3 Съезд винокуров в Черноземье.

Команды дегустаторов начали формироваться.Калеваныч, 06 Апр. 17, 21:48

можно поучаствовать? на бурбон и кальвадос (виски, как я понимаю, и так всем будет выдаваться)

меня и жену на пиво, если нет противопоказаний

(виски, как я понимаю, и так всем будет выдаваться)asolo, 06 Апр. 17, 21:52

и бурбон и кальвадос... я думаю всем хватит попробовать, оценить и кто делает тоже самое, сравнить.

Добавлено через 3мин.:

меня и жену на пиво, если нет противопоказанийSGUN, 06 Апр. 17, 22:09

Раз я не могу участвовать в дегустациях, то хотя бы жену запишите на пиво и на наливки там всякие.

Ну я как проводящий конкурсы просто физически не успею проводить и пробовать,а ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ.Думаю никто не будет против если остатки из конкурсных бутылок по 50мл возьму на вдумчивую дегустацию)))Обычно там на донышке остается.

Серег отпробуем когда все упадут...))))

Обычно там на донышке остается.uсropchik, 06 Апр. 17, 22:13

А мне тогда донышки с кулинарного конкурса)))

и бурбон и кальвадос... я думаю всем хватит попробовать, оценить и кто делает тоже самое, сравнитьХудой, 06 Апр. 17, 22:10

Попробовать хватит всем,смысл собрать команду дегустаторов в том что бы поучаствовали люди наиболее заинтересованные в этом,и оценки у них будут более взвешаные и объективные.
Укропыч,ты забыл чёли,там ещё по литру будет,хоть запейся потом.

"в водке я не хрена не разбираюсь,но дегустировать буду"Калеваныч, 06 Апр. 17, 21:48

О старейшина!!! Не из уст  ли отрока funduka вышло это изречение?

Укропыч,ты забыл чёли,там ещё по литру будет,хоть запейся потом.Калеваныч, 06 Апр. 17, 22:17

Да я лучше вдумчиво ,неспешно если "нифельки" остануться.А там в суете.... Ну и я же при исполнении,мне нельзя,могу нажраться раньше времени.

Не из уст  ли отрока funduka вышло это изречение?funduk, 06 Апр. 17, 22:24

Сие тайна есть великая.......

смысл собрать команду дегустаторов в том что бы поучаствовали люди наиболее заинтересованные в этом,и оценки у них будут более взвешаные и объективные.Калеваныч, 06 Апр. 17, 22:17

оценить и кто делает тоже самое, сравнить.Худой, 06 Апр. 17, 22:10

Кстати по поводу Чачи , у кого 40*  , у кого 45*  -  эт я к тому , что градус выравнить надо бы , или это для конкурса не актуально ?
 Мне думается что правильнее было бы для чачи минимум 45* крепкость , ну а так могу свою до 40* разбавить если чё .......nok71964, 06 Апр. 17, 11:15

Мы не профессиональные дегустаторы но хотя бы в одной категории все по 40, в другой все по 42 в третьей все по 45 и т.д.bamian, 06 Апр. 17, 14:30

Валера,не получится всех под одну гребёнку,тут будем расчитывать на честность и порядочность конкурсантов.

: допускается ли в конкурсную группу чача выдержанная , или только белаяfunduk, 06 Апр. 17, 14:56

Чё белая,чё не белая,один хрен.https://vzboltay.com/alcohol/brandy/446-chacha.html

т.е все напитки должны быть одинаковой температуры и крепости. Мы не профессиональные дегустаторы но хотя бы в одной категории все по 40, в другой все по 42 в третьей все по 45 и т.д.bamian, 06 Апр. 17, 14:30

Валера,не получится всех под одну гребёнку,тут будем расчитывать на честность и порядочность конкурсантов.Калеваныч, 06 Апр. 17, 22:57

Юр , мне например свою чачу до 40* разбавить не сложно , хотя думаю она должна быть 45* . В общем как скажите .....

что касаемо чачи, то еще раз акцентирую вопрос: допускается ли в конкурсную группу чача выдержанная , или только белая?funduk, 06 Апр. 17, 14:56

У меня выдержанная . 

Юр , мне например свою чачу до 40* разбавить не сложно , хотя думаю она должна быть 45* . В общем как скажите .....nok71964, 07 Апр. 17, 12:42

Давно сделал для себя вывод,что нужно приводить все к 40%,Менделеев он не дурак был.
Реально убедился,когда принес к Тарасу свой 45% бурбон.Попробовали--вкусно,жестковато.
Разбавили до 40% онлайн.Поробовали....Совершенно другая вкусоароматика!!!и питься намного мягче стал.А если постоит недельку-сшиваетсяи вообще другой напиток.
А то что чача 0хyehhый 70градусов--это стереотипы,как с деревенским самогоном--чем крепче,тем значит раньше перегон закончили и соответственно чище,да и разбавить впадлу наверное--выгнал и выжрал сразу из приемной емкости.

С той же водкой замечал.То говорят мягкая,то жествкая,хотя алгоритм приготовления уже 3 года не меняется.А все потому,что в зависимости от темпрературы воды,которо разбавляю градус прыгает.То 40,то42,то 37 получается.Это уже выясняется через день отдыха.Отсюдаи совершенно разные показатели.
Считаю 38-40% -идеально и будет всегда выигрывать у более крепких в конкурсе.

Считаю 38-40% -идеально и будет всегда выигрывать у более крепких в конкурсе.uсropchik, 07 Апр. 17, 13:16

Чача 38* - эт перебор ................  в  "Дамский угодник " прокатит 

uсropchik,

С той же водкой замечал.То говорят мягкая,то жествкая,хотя алгоритм приготовления уже 3 года не меняется.А все потому,что в зависимости от темпрературы воды,которо разбавляю градус прыгает.То 40,то42,то 37 получается.Это уже выясняется через день отдыха.Отсюдаи совершенно разные показатели.uсropchik, 07 Апр. 17, 13:16

плотноссть или % содержания спирта или градус всегда измеряются спиртомертом при температуре спиртосодержащей жидкости ровно 20С,при отклонении температуры всего на 1 градус показания спиртометра должны корректироватся по специальной таблице которая в общем доступе на форуме.
На дегустации равнозначных напитков имеющих одинаковое название будь то ВОДКА или ЧАЧА, % содержания спирта должен одинаковым для русской водки это 40% это АКСИОМА,все остальное от лукавого...

давайте про 40% и Менделеева тут флуд беспонтовый не разводить
и первое и второе - полный бред

не верите - почитайте оригиналы, а не инетовскую хню
так как и водку изобрел монах в 16 веке, чищенную серебром на специальном источнике воды

SGUN, Смотрел передачу, писал уже, алкоголь случайно получили арабские алхимики, и назвали алкоголь, что означало - лишающий разума. Не утверждаю, что так и было.

алкоголь, что означало - лишающий разума. Не утверждаю, что так и было.Cranium, 07 Апр. 17, 14:46

Не поленился,пошарил по сети http://news.flarus.ru/?topic=3473 https://ru.wikipedia.org/wiki/Алкоголь

А все потому,что в зависимости от темпрературы воды,которо разбавляю градус прыгает.То 40,то42,то 37 получается.uсropchik, 07 Апр. 17, 13:16

Если спирт начальный 96,6% и выше - тогда проще не по объему разводить, а по массе:
1 часть спирта + 2 части воды по массе = 38,6% результата.
Я сам уже давно этими пропорциями пользуюсь - весы кухонные то у всех поди есть!