Питер.

Желающим погонять пиво. Есть "Жигулёвское" светлое, пластик 2 литра,алкоголь не менее 5,2%, цена 10 руб. бутылка. Забирать в Мурино. Причина уценки, брак при закупорке на заводе. Себе взял сегодня 300 литров, оставалось ещё литров 600 или больше.

Есть "Жигулёвское" светлое, пластикДимон СПб, 20 Июля 15, 18:24

А какая сейчас технология производства таких напитков? Естественный наброд есть вообще или чисто концентраты со спиртом и водой?

Естественный наброд есть вообще или чисто концентраты со спиртом и водой?serzz, 20 Июля 15, 22:45

Я думаю, что естественно сбродить пиво невысокой плотности все-таки проще и дешевле, чем бодяжить спирт, а вот солод с несоложенкой или концентрат добавить - это они могут.

А какая сейчас технология производства таких напитков?serzz, 20 Июля 15, 22:45

Подозреваю - зерно, ферменты и солод, как вкусовая добавка.

Ну, ферментами здесь никого не испугаешь...

Желающим погонять пивоДимон СПб, 20 Июля 15, 18:24

ИХМО даже с экономической точки зрения должно быть не интересно.
На 1 литр спирта нужно 20 литров пива (если градус заявлен верно). Это 100 руб. К слову сказать тот же литр покупного спирита (якобы экстра) стоит те же 100 руб.
С 1 кг ячневой крупы можно получить минимум 0.25л спирта. Цена ячки в ленте 15 руб. Т.е. 4 кг крупы плюс 1 кг солода это те же 100 руб.
На выходе:
либо отличный зерновой спирт но затраты на изготовление браги.
либо сомнительного качества пивной спирт но с затратами не транспортировку пива.

даже с экономической точки зрения должно быть не интересноdezoom, 21 Июля 15, 11:08

С экономической может и не очень интересно. НО! На прошлогодней Московской встрече виски из просроченного пива занял 1 место. Как то так. )

сомнительного качества пивной спиртdezoom, 21 Июля 15, 11:08

А наличие хмеля (экстракта)  как на вкус/аромат конечного продукта влияет?


Добавлено через 5мин.:

виски из просроченного пива занял 1 местоvodila, 21 Июля 15, 11:25

… а 2-ое – джин из просроченного «Джин-тоника»

… а 2-ое – джин из просроченного «Джин-тоника»serzz, 21 Июля 15, 11:37

О таком не слышал, но "виски из пива" оценивали очень уважаемые коллеги, и не доверять их мнению глупо т.к эти люди приготовили не одну цистерну достойных напитков. )  

эти люди приготовили не одну цистернуvodila, 21 Июля 15, 11:55

да я ж шучу )

"виски из пива" оценивали очень уважаемые коллеги, и не доверять их мнению глупо т.к эти люди приготовили не одну цистерну достойных напитков. )vodila, 21 Июля 15, 11:55

vodila, вот смотри, на предыдущей встрече уважаемые соратники высоко оценили одну водку, она была выпита очень быстро, а я вот не доверяю мнению этих уважаемых соратников, потому что я не навижу водку... Я глупец?
На мой взгляд давить авторитетами не очень порядочно, ведь тот кто использует этот метод, как бы высказывает не свое мнение, а прячется за кем-то и при этом получается, что вывод окончательный и обсуждению не подлежит.
Это, скажем, не критика, а просто мысли вслух, не воспринимай, как личный наезд.

 

К слову о пиве.
Не могу назвать себя опытным самогонщиком, но первое, что я перегонял на свежеприобретённом оборудовании от Игоря223, это был какой-то пивной шмурдяк в 2л бутылках. Первое, что задолбало, это убитых два часа на попытку дегазации (переливал из ведра в ведро). Гнал два раза, по описанию на форуме, выход был с гулькин фиг, воняло чем-то и горелой резиной (гнал на индукции, ничего не пригорало в процессе), на вкус - полное...
В общем, Игорь мне тогда ответил в своём стиле - из г...на конфетку не сделаешь, лучше бы на дешёвой водке потренировался.
Наверное хороший продукт и можно получить, но из достойного исходника, как мне кажется.

На мой взгляд давить авторитетами не очень порядочно, ведь тот кто использует этот метод, как бы высказывает не свое мнение, а прячется за кем-то и при этом получается, что вывод окончательный и обсуждению не подлежитAKystov, 21 Июля 15, 12:19

Не совсем понимаю о чём ты. Что значит "не порядочно"? Мнение людей чей авторитет не вызывает никаких сомнений и чьи напитки пробовали десятки коллег ничего не значит? Я перепробовал очень много чего от форумчан, и напитки были "выше только звёзды", и точно знаю что какие-то мне даже близко не повторить,просто терпения не хватит.

Добавлено через 2мин.:

что задолбало, это убитых два часа на попытку дегазацииmac628, 21 Июля 15, 12:38

Пеногаситель рулит на 5+.

vodila, знаешь, а ведь мне обидно, когда меня глупым называют.

vodila, AKystov, чего вы на ровном месте завелись?
Давайте успокоимся на том, что не доверять чьему-либо мнению, и не разделять чьё-либо мнение - это вещи разные.

"-Валик-джан, у нас в Дилижане в кухне открываешь просто кран - вода течет - второе место занимает в мире.
  - А первое в Ереване, да?
  - Нет, в Сан-Франциско.
  - А "Боржом"? Сначала подумай, потом говори " ( к/ф "Мимино").... навеяло

На прошлогодней Московской встрече виски из просроченного пива занял 1 местоvodila, 21 Июля 15, 11:25

а какого пива? домашнего или покупного? Какой марки? Какой состав у пива (солод, несоложёнка или концентрат)? С хмелем или без?
Спор то ни о чём. У меня как-то на фильтрации пошёл неисправимый мутняк, и я решил его не охмелять и перегнать после сбраживания - получился  нормальный солодовый самогон, с апреля стоит на щепе, ждёт своего часа.
И совсем другое дело - промышленные напитки с ароматом пива, сваренные непонятно из чего...

А наличие хмеля (экстракта)  как на вкус/аромат конечного продукта влияет?serzz, 21 Июля 15, 11:37

Сам промышленное пиво не гнал, но уже где-то встречал, что наличие хмеля даёт в дистилляте вот такую ароматику:

воняло чем-то и горелой резинойmac628, 21 Июля 15, 12:38

 Балтика 

а какого пива? домашнего или покупного? Какой марки? Какой состав у пива (солод, несоложёнка или концентрат)? С хмелем или без?Балтика, 21 Июля 15, 13:44

А фиг его знает, но точно магазинное. Перегонял LazyLion, даже тема была но потом объединили с другой. Вот здесь куски.  [сообщение #11704586]

AKystov

а ведь мне обидно, когда меня глупым называют.AKystov, 21 Июля 15, 13:00

Ты что взъелся то, никак не хотел тебя обидеть. 

я вот не доверяю мнению этих уважаемых соратников, потому что я не навижу водку... Я глупец?AKystov, 21 Июля 15, 12:19

Так если ты водку ненавидишь то наверное и не пьёшь её. И что, теперь никому водку не пить?
На днях alexeyT, прислал НДРФ гречишный, очень вкусный напиток но по мне так резкий - не моё. А все в восторге. И что плохой это напиток? Нет конечно. На вкус и цвет как известно...

Гыыы. Я вообще то изначально писал о том что затратность сырья не всегда главная составляющая.

 

"виски из пива" оценивали очень уважаемые коллегиvodila, 21 Июля 15, 11:55

Думаю если бы "виски из пива" имело бы какой то исключительный вкус то именитые производители уже давно бы этот способ использовали.
Чем пиво отличается от зернового затора изготовленного горячим способом? Да ничем кроме наличия хмеля. Так почему производители его не добавляют?
Не потому ли что

воняло чем-то и горелой резинойmac628, 21 Июля 15, 12:38

?
Дрожжи? При перегонке ничего от них (их вкуса) не останется.
Виски из пива это только вопрос утилизации испорченного продукта ИХМО. Лучше точно не будет. Хорошо если будет не хуже.

Виски из пива это только вопрос утилизации испорченного продуктаdezoom, 21 Июля 15, 18:06

Безусловно.

Лучше точно не будет. Хорошо если будет не хуже.dezoom, 21 Июля 15, 18:06

Не знаю, надо пробовать. )