Питер.

А вот при перегоне иногда возникают проблемы.Asya, 17 Июля 15, 00:36

У меня не возникают, кручусь как уж под вилами.

Хорошо яблочный СЭМ выходит, и крепость хорошая и аромат не теряется. Это  намёк, и если яблоки будут пропадать... Совсем обнаглел, и намекаю, и напрашиваюсь.

Денис, а какую брагу гнал?сварщик, 16 Июля 15, 17:57

Он мне потребовался только для односолодовой браги. Сделал из копченого солода. Вот это был огнетушитель. Никогда такого не видел. Тогда добавил достаточно много. На 20л куб где то треть 5мл шприца. Все как рукой сняло.
Потом добавлял еще несколько раз "для профилактики" в заторы которые теоретически могли дать пену. Вот в них просто пару капель.
Так что опыт использования пеногасителя у меня небольшой. Но очень сильно пенящую брагу успокоило 1-2 мл на 20 литров.
Кстати зерновые браги приготовленные горячим способом у меня вообще не склонны к пенообразованию.

Налил брагу в бак, подождал,... образовалась пена... капнул немного, посмотрелAKystov, 16 Июля 15, 20:45

Все верно. Именно так и нужно подбирать свою норму.

Не могу понять или я слишком консервативен или вы мазохисты. Не только ни когда не использовал и названий то таких не слышал. ..А при перегоне зачем? сырец ведь гонишь.ИСКАНДЕР, 16 Июля 15, 23:30

Знаешь я тоже так думал. Вот делать людям нечего, всякую химию класть. Я делаю раз за разом и никакой нужды в пеногасителе не испытываю.
Так думал пока не поставил односолодовый затор из копченого солода. То что я всю ночь сражался с пеной из бродильника это ерунда. Победил народными методами. Хотя никакие "раскрошенные печеньки" не давали никакого результата.
Но вот когда при перегонке из прямоточника у меня ХЛЕСТАЛ не спирт сырец, а брага (куб был заполнен на 2/3 и огонь на минимуме), вот тогда я понял - пеногаситель нужен. Хотя бы немного для таких экстренных ситуаций.

Вот делать людям нечего, всякую химию класть.dezoom, 17 Июля 15, 10:58

"раскрошенные печеньки"dezoom, 17 Июля 15, 10:58

Хочу еще раз отметить, для любителей экологической чистоты,  что эти "печеньки" пену гасят, именно потому что в их состав входит ПАВ, то есть пенагоситель и он тоже "всякая химия".
А еще мне импонирует этот самый софексил, что он при температуре 100 градусов не разлагается, правда кастрюлька немного жирная.

А при перегоне зачем? сырец ведь гонишь.ИСКАНДЕР, 16 Июля 15, 23:30

На НБК очень помогает на несахарных брагах.

ЗНАЛИ ЗА НЕДЕЛЮКукс, 16 Июля 15, 16:25

Показательная порка.
Серега, отличная идея с организацией клубной точки Питерской ветки, с дегустациями, продажей крафта, варками. Жалко место транспортно сложное, к тебе хочется приезжать без машины...

Но вот когда при перегонке из прямоточника у меня ХЛЕСТАЛ не спирт сырец, а брага (куб был заполнен на 2/3 и огонь на минимуме), вот тогда я понял - пеногаситель нужен. Хотя бы немного для таких экстренных ситуаций.dezoom, 17 Июля 15, 10:58

Вот-вот. И у меня  тоже вместо сырца брага попёрла, тогда и добавил пеногаситель. Вот только много, судя по всему.
Свой опыт, конечно, хороший советчик, но продукт жалко переводить зря, поэтому и пытаюсь воспользоваться чужим.
Так значит что, на 10л браги при перегонке достаточно 1мл софексила?

Николя78, более чем достаточно. Мне 2мл. на 40л. хватает.

Но вот когда при перегонке из прямоточника у меня ХЛЕСТАЛ не спирт сырец, а брага (куб был заполнен на 2/3 и огонь на минимуме), вот тогда я понял - пеногаситель нужен. Хотя бы немного для таких экстренных ситуаций.dezoom, 17 Июля 15, 10:58

Сочувствую. Возможно у тебя заужено выходное отверстие, что и создаёт избыточное давление при перегоне или брага толком не отгуляла.

прямоточника у меня ХЛЕСТАЛ не спирт сырец, а брагаdezoom, 17 Июля 15, 10:58

если удобства позволяют  - можно нагреть брагу примерно до  60С и помешать хорошенько - это выгонит газы...
да и голов поубавит.

можно нагреть брагу примерно до  60С и помешать хорошенько - это выгонит газы...lakmus, 18 Июля 15, 10:39

а ещё можно после полного выбраживания (и прекращения газообразования) добавить соды или мела за день до перегонки, как у Викторчика в букваре написано

Ребята, а полынь в наших краях никто не собирает? Когда её час приходит, уже сейчас или надо ещё обождать?
И сколько её свежей надо на 3 литра абса?
Если фотку скинете - будет совсем замечательно, а то из меня ботаник тот ещё...

Варил абсент с аптечной - интересный крепкий ликёр, но Зелёная Фея не то что не посетила, даже мимо не прошла, надо всё-таки дикорос самому собирать.

Балтика, полынь еще не цветет(в Псковской), а если уж собирать то цветы ценнее. А зачем свежей?

ещё можно после полного выбраживания (и прекращения газообразования) добавить соды или мела за день до перегонки, как у Викторчика в букваре написаноБалтика, 18 Июля 15, 14:17

Ткните носом. Какие пропорции?

А зачем свежей?Asya, 18 Июля 15, 15:06

чтобы сделать сушёной
Или заспиртовать 97-градусным
А когда она зацветёт, не знаешь?

Какие пропорции?ГолыйБегун, 18 Июля 15, 18:10

я добавляю 2 чл соды или 4 чл мела на 40 л (8-8.5 кг муки) за день до перегона.
Посмотри здесь - там на первых страницах Викторчик пишет пропорции, сколько чего надо.
Есть ещё вариант - просто никуда не торопится, и обождать несколько дней, пока газы из браги сами выйдут - и никакой пены не будет.

Перегонял сегодня 2 порции рисово-ржаного ХОСа. Ни соду, ни мел, ни пеногаситель не добавлял перед гонкой. Влил брагу в куб, оставил нагреваться с открытой крышкой, периодически помешивая - профилактика пригорания. Градусах на 45-50 закрыл, подал воду. Все. Никакого брызгоуноса, пены и прочих прелестей. Скучно))
Сухопарника тоже нет)

Балтика, зацветет - сообщу

Балтика,

Про ПОЛЫНЬ, в ветке абса, все обсосано раз по десять, если не лень почитай

Получил бочечку от нашего уважаемогог друга и соратника Николай 1953

Вот она "красотка" 

 

Получил бочечкуДионис-Бахус, 19 Июля 15, 20:27

Так и хотел обожженную?
А вощение есть? 

Так и хотел обожженную?
А вощение есть?dezoom, 19 Июля 15, 21:05

Да, попросил не сильный обжиг. Вощить буду сам.

Да, попросил не сильный обжигДионис-Бахус, 19 Июля 15, 21:34

Ничего себе не сильный - подставка почти сгорела ) А про внутренний обжиг просьба какая была?