НОВОСИБИРСК - давайте общаться

Огромное СПАСИБО за организацию совместной покупки ферментов Сулейман-у, crvd, а ПСМ за доставку до порога.

Делаю на пшеничной муке 1 сорта.
Подогреваю воду до 58°
Развожу Амилосубтилин 25 гр.Протосубтилин 76 гр.добавляю в воду.
Засыпаю муку 30 кг.
Котел поддерживает температуру в районе 58°+,- не критично
Выдерживаю паузу 30 минут.
Включаю нагрев и поднимаю температуру до 93°
Сразу начинаю остужать через противоточник.
При 72° добавляю 25 гр.Амилосубтилин
При 62° 39 гр.Глюкваморин и 10 гр.Целолюкс.
Пауза 30 минут.
Охлаждаю через холодильник,25°
Вношу регидрированые дрожжи сафлевюр 100 гр.
Перегоняю на пятый день.
Выход 0.42 АС.с 1 кг.муки,меньше не бывает.Сулейман, 24 Дек. 15, 06:11

да понятно это все. и я тоже там разобрался с этим вопросом.
однако, по ХОСу - просто вывалил все в теплую воду. и закрыл крышкой.
опять же - это у тебя хорошее оборудование. а по факту, за фразой "охлаждаю 25гр" - вот когда емкость 50л, там 35л затор, это можно в снег вытащить. и если помешивать, оно охладится в разумное время. т.е. надо стоять на улице, и мешать шуруповертом... а если емкость 200л. туда надо чиллер, и одновременно помешивать. а влезает, как правило, или чилер, или мешалка. и это не 20минут занимает. и надо туда-сюда это дергать.
т.е. мешалку все время вытаскиваешь, кипяточком промываешь. вытаскиваешь чиллер и снова его отмываешь ))
и конечно, сероводород легко отделяется. однако это все труд, знания, опыт и оборудование...
а человек спрашивает, как ему вообще без пара обойтись. ПВК нету, и чиллера нету.
и заражения, как правило, получается потому, что нет возможности охладить затор с 70гр до 30гр, чтобы закинуть дрожжи. для меня первый раз вообще было удивление. я ведь оставил на ночь бочку, бочка стальная, должна вроде тепло отдавать... пришел утром - температура упала менее чем на 5градусов. я тогда начал делать чиллер. если остужаешь оч.долго, вероятность заражения резко растет.
далее по ГОСу начинают оптимизировать. чтобы охлаждать доливанием холодной водой, чтобы ничего не кипятить - просто в кипяток все высыпать. пока объемы затора маленькие - все получается.
а иногда - не получается. а ХОС - высыпал, через две недели все отлично.
поэтому - ХОС однозначно ))

вот опять же если медь такая вредная
нах тогда колпачковая из меди нужна?


Добавлено через 58мин.:

нашел тем про медь и нержавейку: [Медь или нержавейка? Что лучше и безопаснее для здоровья. Страница 10]
так там целые дебаты))

вот не задумывался раньше
пока Алексей с толку не сбил))

crvd,Вчера ты писал такое длинное сообщение,что так хорошо иметь ПГ,чилеры итд.Как коснулось тебя,изготовить противоточник,стоимостью 3-5 т,р.сразу сложности.
Где правда?!

Сулейман, прочитал твой пост, услышал. Но не понял преимущества в сравнении с ХОС. При ХОС получается выход спирта на 5% ниже и бродит в два раза дольше? других минусов нет?

И задумался теперь. Может нафиг пароген? старый куб (28л) на пароген пустить и бражную колонну слепить? По затратам сравнимо (для меня). Не понял только столько стоит насос, который будет брагу качать.

вот не задумывался раньшеХайтек, 24 Дек. 15, 09:32

начни читать с этого [сообщение #11975192] , и я думаю достаточно будет, чтоб закрыть на этом дебаты...., хотя у самого везде нержа... НО вставляю при перегоне на дист. медную трубку(если не забываю - а и забываю если, то разницы почти не вижу..)

woddy, не кому не чего не навязываю,написал как делаю.Насос стоит много!
Поповоду проще-сложнее,проще сахар,еще проще в магаз.

вот опять же если медь такая вредная
нах тогда колпачковая из меди нужна?Хайтек, 24 Дек. 15, 09:32

если курить синтетические смолы так вредно - нах тогда продают сигареты в магазинах?
продают - потому что покупают.

А как вам это? халява...  https://www.avito.ru/...e_10l_680573979

А как вам это? халява...stoilisto50, 24 Дек. 15, 14:17

50 литров 2100??
нада брать!

номер только не наш((
щас позвоню

краснодарский край
10 шт минимум (50л)

отправка после оплаты

не кидалово ли... подозрительная цена

и цена подозрительна, и клепка неправильная(во всяком случае на фото). И если учесть, что у многих бондарей сейчас все расписано на месяц-другой (вроде-как), то слишком дохрена количество. хотя... как знать, может и ошибаюсь, вот проверять как-то не хочется.... товар то ведь специфичный

как вам это? халява..stoilisto50, 24 Дек. 15, 14:17

Из серии: кеги пивные по 700 руб оптом за 100 шутку. По телефону отвечают какие то цыгане - шлите деньги, все отправим из Есентуков.
Самое интересное - жадность людская заполняет у людей мосх, не оставляя места разума, и шлют деньги на деревню дедушке. После совершения "сделок" с парой десятков человек, объявления пропадяют на полгода, потом появляются с другими телефонами.

Из серии: кеги пивные по 700 руб оптом за 100 шутку. По телефону отвечают какие то цыгане - шлите деньги, все отправим из Есентуков.
Самое интересное - жадность людская заполняет у людей мосх, не оставляя места разума, и шлют деньги на деревню дедушке. После совершения "сделок" с парой десятков человек, объявления пропадяют на полгода, потом появляются с другими телефонами.Glog, 24 Дек. 15, 15:20

+1
либо сидят где-нибудь на зоне ребятишки
да забавляются по немного

уже с объявы обман начинается
пишут НСКа - а по факту Ейск

вообщем не стоит греть голову
шляпа эта какая-та 

Коллеги ниже перечисленные
Цена за бутылку будет примерно по 20р (если расходы уменьшатся, то ниже)
если устраивает пишем в личку, ответом будет номер карты Сбера или Русского стандарта
kiliwin   160
Vladl   200
bumer04   100
Altynoff 200
woddy   100
Glog   140
Dimich   160
вандал   40
strange   40
seregin   100
Волька   160

Добавлено через 36мин.:

https://drive.google.com/...iew?usp=sharing
как их считать то,бл.... 

товарищи! а в Новосибирске солодом не торгуют случайно? где то всречалась фраза что бывает по 27р\кг. ну вообще то этой фразе наверное 3-4года)))

как их считать то,бл....Maverick2005, 24 Дек. 15, 17:30

хорошие весы, 10штук ровно 30грамм.
160шт = 480гр
как-то так ))

Ну весы для продвинутых . Я штуками дома считал.....

freezer41,Есть такой,но отправлять они не будут.

Ну весы для продвинутыхПСМ, 24 Дек. 15, 18:38

http://www.rbt.ru/...sfl.0011_white/
измеряют в фунтах и граммах, показывают температуру и влажность.
всякие дрожжи и ферменты - их все равно надо в граммах взвешивать...