Питер.

любителей сего напитка все меньше и меньше, - нет в нем нифига.moroz-85, 13 Июня 21, 13:32

Ну не горячись - а как же чача, сливовица ,тута (в проекте, правда) и прочие фруктовые десерты?!
Понятно это не про сахарный Сэм.

Покупаю обычно пару мешков дикстрозы китайской если год урожайный на яблоки. Добавляю обычно 100гр/л.
Тут знакомая подкинула 15л сироп глюкозы на банке написано 48% пробничек разавëл 1:3 получилось 18brx. В борду меласную закину. На счëт фруктозы хз не встречал за дешево.

А где на Сенном копчёную грушу берут? ПOle Lukkoye, 12 Июня 21, 12:40

Я заказал по иннету из гор откуда то и терна в придачу взял. Груша мне что то не понравилась в напитке - копоть присутствует но это совсем не такая как у айловцев, далеко не те фенолы! ((((

А где на Сенном копчёную грушу берут?Ole Lukkoye, 12 Июня 21, 12:40

Я у кукса покупал она уже в пакетиках расфасована пополам дикая и домашняя

Теоретически должно быть лучше сахараelvis77, 13 Июня 21, 13:13

А не по х@й ли если в брагу ? Теоретически дрожжам легче жрать моносахариды чем полисахариды, но чем сложнее у дрожжей жизнь - тем больше они разных вкусностей набродят.

Вот в готовый напиток добавлять - есть разница !
Клюковку делаю ТОЛЬКО с фруктозой.

По мне инверт - лучше сахара во фруктовых дистиллятах. Выходит, вроде как не пох.ю. Фруктоза по идее ещё лучше, останавливает только ее химическая природа.

А по поводу наброда вкусняшек от сахара при длительном и мучительном брожении - 😁

В общем, надо пробовать, раз люди пробовали и негатива нет

Парни поделитесь опытом. Тут разговор за грушу зашел. И за фруктозу. Раньше делал рект спирт. Хочу попробовать дистиллят. Эти сухофрукты и сахар в брагу добавляют. Где можно почитать?

Эти сухофрукты и сахар в брагу добавляют. Где можно почитать?makar123, 13 Июня 21, 19:58

Про грушу точно есть на форуме и ее точно не в брагу а для мацерации... Кстати-щаз перемалываю дымный солод от Сергея. Запах отличный но после двух перегонов от него не останется практиццки ничего , что если чутка солода аглицкаго на мацерацию диста оставить?

Кстати-щаз перемалываю дымный солод от Сергея.Андрей Пав, 13 Июня 21, 20:32

Crisp 80Ppm?

что если чутка солода аглицкаго на мацерацию диста оставить?Андрей Пав, 13 Июня 21, 20:32

Я думаю вполне возможно,тут[Финишная доводка вакуумного зернового дистиллята. Страница 7] народ на вакуумн дистиллятах практикует,но я думаю особой разницы нет.

den45, спасибо. Подошло время начать читать вакуумную тему. Перед покупкой буду лопатить. Надо начинать. Есть интересные моменты. Кнопочку нажал.

Crisp 80Ppm?den45, 13 Июня 21, 20:46

Симпсонс 83ррм

Подошло время начать читать вакуумную тему.makar123, 13 Июня 21, 20:58

На грейвайне вак тема активная и народ от туда в чате сейчас активно общается, к moroz-85 стукнись он добавит если есть желание.

Симпсонс 83ррмАндрей Пав, 13 Июня 21, 21:20

Странно я пока только от коллег вакуумщиков жалобы слышал, что финолы на второй перегонке уходят. Я последний затор делал на Крисп 55ррм одну треть базового добавлял, тело с первого получилось очень духмяное, а второй расрылся только через месяц, но фенолов конечно маловато.

Добавлено через 0мин.:

Подошло время начать читать вакуумную тему.makar123, 13 Июня 21, 20:58

На грейвайне вак тема активная и народ от туда в чате сейчас активно общается, к moroz-85 стукнись он добавит если есть желание.

Симпсонс 83ррмАндрей Пав, 13 Июня 21, 21:20

Странно я пока только от коллег вакуумщиков жалобы слышал, что финолы на второй перегонке уходят. Я последний затор делал на Крисп 55ррм одну треть базового добавлял, тело с первого получилось очень духмяное, а второй расрылся только через месяц, но фенолов конечно маловато.

Странно я пока только от коллег вакуумщиков жалобы слышалden45, 14 Июня 21, 00:05

К вакуумщикам не хожу , бо не коллега им(возможно пока)а про потерю слышал не один раз и вот:
https://web.facebook.com/groups/scotch88

на мацерацию дистаАндрей Пав, 13 Июня 21, 20:32

Когда делал со вкусным солодом на прямотоке, делал так: после второго перегона в самогон сыпал солод и оставлял на "мацерацию" на пару недель, после этого финишный перегон.

Newocelot, я вчера кинул жменьку солода в 0.7л 3,5 годовалого напитка - проверим прямую мацерацию напитка.

Newocelot, солод дополнительно не жарил? Он в готовом виде кроме ароматики для замены ферментов. А уже в готовый продукт может прожарить перед добавкой.

не жарил?makar123, 14 Июня 21, 11:31

Не. (и так "жареный" был)
Использовал солод Chateau гречишный.

Едем на Ларгусе,цена вопроса вступительный сбор 2200руб.Muksipuksi, 12 Июня 21, 21:01

ни разу в салоне ларгуса не сидел, поэтому вопрос: 2200 это потому что у него третьей сидушки нет?

Добавлено через 6мин.:

финолы на второй перегонке уходят.den45, 14 Июня 21, 00:05

ну так добавить значит надо этих самых фенолов:) Карболка - наше все!

Newocelot, парни есть форумчанин с Одессы Cosmo_OD, общался в теме :
Помощь начинающим самогонщикам. Советы.
Форум самогонщиков Вопросы самогонщиков
Имея зеленую гречку пытается сделать сам солод и поставить брагу. Наверно на зерне. Попросил чтобы отписался по результату. Кому интересно. На гречихе...

Испробовал вчерашнюю засыпку в бутылку 83ррм Симпсонса... Ну, как сказать - фенольность стала ощущаться но какая то не такая...