Не долго. Месяца два. Но бочка новая. Первый опыт работы с бочкой. В общем сразу куча ошибок в результате "плинтус".
Добавлено через 56мин.:
Кто нибудь знает где у нас в городе можно купить фильтр для стерильной аэрации. Медицинский. Вот такого плана Untitled-2. Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы.
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
Отв.6681 21 Мая 15, 12:14
Кто нибудь знает где у нас в городе можно купить фильтр для стерильной аэрации.dezoom, 21 Мая 15, 10:38
В 90-х бывал на заводе в Бердске, где сейчас делают препараты для ХОС. Там для стерильной аэрации стояли воздушные фильтры. Спрашивал чем заполнены, отвечали тканью Петрянова. Такая ткань стоит на респираторах - лепестках. Говорили, что эффективно чистят от микроорганизмов. Но нужно знать расход газа и площадь поверхности фильтра. А если не секрет - зачем стерильная аэрация?
affoМодератор
Санкт-Петербург
2.4K 936
Отв.6682 21 Мая 15, 12:35, через 22 мин
зачем стерильная аэрация?POLE, 21 Мая 15, 12:14
Сусло аэрировать перед задачей дрожжей, или стартер. Дрожжикам для размножения полезно.
serzz
Профессор
Санкт-Абрау
4.2K 779
Отв.6683 21 Мая 15, 12:40, через 5 мин
Дааа...технологии не стоят на месте
dezoom
Доктор наук
Санкт Петербург
745 180
Отв.6684 21 Мая 15, 12:54, через 14 мин
Сусло аэрировать перед задачей дрожжей, или стартер.affo, 21 Мая 15, 12:35
Да именно для этих целей. Пока "бурбулирую" без фильтра, но боюсь злобного микроба Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы.
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
Отв.6685 21 Мая 15, 14:06
Пока "бурбулирую" без фильтра, но боюсь злобного микробаdezoom, 21 Мая 15, 12:54
Я бы попробовал лепесток приспособить на вход воздуха в нагнетатель (компрессор и пр.) типа http://spb.5050562.ru/...316933429587639. Поверхности должно хватить.
affoМодератор
Санкт-Петербург
2.4K 936
Отв.6686 21 Мая 15, 14:45, через 39 мин
Кто нибудь знает где у нас в городе можно купить фильтр для стерильной аэрации. Медицинский. Вот такого планаdezoom, 21 Мая 15, 10:38
Это шприцевые фильтры из PTFE во многих медтехниках есть, погугли. Например: http://www.sartogosm.ru/odnorazovie_shpricevie_filtri.html Я переливаю из варочника вот таким http://www.mirbeer.ru/...kosti.-new.html сифоном (по причине пока отсутствия в варочнике крана), в верху трубки проколол дырочку шприцем, за счет движения сусла идет инжекция пузырьков воздуха. Фильтр можно замутить в корпусе шприца или просто одеть вышеуказанный PTFE на иглу.
dezoom
Доктор наук
Санкт Петербург
745 180
Отв.6687 21 Мая 15, 17:01
во многих медтехниках есть, погугли.affo, 21 Мая 15, 14:45
Теоретически есть. А вот купить практически, за наличку, да 1 шт., такого найти не могу.
porony
Доктор наук
Санкт-Ленинград
936 327
Отв.6688 21 Мая 15, 17:03, через 2 мин
в медтехнике на науки не смотрел?
dezoom
Доктор наук
Санкт Петербург
745 180
Отв.6689 21 Мая 15, 17:12, через 10 мин
движения сусла идет инжекция пузырьков воздухаaffo, 21 Мая 15, 14:45
У меня аэрацию медицинский ингалятор осуществляет и камень аквариумный (заспиртованный). У ингалятора мощный компрессор. Достаточно пары минут. Просто хотел этот процесс немного обезопасить.
в медтехнике на науки не смотрел? porony, 21 Мая 15, 17:03
Нет. Сайта у них похоже нет.
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
Отв.6690 21 Мая 15, 17:20, через 8 мин
У ингалятора мощный компрессор. Достаточно пары минут.dezoom, 21 Мая 15, 17:12
Сусло аэрировать перед задачей дрожжей, или стартер. Дрожжикам для размножения полезно.affo, 21 Мая 15, 12:35
А трубку в бак кинуть религия не позволяет ?
AKystovМодератор
SPB
3.5K 838
Отв.6693 21 Мая 15, 20:41
боюсь злобного микробаdezoom, 21 Мая 15, 12:54
Несколько вопроса: А ты из варочника переливаешь трубопроводом в другую герметичную емкость? Или шлангом самотеком и струйкой в бродильный бак? А как ты решаешь замещение в варочнике слитого сусла воздухом? Это я к чему: При сливе пива из варочника в него поступает воздух, а с ним микробы, значит, исходя из логики санитарии, надо ставить на варочнике антимикробный воздушный фильтр. При сливе струйкой сусло аэрируется, в принципе конечно можно еще поставить на конец шланга что-то типа распылителя, тогда точно будет достаточно аэрации, как это сделано у Викторчика. Подозреваю, что принудительная аэрация нужна на производстве, когда перелив идет по трубопроводам и сусло ни где не контактирует с воздухом, а в домашних условиях... Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы. Может достаточно рабочее помещение держать в чистоте? Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы.
Добавлено через 4мин.:
Да, и на счет фильтров, ну если все же они нужны. Может стоит посмотреть в сторону фильтров 3М для респираторов, они доступны, по идеи должны подойти. http://catalogue.3m.eu/...тры_и_картриджи
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
Отв.6694 21 Мая 15, 22:20
Может достаточно рабочее помещение держать в чистоте?AKystov, 21 Мая 15, 20:41
Полагаю, что кварцевая лампа может решить эту проблему.
ys1797
Доцент
Санкт-Петербург
1K 338
Отв.6695 21 Мая 15, 22:22, через 2 мин
AKystov, Принципиально, аэрация нужна плотным сортам пива. Для остальных не особо, достаточно простого перелива с некоторой высоты. Боязнь микробов на этапе варки пива, а тем более перелива с варочника в ферментер в наших широтах обычно излишняя. Кто боится - может противоточный чиллер использовать, там через варочник не попадет микроб - ибо жарко.
А вообще не стоит возводить культ абсолютной чистоты - у нас не микробиологическая лаб. станция, все равно пролезут, если захотят.
AKystovМодератор
SPB
3.5K 838
Отв.6696 22 Мая 15, 00:23
кварцевая лампаPOLE, 21 Мая 15, 22:20
Ну... те, что на поверхности умрут..., выключил, прошел, штаниной махнул, пыль поднялась, а на этой пыли,.. с темной стороны... Лучше, на мой взгляд, помыть. А можно просто забить, я как-то фильм смотрел, немцы остужали пиво на громадном металлическом поддоне, оно по нему текло тонким слоем и само остужалось на свежем воздухе и аэрировалось наверно, причем это не кустари какие-то, варочник там на несколько кубов был.Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы. А еще от этой лампы неудержимое старение пластмассы... Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы.
Добавлено через 3мин.:
ys1797, ты это чего ко мне обращаешься, я полностью тебя поддерживаю. Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы.
dezoom
Доктор наук
Санкт Петербург
745 180
Отв.6697 22 Мая 15, 00:56, через 34 мин
Я бы попробовал лепесток приспособить на вход воздуха в нагнетательPOLE, 21 Мая 15, 14:06
Может стоит посмотреть в сторону фильтров 3М для респираторовAKystov, 21 Мая 15, 20:41
Как вы себе это представляете прифигачить маску на силиконовый шланг? Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы.
Может достаточно рабочее помещение держать в чистоте?AKystov, 21 Мая 15, 20:41
оязнь микробов на этапе варки пива, а тем более перелива с варочника в ферментер в наших широтах обычно излишняя.ys1797, 21 Мая 15, 22:22
Да ладно, ладно убедили. Я же писал что и так все нормально. Но просто углядел у китайцев такой фильтр в системе аэрации вот и захотел так же.
А трубку в бак кинуть религия не позволяет ?Star777, 21 Мая 15, 18:40
Вопрос непонятен. Причем тут религия. affo, описал назначение аэрации.
AKystovМодератор
SPB
3.5K 838
Отв.6698 22 Мая 15, 01:05, через 10 мин
Как вы себе это представляете прифигачить маску на силиконовый шланг?dezoom, 22 Мая 15, 00:56
Ну жить захочешь... Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы. Я на даче каждый год на зиму разбираю водоснабжение, все трубы под наклоном, все должно вытекать самотеком, но вот душевая кабина,... пару раз продувал ротом, утомительное занятие, но однажды взял пылесос, прикрутил к шлангу пылесоса водяную подводку (ну ту с 1/2 дюймовыми гайками) велосипедной шиной и замечательно продул, так что было бы желание и что соединять... Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы. Да и не маску цеплять надо, а только фильтр, у них пластмассовый переходник есть. Питер. Санкт-Петербург. Региональные форумы.
aezspb
Доктор наук
Спб
532 102
Отв.6699 22 Мая 15, 01:12, через 8 мин
Разбирать водопровод каждый год - не очень, нужно искать другой выход