19 Июля 20, 07:03

А чего получить то хотел? Вкусоароматику гречневой каши? Любишь её сильно?

Там 36-48 часовHarvie, 18 Июля 20, 22:38

Это где 36 часов?

Правда схема белая...Harvie, 18 Июля 20, 22:38

Для бурбона?

Где ты это прочитал?Harvie, 18 Июля 20, 22:38

Для бурбона?Urajan, 19 Июля 20, 14:31

Ну, бурбон то у меня будет относительный - куки там процентов 10, не более а все остальное ячмень и совсем чуть-чуть ржи - в итоге я этот весь погон смешаю в одной бочке и будем посмотреть, что получится.

что получитсяАндрей Пав, 19 Июля 20, 15:19

каша Дружба

каша Дружбаserzz, 19 Июля 20, 16:29

Думаешь, что гречки там еще не хватает и пшеницы?

Harvie, медовость хотел получить, её и получал.

там еще не хватаетАндрей Пав, 19 Июля 20, 16:37

картофана туда ещё и турнепса 22.56%

Пару лет назад делал из гречки виски высокого давления.
Егор (baton) пробовал. У него спросите.Newocelot, 17 Июля 20, 14:44

Да, вручил мне как-то Newocelot бутылку, но не сказал, что в ней. Когда открыл, то сразу почувствовал запах, как мне показалось, зелёной гречки.
Я бы мог написать, какой это классный напиток, но это относится к мастерству Сергея, а не к гречке
Мне очень понравилось.

картофана туда ещё и турнепса 22.56%serzz, 19 Июля 20, 21:08

Я так хохотался! )))

,не к гречкеbaton, 20 Июля 20, 10:21

А гречка-то была ни разу не зелёная, а самая дешевая, по 24 рубля.

Newocelot, но обжаренная?
Чистая гречка была в напитке или все таки с солодом ячменным?

Тупо дешёвая гречка из магазина 100%.

Newocelot, стало быть на ферментах.
Ну, 26р/кг не самая дешевая цена. Помню, как года три тому в Магните мука пшеничная была по 27р/2кг - вот это дешевая

Я так хохотался! )))Андрей Пав, 20 Июля 20, 11:30

что то плюсега в карму не наблюдаю

Всем привет, нужна подсказка:на днях перегнал мелассу, в оставшуюся барду добавил инверт и дрожжи с осадка. Барда была остывшая, дрожжей в осадке ферментора было достаточно.Но как то брожение можно сказать никак... Вчера добавил свежих дрожжей, но активности как таковой нет, бульки идут очень не активно.Может проблема из за дандера? Кислотность проверить? До этого ставил брагу этим же способом проблем с брожением не было хз? Кто что посоветует?