Казанские есть?
smaug
Бакалавр
Казань
86 9
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1802/28/43411.166347.png)
Отв.3340 12 Марта 18, 13:49
Это на таткрахмалпатока? Я тоже примеривался, они с физ. лицами не работают, перелопатил форум и отказался от этой идеи, в процессе изготовления патоки ее осахаривают серной кислотой, видимо остаются какие-то серные остатки, так же в ней присутствует ощутимое количество не сбраживаемых сахаров, поэтому выход получается маловат, а самогон зело вонюч. Вентилировал этот вопрос примерно полтора года назад.
Biker Al
Студент
Казань
30 6
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Ясно. Тогда отбой.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/24/42877.166240.jpg)
Отв.3342 12 Марта 18, 17:38
Ясно. Тогда отбой.Biker Al, 12 Марта 18, 14:17На сэм не имеет смысла. А вот в пиво добавить можно. Для увеличения выхода. Если темное любишь.
17171717
Бакалавр
Республика Татарстан.г.Лениногорск
74 4
Отв.3343 12 Марта 18, 21:30
Поставил новый затор. 50 л воды. 5 кг сахара. 2.5 кг пасты. Теперь с дрожжами зимасил. Сахаристость сусла 12Biker Al, 12 Марта 18, 10:22Паста 2 % дает ил я ошибаюсь.
Чачу делают еще с неудачного вина , как в этом году не из жмыха.
Biker Al
Студент
Казань
30 6
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Снова вопрос. Поставил 12.03 на брагу на пасте и дрожжах зимасил. К вечеру вспомнил что забыл подкормить. Дрожжи активно играл , запаха сероводорода не было. Я все равно закинул нашатыря и к утру появился запах. Может быть запах от подкормки нашатырем? Конечно не такой сильный как с белорусскими винными. Но присутствует.
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/24/41213.165957.png)
Отв.3345 13 Марта 18, 10:13, через 5 мин
Запах, наверно, появился от более активного брожения, а может так и должно быть. Сам я запахи почти не слышу, поэтому у меня любая брага ни чем не пахнет.
Papic
Профессор
Казань
8.2K 1.8K
Отв.3346 13 Марта 18, 10:53, через 41 мин
Biker Al, нормально все, не дергайся. на вкус лучше попробуй - такого же привкуса не будет ![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
з.ы. я красной пастой пользовался, но не думаю что большая разница есть
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
з.ы. я красной пастой пользовался, но не думаю что большая разница есть
Biker Al
Студент
Казань
30 6
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Да я не дергаюсь. В порядке исследования. Думаю может в следующий раз солями подкормить вместо нашатыря.
Fedor1969
Бакалавр
Казань
52 12
Отв.3348 13 Марта 18, 11:43, через 29 мин
Biker Al, когда нашатыря не было, добавлял карбамид (мочевину) для подкормки. Сработало нормально.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/24/42877.166240.jpg)
Отв.3349 13 Марта 18, 12:16, через 33 мин
Нужна ли вообще подкормка на пасте? Когда вино делают, используют подкормку? Думаю, что в самой пасте всего полно, что дрожжам нужно.
vlad_0566
Доцент
Казань
1.1K 224
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/10525.161026.png)
Отв.3350 13 Марта 18, 12:30, через 14 мин
Когда вино делают, используют подкормку?brig62, 13 Марта 18, 12:16Используют
17171717
Бакалавр
Республика Татарстан.г.Лениногорск
74 4
Отв.3351 13 Марта 18, 17:33
Нужна ли вообще подкормка на пасте? Когда вино делают, используют подкормку? Думаю, что в самой пасте всего полно, что дрожжам нужно.brig62, 13 Марта 18, 12:16Их в самом винограде есть все, даже и не слышал.В виноделии нет термина подкормка.
.Подкормку не разу не использовал.
Fedor1969
Бакалавр
Казань
52 12
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
17171717,как я понял для пасты подкормка обязательна,ставил без подкормки бродила очень долго.
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/29/48463.167288.png)
Отв.3353 14 Марта 18, 07:19, через 55 мин
Fedor1969, это зависит от количества дрожжей. Если закидываешь мало, то нужно время чтобы они размножились. Если сразу накидать толпу, то она всё махом выгрызает
![Подмигивающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/wink.gif)
Fedor1969
Бакалавр
Казань
52 12
Отв.3354 14 Марта 18, 08:02, через 43 мин
Изя Ливин, количество дрожжей в обоих случаях при прочих равных условиях, было одинаковым. И без подкормки бродило очень долго, в результате кинул мочевину и дело пошло. Мне кажется все дело в приготовлении пасты, при ее сушке, обезвоживании и т.д. питательные вещества, находящиеся в винограде теряются, поэтому и нужна подкормка (ИМХО). У меня также было, когда я делал брагу на яблочном концентрате, никак не хотела бродить без подкормки.
vlad_0566
Доцент
Казань
1.1K 224
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/10525.161026.png)
Отв.3355 14 Марта 18, 11:25
В виноделии нет термина подкормка.17171717, 13 Марта 18, 17:33"Ты суслика видишь? И я не вижу. А он - есть"(С)
В плодово-ягодном виноделии подкормка применяется всегда. Не думаю, что с виноградом что-то иначе.
Маковка продавал подкормку Супервит в упаковке 1 кг. При дозировке 2гр/10л мне до пенсии хватит, а то и дольше:).
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/24/42877.166240.jpg)
Отв.3356 14 Марта 18, 12:23, через 59 мин
Маковка продавал подкормкуvlad_0566, 14 Марта 18, 11:25Если кто то что то продает, то это не значит, что надо скорее покупать и засыпать
![2018-03-14_12-18-56.png](https://cdn.homedistil.ru/th/1803/14/42877.302535.png)
Вином не занимаюсь. Спорить не хочу. Но необходимость подкормки выглядит странной. Как костыль, возможно, если что то пошло не так как должно.
vlad_0566
Доцент
Казань
1.1K 224
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/10525.161026.png)
Отв.3357 14 Марта 18, 12:39, через 17 мин
brig62, в приведенной тобой цитате черным по белому сказано: задерживает рост бактерий, дает полное, правильное сбраживание сусла.
А в садовых магазинах относительно дешевые удобрения есть. Но там от 50% до 75% наполнитель совсем ненужный винному суслу. А Супервит, как пример, растворяется без осадка. Да и стоил не так уж и дорого относительно того же Малтифлора.
Многие до сих пор вино на дикарях сбраживают и знать не знают про ЧКД. Однако ж ты пиво на дикарях, как твои предки, мне кажется не ставишь:).
А в садовых магазинах относительно дешевые удобрения есть. Но там от 50% до 75% наполнитель совсем ненужный винному суслу. А Супервит, как пример, растворяется без осадка. Да и стоил не так уж и дорого относительно того же Малтифлора.
Многие до сих пор вино на дикарях сбраживают и знать не знают про ЧКД. Однако ж ты пиво на дикарях, как твои предки, мне кажется не ставишь:).
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/24/42877.166240.jpg)
Отв.3358 14 Марта 18, 12:54, через 16 мин
vlad_0566, Каждый видит то что ему нравится. Я специально привел целиком выдержку, не стал урезать. Ты нижнего абзаца как будто не видишь. Про костыли я не зря написал. Если сусло нормальное, то подкормка ему даром не нужна. При условии нормальных дрожжей конечно. ИМХО. С пивом та же история. Про дикари речи не шло вообще. Я же не сказал, что дрожжи винные не нужны.Сам их использовал на яблоках пару лет назад. От того же Маковки. Отлично работали без всякой подкорми. До сих пор остатки где то в холодильнике валяются.
Добавлено через 4мин.:
Добавлено через 4мин.:
В плодово-ягодном виноделии подкормка применяется всегда. Не думаю, что с виноградом что-то иначе.vlad_0566, 14 Марта 18, 11:25Меня смущает это твое утверждение. А то что иногда подкормку применяют, вполне возможно. Из картофельного крахмала спирт тоже делают.
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/29/48463.167288.png)
Отв.3359 14 Марта 18, 14:44
Из картофельного крахмала спирт тоже делают.brig62, 14 Марта 18, 12:54Ходят шлюхи что даже из нефти начали спирт гнать(((