Сушилка для фруктов, овощей и ягод в домашних условиях

Отпишусь, надеюсь не посчитают рекламой.
Как-то было дело, я учился в аспирантуре в Новосибирском Академгородке. В основе учебы была тема улучшения инфракрасного сушильного аппарата "Юта". Такие сушилки применяются для сушки лекарственных трав и т.п. Если требуется сохранить все минеральные вещества и чтобы белок не свернулся, то единственный вариант - это ИК сушка. Остальные сушки не только испаряют воду из продукта сушки, но и слегка поджаривают его (или не слегка)). Основная проблема этих сушек в том, что они могут просушить сравнительно малые объемы продукта, как раз над этим я и работал. Если будут вопросы - пишите на почту.

Вот и интернете дегидратор увидел, короче сушилках, только название мудренее  и цена раза в три-четыре больше.


Добавлено через 20мин.:

Кстати, куриные грудки сушу, хорошо получается, должны вялится трое суток, а здесь за сутки типа как балык получается, сверху подсыхает корочка получается, внутри мягкое соленоватое мясо. Кому надоели куриные грудки, делаем таким способом карпаччо, совсем другой вкус.

Как правильно устанавливать решётки друг на друга, чтобы шип входил в паз и решётки плотно прилегали друг к другу? Или вразбежку, чтобы между решётками оставалась щель для выхода воздуха?

Я плотно ставлю, выход воздуха в крышке есть вырезы, воздух идёт с низу в верх, по другому и не поставить по моему. И меняются периодически, нижние с верхними.

Добавлено через 23дн. 15ч. 27мин.:

Морковка.

Если использовать в хозяйстве электросушилки, то исключительно с металлическими решётками и таким же съёмным/не съёмным верхним корпусом. Китайские производители используют дешёвый пластик не предназначенный для эксплуатации в условиях нагревания.

У меня "ТермМикс 5 лотков". Брал в Миассе магазин Элвин, но там нет сейчас. Внутри вентилятор и ТЭН на 600 ватт. Ведро яблок за один приём входит, но сушится до 15 часов. Сушил ещё вишню, абрикосы и по мелочи малину-смородину. Из недостатков решетки крупные. Надо подкладывать что-то под вишню и мельче. Когда усыхает проваливается. Стоила тогда 2400. Очень бюджетная... Вот тут такая же:https://www.naifl.ru/technics/sushilka_dlya_ovoshchey_i_fruktov_termmiks_metallicheskaya_5_poddonov_seryy

Если использовать в хозяйстве электросушилкиSML, 17 Февр. 20, 22:44

Не у всех были успешные попытки - да и обьемы в них смешные.
Мой сосед сделал из поликарбоната Огромную солнечную---ну как парник --- и там стоят этажерки с сетчатыми поддонами- с естественной циркуляцией воздуха по 20 ведер сушит за раз.
Спорить не буду - да - долго но за то дешево и очень удобно. И обьемы ни с какой эл сушилкой Не Сравнимые!!!

Лотки пластиковые не хрупкие?
Имеет смысл искать с металлическими?

Лотки пластиковые не хрупкие?
Имеет смысл искать с металлическими?Techred, 12 Нояб. 21, 12:20

Мой сосед купил рулон нержавеющей сетки 2х2 мм и из нее на деревянной рамке сам смастерил кучу поддонов для своей сушилки.
Достоинств множество а самое главное что моется без проблем - долго прослужат и не ржавеют!

Techred, заботиться нужно не о прочности пластиковой конструкции, а безопасности для здоровья людей потребляющих в пищу что-либо с них...

Спорить не буду - да - долго ноПтица - Говорун, 01 Нояб. 21, 18:06

Сдаётся мне, фантазируете вы, вместе с соседом ))) В "парнике с естественной вентиляцией" за сутки заплесневеет или протухнет. А за сутки не высохнет. Потому что, влажность закрытого объёма будет всегда выше, чем снаружи

Сдаётся мне, фантазируете вы, вместе с соседом ))) В "парнике с естественной вентиляцией" за сутки заплесневеет или протухнет. А за сутки не высохнет. Потому что, влажность закрытого объёма будет всегда выше, чем снаружиТретий, 12 Нояб. 21, 15:55

Я и сам так по началу думал. И мне кажется что в этом есть доля истины !
Но однако Поликарбонат очень хорошо пропускает солнечный свет - там очень тепло не смотря на то что помещение достаточно большое и оно сохраняет и накапливает его внутри. А естественная вентиляция - это окна для притока и оттока воздуха низу и с верху и они хорошо работают когда там очень жарко . Я это видел все сам в солнечный и пасмурный день.
В солнечный Работает все Отлично! Есть только одно Но - Это то что в пасмурную погоду когда нет солнца - эта сушилка может работать как вы тут написали ---вот почему именно я не стал себе такую строить - хотя поликарбонат на нее я уже завез

Добавлено через 2мин.:

А с другой стороны опять же никто не помешает поставить вытяжной вентилятор ? и этой проблемы не станет как таковой - Да?

Чего у меня эта тема то зачесалась.
Это лето было очень яблочное. Нажал сока, поставил сидр.
Но сидром одним и спиться можно, а яблок было действительно море.
Поехал к матери. У неё что то типа ветерка. покрутил, повертел, ну вещь как вещь.
Здорово. Пошел к соседу. У него что то подобное со времён союза. Тэн, Двигатель, Крыльчатка. Терморегулятор.
Ломаться нечему.
Но вот пришел другой сосед, у него сломалася кнопка. Вот это типичный продукт конверсии )))
Тяжёлая, мощная, железная, здоровая. Вот на неё я запал.
Такая
Сосед хоть и пенсионер, но состоятельный парень. )) Поэтому париться не стал и вместо ремонта заказал вторую.
Пересылка с завода заняла месяц.
Я залез на озон, там чуть дешевле чем на сайте, и доставка 5 дней.
Сегодня должна прийти.

Update. Добавил фотки.

Ну что-ж...вствлю свой пятачок...

stary-stary,
Как называется? Как быстро и сколько сушит за раз?

Techred, обычная вялка 35*35*110 см. купил в каком-то рыбацком отделе...за раз два ведра резаных белых грибов...ничего не перекладывая за 10 часов...стоимость ~ 400 рублей...но нужен тепловентилятор...чутка позже вставлю видео...

Такую и самому можно сделать.

Камень, дык...про что и речь...но вся эта сборка по деньгам мне обошлась не более 1к...(тепловентиллятор был в наличии)
На видео виден регуль температуры...но опытным путём нашёл положение на регуля на самом венте..

Мы пользуемся сушилкой Ветерок. Очень удобно, конечно! Мы давно брали, тогда выбора не было большого, сейчас скорее всего и дешевле можно найти.

3 поддона с яблоками в обычную электродуховку, температура сначала на 40, через пару часов можно на 50-60 докрутить. Режим жарки (с вентилятором), дверцу прикрыть, чтобы щель оставалась (подсовываю свернутое полотенце). взависимости от размера яблок (и их долек) 4-6 часов - и готово