Питер.

дандер живойelvis77, 14 Сент. 21, 08:13

А где в литературе (кроме как на данном форуме и рядомлежащих ресурсах) пишут про дандер из картошки ?!
А теперь только ленивый им не торгует. (Есть и в "мутной конторе" и у конкретного Кукса бывает)

А что коллеги, клостридий в хозяйстве никто не держит?elvis77, 14 Сент. 21, 08:13

elvis77, можно маслянной и муравьинной кислоты плеснуть. Могу отлить...

муравьинной кислоты плеснуть.AKystov, 15 Сент. 21, 20:25

А у тебя какой то результат получился?

den45, да хрен его знает ;0))

На сайте "мутной конторы" нету, наверно надо человеческим голосом спрашивать. Да уже из картошки пузырится, попробую довести его до дандера. Надо ромовую тему покурить поглубже

ромовую тему покуритьelvis77, 15 Сент. 21, 20:58

Надо!
Давай покурим, твоё курево, мой Ром.

муравьинной кислоты отлитьAKystov, 15 Сент. 21, 20:25

У тебя аптечная 1,4% или настоящая ?

Newocelot, концентрат

На сайте "мутной конторы" нетуelvis77, 15 Сент. 21, 20:58

когда мне ихний человек мелассу привозил, дандер чуть не насильно впаривал, еле отбрехался.

Добавлено через 4мин.:

концентратAKystov, 15 Сент. 21, 21:13

300% ?
(© "Ромовый дневник")

Я пока планирую в реактор высокого давления с аптечной загрузить (теоретически может получиться достаточная концентрация муравьинокислого эфира)
Если получится но жидко - обращусь к тебе за товарным количеством HCOOH.

300% ?Newocelot, 15 Сент. 21, 21:20

Неееее, ну может там 90 или более и осталось грамм 700, соратники тоже ром гонют.

можно маслянной и муравьинной кислоты плеснуть. Могу отлитьAKystov, 15 Сент. 21, 20:25

AKystov, Игорь, масляно кислые бактерии при дображивании за 2 недели перерабатывают тяжёлые сахара из мелассы с выделением тех самых кислот. И простое их внесение без бактерий навряд ли улучшит вкус. А вот темку ты подкинул интересную. Что если к ним добавить этих кислот дополнительно...

makar123, то есть ты говоришь, что бактерии лишь увеличивают переработку полисахаридов и этим улучшают вкус? ;0))

AKystov, погоди. Вот закончу опыт с муравьиной - устроим показательную дискуссию.

можно маслянной и муравьинной кислоты плеснутьAKystov, 15 Сент. 21, 20:25

спасибо за предложение, нно наверно пока рано улучшайзерами заниматься - попробую по классике, потом посмотрим. Кислотами барду не испорчу, она Же и так кислая? Потом на дандер не станет непригодной?

на дандер станет непригоднойelvis77, 15 Сент. 21, 22:26

вот это БЕДА .....

makar123, то есть ты говоришь, что бактерии лишь увеличивают переработку полисахаридов и этим улучшают вкус?AKystov, 15 Сент. 21, 21:46

Вывод со словом -лишь- не мой. Молочно кислые бактерии выделяют кислоты. Они взаимодействуют с этанолом. Что там еще происходит от их жизнедеятельности в браге мне не известно. Явно не только кислоты. И это утверждение мною не озвучивалось. По смыслу моего сообщения уточняю.

вот темку ты подкинул интересную. Что если к ним добавить этих кислот дополнительно...makar123, 15 Сент. 21, 21:32

makar123, ты прямо скажи, тебе этих кислот налить? ;0)))

Добавлено через 3ч. 6мин.:

Заехал на Калининскую базу. Лайм по 200 рублей коробка, то есть 50 за кг. Взял две, будет лаймончелла. ;0))

С технарями что там, на базах?

50 за кгAKystov, 16 Сент. 21, 10:18

не забывай про рецепт "повешенного лимона" с лаймами должно великолепно получаться. Ёмкости бы подходящие для этого найти....
(В горло литровой (0.75) бутылки от сока лезут ?)

Newocelot, в интернет магазине Максидома покупал стеклянные банки с горлом 100 мм. Там же крышки железо и пластик для горячих продуктов закручивающиеся.

Вечером заказал, на следующий день забрал. Там походу запас в складском хранении. На фото банка 5л и 2л. Рука влазит в горло банки с трудом, но это лучше чем 82е. Под крышку внутрь я подкладываю толстую фольгу для гриля. Держит плохо. Если не переворачивать терпимо. Висельник должен висеть под каплями сконденсировавшегося спирта на крышке банки при этом не касаться сортировки. 5 литровка в самый раз. Объём, что надо всего за 140 целковых. Я их шт 15 купил.

...Под крышку внутрь я подкладываю толстую фольгу для гриля. Держит плохо. Если не переворачивать терпимо...
makar123, 16 Сент. 21, 19:45

Использую пищевую плёнку в 2 слоя.