Питер.

тебя не понимаюAKystov, 01 Сент. 20, 22:17

Попробуй выпить хотя бы 150 "белого" виски для уравнивания уровня филологических изысков....
(Простите за тафталогию)

Добавлено через 3мин.:

тебя не понимаюAKystov, 01 Сент. 20, 22:17

Попробуй выпить хотя бы 150 "белого" виски для уравнивания уровня филологических изысков....
(Простите за тафталогию)

"белого" вискиNewocelot, 01 Сент. 20, 22:35

А почему именно белого?Извиняюсь.

В связи бурлением в массах только что позвонил Куксу, чтоб рассказать об этом и узнал, что Кукс только что разгрузил 20 тонн винограда. Подробностей всех не запомнил, ибо старый и мозг сбоит, так что все сами звонят. Там есть и белый и красный....AKystov, 01 Сент. 20, 11:12

Так, интересные дела. А зачем тогда была запись с диктовкой имени, телефона, объема желаемой закупки? Несерьезный подход как то. Я тут сижу, как дурак (пардон, дура) с мытой шеей и жду пока мне свистнут по поводу винограда. Буду завтра звонить в магазин, обЫдно, понимаете ли.

Добавлено через 10мин.:

интересно,что за сорт?Алексей Михайлович, 01 Сент. 20, 22:29

Турецкий черненький длинный - это десертный сорт, он активно продается в сетях, средне сладкий. Сладость умеренная, менее сладкий, чем спелый Тайфи. Думаю, что до 20Brix не дотягивает. На втором фото вообще какая-то пересортица, а на третьей, похоже на плохонький киш-миш. На Чачу, да, подойдет, на вино, конечно, нет. Мы делали Чачу или бренди, если угодно, даже из Тайфи. После бочковой выдержки получался такой себе вполне симпатичный бренди для внепраздничного употребления.

Чего все на меня? Я что крайний? ;0)
Newocelot, как-то ты мне глядя а глаза сказал со значением - «Иди ты...» Отвечаю аналогично. ;0)

Виктория1972, очень мудрое решение. ;0)

вполне симпатичный брендиВиктория1972, 01 Сент. 20, 22:42

А сорта Кримсон рэд и Молдова сгодятся?

Иди тыAKystov, 01 Сент. 20, 22:53

Куда ?

А сорта Кримсон рэд и Молдова сгодятсяАлексей Михайлович, 01 Сент. 20, 23:05

Про сорт Кримсон ничего не знаю, никогда не сталкивалась. А Молдова...даже не знаю на что она годна. Боюсь, что только если поесть, если хорошая, а еще я ее добавляла в Изабеллу, когда ничего другого не было помимо Изабеллы. Делала из этих сортов вино для некоторого снижения кислотности Изабеллы (в пропорции 3/1). Молдова виноград достаточно крупный, дешевый и водянистый (на мой взгляд), поэтому он годен в качестве купажа с чем-то, причем с тоски на безрыбье. В нем же еще очень мало сахара, по моим воспоминаниям порядка 16. Значит для выхода продукта нужно сыпать прилично сахара (если мы говорим о дистилляте). С учетом, что какой-то ароматики у Молдовы нет, то это будет все равно, как чистый сахар. Во всяком случае мне так представляется. Но эксперименты никто не отменял, особенно, если есть возможность взять дешево.

именно белого?Алексей Михайлович, 01 Сент. 20, 22:39

Просто грех при наличии изобилия оборудования не попробовать изготовить ТАкой раритет.

Выпить то можно и ©Балтика -7© , но не спортивно.....

Друзья,не торопитесь с виноградом,сейчас пришла первая машина с ранними сортами,низким сахаром,для тех кто хочет побыстрее. Следующая машина будет через пару недель с традиционными сортами,обязательно отпишусь.Кто торопится,звоните,приезжайте,на пару дней еще винограда хватит,красный и белый по 80р.

Следующая машина будет через пару недельКукс, 02 Сент. 20, 09:06

не ждите, хватайте что есть!! )))

Кто может подсказать какой белый сорт винограда выбрать для вина? выбираю между рислингом и шардоне. В прошлом году делал из цитрона магарача - получилось неплохо, но это был первый опыт с белым виноградом. В этом году хочу попробовать с другим сортом, но не сильно капризным и чтобы в конечном результате была своя вкусовая изюминка.

Кто может подсказатьgonsimon, 02 Сент. 20, 15:52

зайди в профильную ветку или, хотя бы, в краснодарскую. Но там тебя могут приятно удивить - большинство "винных" сортов, которые продаются с августа в Питере, ещё зелёные или вообще в этом году не в продаже

Добавлено через 4мин.:

выбираю между рислингом и шардонеgonsimon, 02 Сент. 20, 15:52

везёт человеку))) а между киш и мишем слабо?

большинство "винных" сортов, которые продаются с августа в Питереserzz, 02 Сент. 20, 17:12

выбираю просто заранее, к середине сентября должны уже начать привозить.

везёт человеку))) а между киш и мишем слабо?serzz, 02 Сент. 20, 17:12

Пробовал Молдову - безвкусный виноград, Изабеллу - без купажа терпкая и плохо осветляется. Кишмиш даже на закуску страшно брать)

Пробовал Молдовуgonsimon, 02 Сент. 20, 18:38

Пробуй Молдову пополам с Изобеллой.Изабелла ИМХО забьёт по ароматике и вкусу столовые,но сладкие не ароматные и безвкусные сорта винограда.

Добавлено через 6мин.:

На Авито есть объявление от некоего Константина по поводу поставок винограда из Темрюка.Виктория1972, 01 Сент. 20, 09:54

Ответил он на мой запрос на стоимость сусла с мезгой:----83-88₽/кг в зависимости от выбранного сорта .---С уважением,Команда «Виноградный Гид»

стоимость сусла с мезгой:----83-88₽/кг вАлексей Михайлович, 02 Сент. 20, 19:10

,
Т.е.= стоимости винограда.
Тоже общались с ним по тлф. Кому интересно: выбор сортового винограда больше, чем у Кукса,но цена выше. Продажа отдельно мезги и сусла им не надо, т.е. рекламная фича.
Кому нада мало и рядом- подходит, т.е. у Кукса лучше кому побольше и подешевле 🙂. Да и отзывы на Авито не все +

На авито нарыл-

Виноград кишмиш без косточек 20 р
телефон 89117263288

не ждите, хватайте что есть!! )serzz, 02 Сент. 20, 09:18

Схватила. У сусла из Красностопа получилось Brix18!!!
Теперь придется делать шаптализацию. Мдя.

получилось Brix18Виктория1972, 02 Сент. 20, 23:06

Ну и ничего) 18 брикс - нижняя допустимая планка кондиции винограда для приготовления красных столовых вин. Но при таком сахаре надо кислотность внимательно контролировать. Я сам урвал ранний виноград с 18 брикс, хотя за забором виноградники до горизонта. Уж очень руки чесались заняться любимым хобби))) Созреет более сладкий - и его в дело пустим. ПС. Кстати у "питерского" Красностопа какая кислотность?

Сняли запрет с массовых мероприятий. Ленгранстакан будет?

Ленгранстакан будет?Palllex, 03 Сент. 20, 09:23

Не раньше декабря.
https://vk.com/wall-161151700_1543