Питер.

в ГолландииNewocelot, 30 Авг. 22, 09:54

отвратительные извращенцы

Newocelot, воспринял твои замечания. Портвейн, ещё и 13 номер. Жуть. Сижу в машине жду внучку с маникюра ногтей (блин 6 класс!), и читаю Национальные спиртные напитки. Дошёл до Марсалы.

Осталось с литр сока.

Чтобы не пропал решил разбавить вино соком. Получилось терпкое питьё. Пополам не катит. Надо поменьше. Хотя кто любит поярче вкус, будет доволен..

Вот и лето пролетело

Здравствуй осень!
Не получилось у меня высушить мезгу с аронии. Через неделю в первом отжиме появилась белая плесень. На ягоде изначально присутствует в виде живого грибка и спор. Поражённых грибком почти небыло. Так как было сухо до сбора ягоды. Но этого всё равно хватило, чтобы она красиво проявилась. Надо было высушить а духовом шкафу при 100*С 30 мин, потом выставить на улицу с выдержкой дня три. И опять в духовой шкаф. Тогда можно избавится... в общем если использовать сушку при комнатной, споры прорастут. И в печенье тоже прорастут... Потому рисковать не стал залил горячей водой на ночь, отжал 25 литров, сыпанул сахара, добавил бродящего сусла литр с лалвином. Стоит булькает. Воду с мезги отжать насухо не получилось. Сок отлично. Брикет фиг разломаешь. А после воды как рыхлый торф. Смешаю этот слив с чистым соком пополам. Будет классическое черноплодное вино. Лалвин всё в сусле уничтожит. В прошлом году пилось отлично. Вот такой опыт.
П.С. На дикарях не стоит делать. У них с плесенью симбиоз и дружба ИМХО. А Лалвин килер, не терпит посторонних... и выдаёт до 18%об.

Друзья,наверное мне больше всех надо) Заходишь на форум региональные встречи и везде Я: Доска объявлений Питерской ветки Я Встречи, семинары, конкурсы Питерской ветки Я ,ЗАВТРАК ОЛИМПИЙЦА или что мы пили вчера и что будем пить завтра и здесь Я . Неужели нет интересных рецептов ,которыми хочется поделится с форумчанами? Нет желания встретится компанией перед Новым годом с друзьями самогонщиками? Давайте обсудим здесь. Предлагаю организовать осеннюю встречу перед Новым годом,ноябрь-декабрь?Подищем помещение и посидим узким дружеским кругом.

Muksipuksi, так мы ж только за!!! ;0))

И тема встречи есть интересная,хотели совместно обсудить ,но как то проехали: вакуумная дистилляция.

нет интересных рецептов ,которыми хочется поделитсяMuksipuksi, 04 Сент. 22, 19:49

выкладывай !

Добавлено через 1мин.:

нет интересных рецептовMuksipuksi, 04 Сент. 22, 19:49

рецепты есть. Продуктов нету.

Предлагаю ,если будет желание , перенести обсуждение в соответствующую ветку.

Добавлено через 2мин.:

выкладывай !Newocelot, 04 Сент. 22, 19:58

,готовлю,экспериментирую постоянно ,на днях замутил рулет из филе судака на мангале)

Добавлено через 4мин.:

Newocelot,да не про рецепты, обсуждение только в одной ветке идет, а в остальных тишина,вот тебе интересно будет встретиться перед Новым годом с самогонщиками???

тебе интересно будетMuksipuksi, 04 Сент. 22, 20:00

Я знаю. Будет.
Пророчествую.

вот тебе интересно будет встретиться перед Новым годом с самогонщиками?Muksipuksi, 04 Сент. 22, 20:00

вы все слишком пьющие

Кальвадос - великая вещь !

Перегнал "кастрюльку" на кальвадос - температура в квартире повысилась с 16.5°С до 19.1°С !
Теперь жить можно !

температура в квартиреNewocelot, 04 Сент. 22, 23:27

а что, холодно в Питере нонче?

что, холодно в Питере нонче?serzz, 05 Сент. 22, 13:53

Не жарко. Я, правда, на даче под Рощино но был вчера и заморозок ночной!
Чем бы мне отфильтровать граппу настоянную на копченой груше? Нетканное полотенце эту мелкую взвесь не задерживает а фильтров у меня нет - дорогое удовольствие!(((

Андрей Пав, я бы если граппы мало через заморзку и отстой в холодильнике...

а фильтров у меня нет - дорогое удовольствие!(((Андрей Пав, 05 Сент. 22, 13:58

А сколько у тебя этой граппы? Если не десятки литров, то могу фильтрануть

Чем бы мне отфильтроватьАндрей Пав, 05 Сент. 22, 13:58

Долгое отстаивание и декантирование.

дорогое удовольствие!Андрей Пав, 05 Сент. 22, 13:58

Фильтровальная бумага вроде недорого стоит.
Стоила.

Вчера хотел купит шкурки (наждачной бумаги) - 5000 (ПЯТЬ ТЫСЯЧ!) за рулончик. Это в дешёвом магазине.

Нетканное полотенце эту мелкую взвесь не задерживает а фильтров у меня нет - дорогое удовольствие!(((Андрей Пав, 05 Сент. 22, 13:58

Обычный фильтр типа Аквафор цена картриджа 1микрон 30р. Можешь ко мне заехать,под вакуумом вообще секундное дело.

Добавлено через 2мин.:

Фильтровальная бумага вроде недорого стоит.Newocelot, 05 Сент. 22, 16:20

Этих кругляшек хватает на 300-500мл. от силы,а если взвеси много то и того меньше.

Можешь ко мне заехать,под вакуумом вообще секундное дело.den45, 05 Сент. 22, 16:21

Чувствую, что не попробовать мне граппы. ;0))

под вакуумом вообще секундное дело.den45, 05 Сент. 22, 16:21

Под давление 3-4 атмосферы - ПолСекундное дело!