Проектирование пивоварни с возможностью будущего апгрейда до системы HERMS.

KoshmariK56, собирал подобное. Скоро начну делать Дубль. Ванны уже ждут своего часа.
Габариты 210х75х85 см. 3 емкости по 218 литров с размерами 63х63х55 см. Сталь ANSI 304.

Не знаю, может было уже. Вот https://www.brewpi.com/...ry-experiments/ ребята делали эксперимент, какова необходимая длинна катушки для хермс

Встречал подобные выкладки, но разрознено. Тут все по полочкам разложили.

какова необходимая длинна катушки для хермсKoshmariK56, 05 Марта 18, 11:19

Тут все по полочкам разложилиEroshKA, 05 Марта 18, 13:14

Пробежал статью глазами по диагонали. Испытания они вели, как я понял, под конкретный насос и конкретную трубу. Поправьте, если не прав.

Добавлено через 8мин.:

Неоспоримый вывод, что многозаходный чиллер будет работать ну ОЧЕНЬ эффективно. При любых раскладах с насосом и трубой.

Добавлено через 3мин.:

Если посмотреть на радиатор отопления, то это он и есть. При диагональном подключении.

Собираю на заказ herms с конфигурацией 200/200/300 литров. Насосы MP55-RM, 2 шт., на шлангах. Дошло дело до сборки блока управления, выложу немного фото:
Разъемы weipu, в системе будет 4 ТЭНа - 2 в нагревательном баке, 2 в варочном баке, мощность 6кВт + 4.5кВт в каждом. Каждый силовой разъем рассчитан до 50А, сечение жилы до 6 кв.

Установка монитора на переднюю панель:

Разметил, накернил:

Установил индикацию, два переключателя для насосов, будут иметь два положения - auto/off, установил софт, настроил монитор:

Видео с запуском контроллера, также на канале есть видео с тестом кастрюли и производительности насоса, используемых в данной пивоварне:

"Oversized" радиатор, не знаю, как по-русски выразиться, кроме как "перебдеть". Нарезал резьбу, закрепил на корпус:

Закрепил твердотелки, расставил колодки, закрепил их, начал подключения.

Осталось доделать соединения, подключить индикацию и переключатели на лицевой панели, выложу видео- и фото- отчет, когда закончу.
Продолжение следует...

Охренеть! Вот уважаю людей которые могут нормально закорпусить прибор!!!!

Eugene_L, а не подскажите, что за силовые разъемы?

Разъемы weipuEugene_L, 18 Марта 18, 01:05

Каждый силовой разъем рассчитан до 50А, сечение жилы до 6 кв.Eugene_L, 18 Марта 18, 01:05

Дособрал блок, снял обзорное видео:

Кстати, о птичках!
Заметил, что добрая половина участников нашего коммьюнити не знает про компрессионные фитинги или просто не умеет их использовать. Встречал мнения, вплоть до "это же Китай, страшно затягивать, случится беда". Говорю и показываю, ничего страшного в них нет, совершенно шикарная вещь:

И процесс изготовления теплообменника для HLT в собираемый herms:

Поставил очередной бесчеловечный эксперимент - конфигурация с внешним теплообменником. В качестве теплообменника выступает гигантский кожухотрубник, изготовленный на заказ: 4" (102мм), длина 400мм, внутри 35 трубок 10*1мм, общая площадь теплообмена около 0.5 м. кв., насколько помню.
Суть эксперимента в чем - поднять скорость теплообмена между HLT и MLT и иметь возможность остановки теплопереноса в любой момент.

Эксперимент полностью удался, скорость теплообмена великолепная, при работе насоса на полную мощность - примерно те же 30 литров в минуту. Остается только подобрать параметры дельты температур между емкостями. Также, при использовании внешнего теплообменника можно избавиться от одной емкости - варочника, понадобится буферная емкость, в которую сливается затор во время промывки. Дополнительная функция, бонус, так сказать - это чиллер для охлаждения сусла после варки, ну и прямое назначение остается - в качестве дистиллятора при производстве крепких напитков. Уже очень близко к реализации универсального устройства для пивоварения и дистилляции. Надеюсь, заказчик поделится опытом работы с пивоварней в будущем.

Eugene_L Это гермовводы? Правильно понимаю? Вот о них думаю. Просто многие здесь сваркой владеют, насколько я понял. А я нет (.
Если неправильно понял, то вопрос: можно ли использовать гермовводы в бойлер?

Добавлено через 18мин.:

...не дочитал/не досмотрел. Это разъемы изнутри на врезку. Понял, вопрос снят.

Пиво-Виски, покопайся в теме, где-то выкладывал схему, как врезки ставить без сварки, жестко и герметично встают. Шланги на быстросъемах, тоже где-то про них выкладывал, посмотри видео на канале, там точно про них есть.

Добавлено через 5дн. 12ч. 4мин.:

Продолжаем рубрику "плюшки, примочки и удобняшки".
Записал видео, про экраны 3.5" и 5", хорошо подойдут для одномодульных пивоварен. Также небольшой бонус владения контроллером на Raspberry Pi 3 в конце видео

Дособрал блок для herms, обзор начинки и общий функционал:

Eugene_L, Подскажи пожалуйста про коробок для системы управления, где такой красивый продаётся и сколько стоит?

Borshin, привет, стоит около 1.5 тысяч с доставкой, покупал, как и всё остальное, на Таобао.