Питер.

Ткните носом, как делает Asya, по пивной технологии, по имени на форуме не нашёл ни одного ответа.

Я делаю по пивной технологии(если из белого солода). Осахариваю, фильтрую, промываю, сбраживаю и гоню.Asya, 05 Февр. 15, 15:30

солод свой или покупной?

Ткните носом, как делает Asya, по пивной технологии, по имени на форуме не нашёл ни одного ответа.[/quote
Посмотри видео от Дважды отец Дмитрий на ютубе. Или выше он выкладывал очень наглядно, а оборудование не важно, главное суть и температурные паузы.ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 18:00

Ткните носом, как делает Asya, по пивной технологии, по имени на форуме не нашёл ни одного ответа.ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 18:00

Посмотри видео от Дважды отец Дмитрий на ютубе. Или выше он выкладывал очень наглядно, а оборудование не важно, главное суть и температурные паузы.

Посмотрите в закромах у кого что есть.САНЬlЧ, 05 Февр. 15, 17:51

Полез в закрома, идея хорошая. Щас порядок наведем в кладвках

Al, на счёт ферментов, первый опыт: разбавил А, разрешал с мукой, добавил Г и разведенные дрожжи Саф-левюр, под гидрозатвор (по температурам, как описывали на форуме). Отбродило, 2 перегонки, но запашок посторонний присутствовал, даже после дробной. После первой перегонки разбавлял и чистил маслом.
Может дрожжи другие попробовать? Или ещё какой совет дадите?

Или ещё какой совет дадите?ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 18:55

Имхо на ферментах надоть на колонну т.е. спирт из нее. А дрожжи ХП душистые а винные и спиртовые пахнут гораздо меньше и не так "бражно". Про масло ничего не скажу сомнительно как то, по мне дробить тщательнее и не жадничать, больше толку будет.

за их цену мне проще поставить 2 затора на хп дрожжах с гм 1/5.
porony, Сегодня в 13:19

Вот расчёты по чисто сахарной бражке:
при цене за хлебопекарные дрожжи

сухие или левюр. рублей 300-800 за кг выходитporony, 05 Февр. 15, 16:33

"дрожжевая составляющая"  1 литра АС будет равна 10---27 руб.
При использовании спиртовых дрожжей, известного многим винокурам производителя на букву "г" , эта же "дрожжевая составляющая" будет равна 24 рубля.
Для того, чтобы получить 1 л АС требуется "отогнать"  9,6 л " хлебопекарной" браги или 5,7 л "спиртовой", т.е. в 1,7 раза меньше.
Как-то так.

AKystov например принесёт ареометр советского производства,САНЬlЧ, 05 Февр. 15, 17:51

... еще килограмм кодзей пожертвую...
А еще принесу точный градусник, если все же кто-то захочет свой протарировать (поверить)... Так что несите, ежели надо.

Научите, по крепости Сэма первого прогона, высчитывать головы!
К примеру, получил 12 литров 65 гр. Сэма. Сколько, в % от полученного объёма, на дробной голов отбирать? Я старался по % (до 10%), + по запаху, но сам курю более 20 лет, на нюх ориентироваться сложно, подключаю жену (каюсь, курила 2 раза в жизни, если бы при мне...) Пока не скажет: "нет говнизина!!!" - для меня, все предыдущее - это головы.

Пока не скажет: "нет говнизина!!!" - для меня, все предыдущее - это головы.ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 20:15

Ну так это самый лучший и правильный метод.
Плохой нос... и голов меньше....

Самовариус, коллега, сыпь в брагу любые дрожжи, какие считаешь нужным и полезным)
Я совершенно не настаиваю. Выбор дрожжей индивидуален. Как носки к галстуку)
В начале беседы про дрожжи я сказал

такая моя ИМХА

по-моемуporony, 05 Февр. 15, 12:52

Тем более коллега не уточнил какие конкретно "спиртовые", тем более под дистилляцию.

САНЬlЧ, коллега, вычеркивай меня, не ожил, все температура держится, даже антибиотики пока не помогают...

И ещё, не могу сказать, что коммерческий проект, хотя чем чёрт не шутит..
Интересно, на сколько у народа возникла (и возникла ли вообще) потребность, в приготовлении браги на кодзи?
Сразу оговорюсь, кодзи Angel для дистиллятов, жёлтая этикетка.
Для себя, на данный момент решил (не углубляясь в опыты с ферментами, имхо - Новичок) что данный "продукт" наименее затратен по: времени, заморочкам в приготовлении браги, и при моём объеме, без коммерческой выгоды от полученного продукта, в качестве.
Пробовал - только рис, набор дробленных круп, сейчас на подходе чисто солод и кукурузная дробленка.
Кодзи заканчиваются, заглянул на Али, при нынешнем курсе $ не очень интересно.
Пошёл по знакомым - нужен объём, в связи с чем и вопрос?
Кому было бы интересно через месяц примерно, приобрести в Питере без ожидания по цене, на данный курс $ примерно по 1100 за 0,5?

porony, нашел лишнюю бутылочку мятной)))
а вот барби не получился блеать!!!!!!!! отрежьте мне руки!!!

Я совершенно не настаиваюporony, 05 Февр. 15, 20:25

Так я тоже никого не агитирую за "совецкую власть". 

Кому было бы интересно через месяц примерно, приобрести в Питере без ожидания по цене, на данный курс $ примерно по 1100 за 0,5?ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 20:39

Месяц ?? Эка ты хватил брат бегун, у китайцев с 15-го Новый год по их календарю, сейчас даже "совместные закупки" все сайты закрывают, так что месяц только праздники,затем разгребание уже оплаченных заказов, затем только прием и отправка новых. Проходили .... по прошлому году было именно так.

А если ее, Жёны (дети не в счёт, рано их подтягивать), нет род рукой? Что делать? А брага ОРЁТ!!! - или Щас или... Пи... не в смысле сдохну, а в смысле, когда у тебя ещё свободное время будет?
Всему есть математическое объяснение (для таких, как я. В данном случае по-максимуму в % и как высчитать?), я отнюдь не гуманитарного склада ума, скорее технического.

Я не собираются ни кого агитировать, для совместной закупки! Мне надо понять интерес к кодзи!
В инете куплено мною, думаю более 2 сот раз, в течении лет 6-8, не могу сказать точнее, ТК не замечал, когда начал что-то покупать.
На счёт НГ (китайского) - его китайцы ждут ГОД, других выходных практический нет, по статистике, около 55-60% рабочих, не возвращаются на предыдущее место работы, поэтому службы и фирмы, после НГ имеют постоянные срывы в поставках.
Про срок, я озвучивают ориентировочно, меня интересует спрос, если есть у кого другое предложение, с удовольствием рассмотрю.
Просто бесит этот гребанный рост курса.

К примеру, получил 12 литров 65 гр. Сэма. Сколько, в % от полученного объёма, на дробной голов отбирать?ГолыйБегун, 05 Февр. 15, 20:15

Для начала нужно твой 65-ти градусный разбавить до 25-28 градусов