Питер.

У меня в детстве доступ был только к библиотечным книжкам и полям, лесам и речке в деревне у деда. Слава богу пронесло только мимо Битлов. Остальных почти не слушал и не понимаю. Это сейчас на них можно посмотреть в живую. Не впечатляет что то меня.... не моя планета. Музыка молодости.. поле трава по пояс, лежишь в ней смотришь на синее небо, облака и солнце в зените. Вдыхаешь ароматы. Жаворонок поёт и кузнечики. И такая благодать и спокойствие

Друзья,как считаете,если в пятилитровую банку налью 4 литра 45% дистиллята(сливовица) и добавлю резаных яблок до верха ,после настоя 3-4недели и фильтрации выйду на 40%-42%? Предыстория: поставил сливовицу в 20 литровом бочонке,прошёл год слил банку разбавил до питейного, результат мягко говоря неустроил, какой то привкус прихватил. бочку забыл на пару лет. Сегодня сестра яблоками ароматными с дачи угостила,решил "аля помо" приготовить. Слил бочку на удивление привкус пропал ,но план есть план, осуществить придется .Решил пятилитровку замутить ,вот думаю какой градус заливать,чтоб сразу питейный продукт получить.

Из 45 не получится 40, надо 50 градусов.

Muksipuksi, не меньше 70 если полная банка нарезана яблоками. Разбавлять надо после мацерации ароматной водой с яблок. И пару месяцев не трогать. Через полгода аромат поговаривают меняется. Но многим нравится. Лучше год в стекле. Реж антоновку.. Вопрос, нафига сливовицу. Сделай сахарную сортировку. А так будет мультифруктовая.

нафига сливовицу.makar123, 11 Окт. 22, 23:02

,дистиллят выдержан в бочке и напиток будет иметь свой вкус. Это все равно нафига вишню делать на коньяке ,можно же на спирту.

Muksipuksi, а мне вот так нравится сливовица, что я бы тоже не смог бы её яблоками облагораживать. 🥴

Из 45 не получится 40, надо 50 градусов.AKystov, 11 Окт. 22, 22:57

он яблок всего 1 литр условно добавит, там сока грамм 300-400 - как раз на сорокет и наберет в себя самогон

Тогда может просто соком развести до питейного?

вишню делать на коньяке ,можно же на спирту.Muksipuksi, 12 Окт. 22, 08:15

Можно. Не дист из вишни. Вишню на спирту или на коньяке. А вот сливовый дист на яблаках хз. Может сливы залить кальвиком. Или в сливовицу добавить кальвик. А что у тебя со сливовицей не так. Почему решил в яблоки... приноси на встречу опробуем😁 ещё и из бочки. Эксклюзив. Давай добавим моего концентрата из черноплодки. И цвет и терпкость и сладость.

Dimas_fish, ну пусть сока и 300 грамм, но там же пустоты, опять же волокна всякие, все это пропитается спиртом, так что не согласен с твоим мнением. ;0)

Наша слива не такая ароматная как в Европах((( Вот чешская сливовица или в Черногории покупал на рынке самогонище из их сливы - вот там действительно ароматище а у нашей - пшик а не аромат!((
Может по этой причине хочет добавит аромата яблок?
Но тгда все таки лучше настоять сок на жмыхе, осветлить и смешать со сливовицей, если уж так приперло, имхо.

Добавлено через 2мин.:

Я как то сливу добавлял в яблочное сусло(10% примерно от общего объема) и в кальвадосе она вообще пропала.

Muksipuksi, Максим за твою сливовицу нешуточно переживают😁

Добавлено через 10мин.:

Компот терн, яблоки свежие и сухие. Тёплый имеет вкус. Когда есть чуть сахара. Холодный с веранды почти без вкуса и запаха. Думаю тоже будет и с дистом...

Надавил яблочного сока 35 литров, купил дрожжей винных у Доктора губина. Жмых остался. Дальше-то, что делать?

Дальше-то, что делать?Hottabovich, 12 Окт. 22, 14:39

жмых курям дрожжи в сок😊

Дальше-то, что делать?Hottabovich, 12 Окт. 22, 14:39

Можно сахара и воды и сбродить на некое подобие кальвадоса.

Надавил яблочного сока 35 литровHottabovich, 12 Окт. 22, 14:39

Как-то не серьёзно))) в том году со свей яблони 90л отжал и то почти весь сок законсервировал.
Сегодня магазинчик любопытный обнаружил https://sigma23.com ассортимент преимущественно для виноделов,но есть много разных плюшек. Взял пектиназу Lallzyme HP для виноградного сусла,работает вообще бомбически 5кубиков на 200 литров мезги и всё на глазах расплывется в кисель!

den45, ты видно весь Lallzyme скупил, полностью отсутствует в магазине в СПБ, хотя может ты в Краснодаре был. 🤪

весь Lallzyme скупилAKystov, 12 Окт. 22, 20:37

Вроде даже у Кукса есть,на сайте значится. Их кстати много разных этих Лаллзимов))

Их кстати много разных этих Лаллзимов))den45, 12 Окт. 22, 21:17

Я весь ассортимент для интереса просмотрел, ты всё скупил. 🤪

Хряпус Даблдринк, Андрей Пав,

А на счёт мезги - ещё подумаю.

Как-то не серьёзно)))den45, 12 Окт. 22, 19:59

Да я, вообще-то, парень весёлый.