Питер.
ГолыйБегун
Доцент
Санкт-Петербург
1.2K 252
Отв.5020 05 Февр. 15, 18:00
Ткните носом, как делает Asya, по пивной технологии, по имени на форуме не нашёл ни одного ответа.
Яркий
Доктор наук
СПб
573 83
Отв.5021 05 Февр. 15, 18:02, через 3 мин
Я делаю по пивной технологии(если из белого солода). Осахариваю, фильтрую, промываю, сбраживаю и гоню.Asya, 05 Февр. 15, 15:30солод свой или покупной?
vego24
Кандидат наук
спб
445 99
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/01/32450.164536.jpg)
Отв.5022 05 Февр. 15, 18:21, через 19 мин
Ткните носом, как делает Asya, по пивной технологии, по имени на форуме не нашёл ни одного ответа.[/quote
Посмотри видео от Дважды отец Дмитрий на ютубе. Или выше он выкладывал очень наглядно, а оборудование не важно, главное суть и температурные паузы.ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 18:00
vego24
Кандидат наук
спб
445 99
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/01/32450.164536.jpg)
Отв.5023 05 Февр. 15, 18:23, через 3 мин
Ткните носом, как делает Asya, по пивной технологии, по имени на форуме не нашёл ни одного ответа.ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 18:00Посмотри видео от Дважды отец Дмитрий на ютубе. Или выше он выкладывал очень наглядно, а оборудование не важно, главное суть и температурные паузы.
vego24
Кандидат наук
спб
445 99
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/01/32450.164536.jpg)
Отв.5024 05 Февр. 15, 18:33, через 10 мин
Посмотрите в закромах у кого что есть.САНЬlЧ, 05 Февр. 15, 17:51Полез в закрома, идея хорошая. Щас порядок наведем в кладвках
![Питер](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/dance4.gif)
ГолыйБегун
Доцент
Санкт-Петербург
1.2K 252
Отв.5025 05 Февр. 15, 18:55, через 22 мин
Al, на счёт ферментов, первый опыт: разбавил А, разрешал с мукой, добавил Г и разведенные дрожжи Саф-левюр, под гидрозатвор (по температурам, как описывали на форуме). Отбродило, 2 перегонки, но запашок посторонний присутствовал, даже после дробной. После первой перегонки разбавлял и чистил маслом.
Может дрожжи другие попробовать? Или ещё какой совет дадите?
Может дрожжи другие попробовать? Или ещё какой совет дадите?
vego24
Кандидат наук
спб
445 99
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/01/32450.164536.jpg)
Отв.5026 05 Февр. 15, 19:50, через 56 мин
Или ещё какой совет дадите?ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 18:55Имхо на ферментах надоть на колонну т.е. спирт из нее. А дрожжи ХП душистые а винные и спиртовые пахнут гораздо меньше и не так "бражно". Про масло ничего не скажу сомнительно как то, по мне дробить тщательнее и не жадничать, больше толку будет.
Самовариус
Доктор наук
Город-герой Ленинград
809 307
Отв.5027 05 Февр. 15, 20:08, через 18 мин
за их цену мне проще поставить 2 затора на хп дрожжах с гм 1/5.
porony, Сегодня в 13:19
Вот расчёты по чисто сахарной бражке:
при цене за хлебопекарные дрожжи
"дрожжевая составляющая" 1 литра АС будет равна 10---27 руб.
При использовании спиртовых дрожжей, известного многим винокурам производителя на букву "г" , эта же "дрожжевая составляющая" будет равна 24 рубля.
Для того, чтобы получить 1 л АС требуется "отогнать" 9,6 л " хлебопекарной" браги или 5,7 л "спиртовой", т.е. в 1,7 раза меньше.
Как-то так.
porony, Сегодня в 13:19
Вот расчёты по чисто сахарной бражке:
при цене за хлебопекарные дрожжи
сухие или левюр. рублей 300-800 за кг выходитporony, 05 Февр. 15, 16:33
"дрожжевая составляющая" 1 литра АС будет равна 10---27 руб.
При использовании спиртовых дрожжей, известного многим винокурам производителя на букву "г" , эта же "дрожжевая составляющая" будет равна 24 рубля.
Для того, чтобы получить 1 л АС требуется "отогнать" 9,6 л " хлебопекарной" браги или 5,7 л "спиртовой", т.е. в 1,7 раза меньше.
Как-то так.
AKystov
Модератор
SPB
3.5K 838
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/09/26054.163397.jpg)
Отв.5028 05 Февр. 15, 20:14, через 6 мин
AKystov например принесёт ареометр советского производства,САНЬlЧ, 05 Февр. 15, 17:51... еще килограмм кодзей пожертвую...
А еще принесу точный градусник, если все же кто-то захочет свой протарировать (поверить)... Так что несите, ежели надо.
ГолыйБегун
Доцент
Санкт-Петербург
1.2K 252
Отв.5029 05 Февр. 15, 20:15, через 2 мин
Научите, по крепости Сэма первого прогона, высчитывать головы!
К примеру, получил 12 литров 65 гр. Сэма. Сколько, в % от полученного объёма, на дробной голов отбирать? Я старался по % (до 10%), + по запаху, но сам курю более 20 лет, на нюх ориентироваться сложно, подключаю жену (каюсь, курила 2 раза в жизни, если бы при мне...) Пока не скажет: "нет говнизина!!!" - для меня, все предыдущее - это головы.
К примеру, получил 12 литров 65 гр. Сэма. Сколько, в % от полученного объёма, на дробной голов отбирать? Я старался по % (до 10%), + по запаху, но сам курю более 20 лет, на нюх ориентироваться сложно, подключаю жену (каюсь, курила 2 раза в жизни, если бы при мне...) Пока не скажет: "нет говнизина!!!" - для меня, все предыдущее - это головы.
AKystov
Модератор
SPB
3.5K 838
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/09/26054.163397.jpg)
Отв.5030 05 Февр. 15, 20:19, через 5 мин
Пока не скажет: "нет говнизина!!!" - для меня, все предыдущее - это головы.ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 20:15Ну так это самый лучший и правильный метод.
Плохой нос... и голов меньше....
![Питер](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/dance4.gif)
porony
Доктор наук
Санкт-Ленинград
936 327
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/22/26664.163521.jpg)
Отв.5031 05 Февр. 15, 20:25, через 6 мин
Самовариус, коллега, сыпь в брагу любые дрожжи, какие считаешь нужным и полезным)
Я совершенно не настаиваю. Выбор дрожжей индивидуален. Как носки к галстуку)
В начале беседы про дрожжи я сказал
Я совершенно не настаиваю. Выбор дрожжей индивидуален. Как носки к галстуку)
В начале беседы про дрожжи я сказал
такая моя ИМХАТем более коллега не уточнил какие конкретно "спиртовые", тем более под дистилляцию.
по-моемуporony, 05 Февр. 15, 12:52
сварщик
Доцент
spb
1.4K 467
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1408/25/36150.165137.jpg)
Отв.5032 05 Февр. 15, 20:30, через 5 мин
САНЬlЧ, коллега, вычеркивай меня, не ожил, все температура держится, даже антибиотики пока не помогают...
ГолыйБегун
Доцент
Санкт-Петербург
1.2K 252
Отв.5033 05 Февр. 15, 20:39, через 10 мин
И ещё, не могу сказать, что коммерческий проект, хотя чем чёрт не шутит..
Интересно, на сколько у народа возникла (и возникла ли вообще) потребность, в приготовлении браги на кодзи?
Сразу оговорюсь, кодзи Angel для дистиллятов, жёлтая этикетка.
Для себя, на данный момент решил (не углубляясь в опыты с ферментами, имхо - Новичок) что данный "продукт" наименее затратен по: времени, заморочкам в приготовлении браги, и при моём объеме, без коммерческой выгоды от полученного продукта, в качестве.
Пробовал - только рис, набор дробленных круп, сейчас на подходе чисто солод и кукурузная дробленка.
Кодзи заканчиваются, заглянул на Али, при нынешнем курсе $ не очень интересно.
Пошёл по знакомым - нужен объём, в связи с чем и вопрос?
Кому было бы интересно через месяц примерно, приобрести в Питере без ожидания по цене, на данный курс $ примерно по 1100 за 0,5?
Интересно, на сколько у народа возникла (и возникла ли вообще) потребность, в приготовлении браги на кодзи?
Сразу оговорюсь, кодзи Angel для дистиллятов, жёлтая этикетка.
Для себя, на данный момент решил (не углубляясь в опыты с ферментами, имхо - Новичок) что данный "продукт" наименее затратен по: времени, заморочкам в приготовлении браги, и при моём объеме, без коммерческой выгоды от полученного продукта, в качестве.
Пробовал - только рис, набор дробленных круп, сейчас на подходе чисто солод и кукурузная дробленка.
Кодзи заканчиваются, заглянул на Али, при нынешнем курсе $ не очень интересно.
Пошёл по знакомым - нужен объём, в связи с чем и вопрос?
Кому было бы интересно через месяц примерно, приобрести в Питере без ожидания по цене, на данный курс $ примерно по 1100 за 0,5?
костя83
Доктор наук
санкт-петербург
668 88
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1505/08/37452.165343.jpg)
Отв.5034 05 Февр. 15, 20:42, через 3 мин
porony, нашел лишнюю бутылочку мятной)))
а вот барби не получился блеать!!!!!!!! отрежьте мне руки!!!
а вот барби не получился блеать!!!!!!!! отрежьте мне руки!!!
Самовариус
Доктор наук
Город-герой Ленинград
809 307
Отв.5035 05 Февр. 15, 20:46, через 5 мин
Я совершенно не настаиваюporony, 05 Февр. 15, 20:25
Так я тоже никого не агитирую за "совецкую власть".
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Дионис-Бахус
Доцент
Лен.обл. дер. Ломон. р-н М. Карлино
1.7K 358
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2101/13/34785.339273.jpg)
Отв.5036 05 Февр. 15, 20:49, через 4 мин
Кому было бы интересно через месяц примерно, приобрести в Питере без ожидания по цене, на данный курс $ примерно по 1100 за 0,5?ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 20:39
Месяц ?? Эка ты хватил брат бегун, у китайцев с 15-го Новый год по их календарю, сейчас даже "совместные закупки" все сайты закрывают, так что месяц только праздники,затем разгребание уже оплаченных заказов, затем только прием и отправка новых. Проходили .... по прошлому году было именно так.
ГолыйБегун
Доцент
Санкт-Петербург
1.2K 252
Отв.5037 05 Февр. 15, 20:50, через 2 мин
А если ее, Жёны (дети не в счёт, рано их подтягивать), нет род рукой? Что делать? А брага ОРЁТ!!! - или Щас или... Пи... не в смысле сдохну, а в смысле, когда у тебя ещё свободное время будет?
Всему есть математическое объяснение (для таких, как я. В данном случае по-максимуму в % и как высчитать?), я отнюдь не гуманитарного склада ума, скорее технического.
Всему есть математическое объяснение (для таких, как я. В данном случае по-максимуму в % и как высчитать?), я отнюдь не гуманитарного склада ума, скорее технического.
ГолыйБегун
Доцент
Санкт-Петербург
1.2K 252
Отв.5038 05 Февр. 15, 20:59, через 9 мин
Я не собираются ни кого агитировать, для совместной закупки! Мне надо понять интерес к кодзи!
В инете куплено мною, думаю более 2 сот раз, в течении лет 6-8, не могу сказать точнее, ТК не замечал, когда начал что-то покупать.
На счёт НГ (китайского) - его китайцы ждут ГОД, других выходных практический нет, по статистике, около 55-60% рабочих, не возвращаются на предыдущее место работы, поэтому службы и фирмы, после НГ имеют постоянные срывы в поставках.
Про срок, я озвучивают ориентировочно, меня интересует спрос, если есть у кого другое предложение, с удовольствием рассмотрю.
Просто бесит этот гребанный рост курса.
В инете куплено мною, думаю более 2 сот раз, в течении лет 6-8, не могу сказать точнее, ТК не замечал, когда начал что-то покупать.
На счёт НГ (китайского) - его китайцы ждут ГОД, других выходных практический нет, по статистике, около 55-60% рабочих, не возвращаются на предыдущее место работы, поэтому службы и фирмы, после НГ имеют постоянные срывы в поставках.
Про срок, я озвучивают ориентировочно, меня интересует спрос, если есть у кого другое предложение, с удовольствием рассмотрю.
Просто бесит этот гребанный рост курса.
Дионис-Бахус
Доцент
Лен.обл. дер. Ломон. р-н М. Карлино
1.7K 358
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2101/13/34785.339273.jpg)
Отв.5039 05 Февр. 15, 21:02, через 4 мин
К примеру, получил 12 литров 65 гр. Сэма. Сколько, в % от полученного объёма, на дробной голов отбирать?ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 20:15
Для начала нужно твой 65-ти градусный разбавить до 25-28 градусов