Питер.

Алексей Михайлович, шоколадный ликёр сделай. ;0)

шоколадный ликёрAKystov, 22 Февр. 22, 18:24

много его получится )

Приехал с работы,глотнул джина Ole Lukkoye отличный напиток. Пора начинать заниматься вакуумом)

Muksipuksi, а мне пока до твоего не добраться....

Всех камрадов с праздником!!!

С днём Советской Армии и Военно-Морского Флота

Ибашут пушки, пулеметы,
Ракеты с бомбами хуярят,
А в небе аццкие пелоты
Друг друг мастерски сбивают

И жжется пламя, рвуццо мины,
И трупов ниибаца горы,
А танки, нах, свинячим клином
О стены бьююцо и заборы,

А палко-водец, взявши ластег,
АМ/КГ стирает в карте,
Вот это, блядь, - пиздатый праздник,
А не хуйня 8 Марта!

https://yandex.ru/video/touch/preview/11856315736177442373

, где бы в СПБ хрена купить?Самогуша, 11 Нояб. 21, 20:26

Не знаю как в Питере, но у нас у бабок на рынке даже зимой можно купить.

moroz-85, визуализирую

В каком полку вы служили, господин трактирщик? – Я таких мелочей не помню, я никогда не интересовался такой мерзостью ...(С)

Андрей Пав, Гашек не заслужил ссылки на авторство цитаты?

Кто как ,а я на праздник шашлыка замутил с телятины.

А я встретился с лучшим учителем России, моим армейский другом. Неплохо посидели, поговорили))

Парни, написал в последнем видео в комментах на канале в Ютубе, Павлу Андреевичу Виктору, просьбу помочь разобраться в теме Кипит - Не кипит. Может получится поставить точку. Подключайтесь к общению с ним. В этих уравнениях Бернулли сам чёрт ноги переломал... без помощи не справиться😉 одного меня явно не хватит, чтобы сподвигнуть его на общение. Там бы и с диаметрами колонн разобрались и с аламбиками и с заужениями и с давлениями и с температурами... классики далече а новых гениев что то нет.)))

DeadMaker не читает личку. Николай!Progress, 22 Февр. 22, 06:54

Собственно напиток получился в виде купажа 4 односолодовых спиртов.
Только белая схема. Дрожжи либо М1, либо (редко) пивные. Так же всегда добавляю пару ампул лактобактерина на 60л затора.
Первый перегон до 2-3 в струе на медном аламбике.
Второй перегон до 60 в струе на медном аламбике, но нисходящая часть нержавейка.
Головы+хвосты всегда кольцуются и добавляются при дробном перегоне.
Все оборудование и расходники приобретены у Кукса.
Начну с более молодых и простых:
1. Солод CRISP Peated (100%) ~80ppm. Бочка перерез из американской бурбонной 30л. Заполнена летом 2021г. То есть выдержка менее 1 года.
2. Солод Simpsons Peated(100%) ~60ppm. Бочка перерез из французской 35л. Заполнена летом 2021г. То есть выдержка менее 1 года.
3. Различные светлые солода CRISP (70% distilling, 30% другие светлые crisp). Хересная бочка массандра 50л. Заполнена весной 2021г.
4. CRISP Peated (100%) ~55ppm. Выгнан в начале 2020г. Заливка в кавказские бочки 2x10л, 2x5л. Затем объединение в одной бочке и последовательная смена хранения: французская бочка → хересная массандра → кавказская 35л.

Кавказская бочка (35) и массандравская дали очень много танинов. Поэтому 3 и 4 спирты были помещены в американский баррик (190л) в конце осени 2021г. Очень ароматный спирт, но много дуба.

Для встречи купаж происходил в следующих пропорциях:
п.1 — 33%
п.2 — 33%
п.3,4 — 34%
Пробовал увеличить долю 3,4 спиртов, но забраковал из-за дубового вкуса. В качестве шаблона по вкусу использовал 10-летний ардбег. Цель была получить такой же мягкий напиток с керзачами в костре. Сам купаж утвержден и осуществлен за сутки до встречи.

Красава,только вот вкус керзачей далеко не все поняли.

не все понялиMuksipuksi, 24 Февр. 22, 20:15

Это потому что

купаж утвержден и осуществлен за суткиDeadMaker, 24 Февр. 22, 11:43

Это потому чтоNewocelot, 24 Февр. 22, 20:16

неее не всем вкус шпал нравится)))

Это потому чтоNewocelot, 24 Февр. 22, 20:16

Это 6й релиз что ли?