Томск

Стиклянный дисетелятор стоит брать?

Типа, пристрой! Могу поделиться орехами слитыми с Ночино. Можно сделать рислинг, если залить это дело белым вином. Сухим, полусладким, столовым, не важно. Я залил Мускатным. В наличии 4 банки: 3 литра, 1 литр и две по 800 грамм. Заливать вином нужно 1 к 2-ум, т.е. на литр орехов два литра вина. Укреплять дополнительно, скорее всего, не нужно, я орехи не отжимал, а заливал их 70-ти градусным. Должно и так хватить. Сахар придется корректировать по вкусу, в орехах его совсем мало. Я на 30 орехов и литр 70% ложил всего 300 грамм. Рецепт Ночино брал здесь: [Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino)] Ниже по теме, есть и про повторное использование орехов на рислинг. Одну из банок я уже обещал отдать, остальные ищут желающих поэкспериментировать и получить новый для себя напиток. Пишите в личку, если решитесь на эксперимент. Орехи вас ждут только 30.08.2016.

Мне бы попроще.Но всё ровно интересно.
 

Попроще: орешки щелкашь,  шкорлупу складываешь,  кипяточком обдашь и в банку с продуктом,  дозировку подберешь опытным путем,  недельку выдержки и в путь.

Ну а пока продолжаем набор  желающих принять участие в закупке соковых концентратов. http://pivovarsibiri.ru/...vannyj-1kg.htmlКСЕНЗ, 25 Авг. 16, 17:10

Коллеги планируется закупка в этом интернет магазине.  Прошу желающих  заявиться. Ожидаем поступление  яблочного концентрата, и концентрата сока из темного винограда.- как появится в  наличии организовываем  закуп. По заявлениям коллег  в  этом интернет магазе интересный  выбор хмеля.

Участники: КСЕНЗ, Гермес, Валек, msergey. - Как интересующие нас позиции появятся, отправляем заявку.

Дорб.утро! Я тут читал про можжевеловую вотку, мне стало интересно.Кто не будь пробывал ? Стоит можжевельник покупать ? И после настаивание обязательно перегонять?

Коллеги планируется закупка в этом интернет магазине.  Прошу желающих  заявиться. Ожидаем поступление  яблочного концентрата, и концентрата сока из темного винограда.- как появится в  наличии организовываем  закуп. По заявлениям коллег  в  этом интернет магазе интересный  выбор хмеля.КСЕНЗ, 30 Авг. 16, 06:01

Я участвую

Добавлено через 5мин.:

Дорб.утро! Я тут читал про можжевеловую вотку, мне стало интересно.Кто не будь пробывал ? Стоит можжевельник покупать ? И после настаивание обязательно перегонять?Тмин, 30 Авг. 16, 06:10

Мне и друзьям нравится, но я туда ещё кориандр и цедру лимона  добавлял. Перегонять считаю обязательно, причём хвостов отсекать по больше-много травянистого привкуса дают.
Разбавляю до 40% и дней пять отдых(первые дни жёсткая ароматика). Вроде всё

Прошу желающих  заявиться.КСЕНЗ, 30 Авг. 16, 10:01

Я в теме.. яблочного несколько кг когда появится

про можжевеловую вотку, мне стало интересно.Кто не будь пробывал ?Тмин, 30 Авг. 16, 06:10

привет, пробовал делать настой на можжевельнике сушеном (пакетик 25гр брал в палате). залил сортироквой 70% 1л, неделя на батарее (делал зимой), слил настой - стоит в банке, оч концентрировано получилось. Максимум чайная ложка на 0.5л чистой 40%. так что расход незаметный, надолго хватит. Вкус ярко выраженный, послевкусие долгое. могу накапать на пробу

Коллеги планируется закупка в этом интернет магазине.  Прошу желающих  заявиться. Ожидаем поступление  яблочного концентрата, и концентрата сока из темного винограда.- как появится в  наличии организовываем  закуп.КСЕНЗ, 30 Авг. 16, 06:01

не хотите дождаться результатов первопроходца?

не хотите дождаться результатов первопроходца?VAPERS, 30 Авг. 16, 07:31

Результаты ждем, примем к сведению. Я хочу на бочку 10л дистиллята яблочного набрать. из своих ранеток сдохнешь столько делать.


Добавлено через 5мин.:

Vampir2008, спасибо за дрожжи!КСЕНЗ, 29 Авг. 16, 19:13

+1

VAPERS, ну а как не дождаться бударажителя спокойствия Томской ветки ...., было бы  минимум невежливо. 
VAPERS, жду  список  хотелок.

Результаты ждем, примем к сведениюmsergey, 30 Авг. 16, 07:34

Скоро выбродит, для сравнения поставил на покупном соке- не пинайте сразу( на пачке в составе-нат. сок из концентрированного, вода, лимонная кислота)белорусские винные за 2 дня практически не заработали, ни в том ни в другом заторе.
Сегодня пришел PHметр (вовремя), - показал 2,3 и 2,6 пришлось корректировать, жду дальше.
Хотел спросить за оеноферм С2, стоит брать на зерновые?? цена уж больно вкусная

Добавлено через 1мин.:

жду  список  хотелок.КСЕНЗ, 30 Авг. 16, 07:45

я пока погожу, буду солодовый концентрат осваивать

VAPERS, так сок полученный из концентрата бродит? или нет?  что то я не понял!

так сок полученный из концентрата бродит?КСЕНЗ, 30 Авг. 16, 07:57

да по ареометру еще 5% сахара осталось, и если кого то интересуют Оеноферм С2" 500гр за 1400, можно замутить совместную покупку- ваши предложения?

А для можжевельника, в сухопарник кидать не чего не надо?

VAPERS,  по  предложению очень интересно! я бы попробовал, но мне надо гр.50 - для пробы! Если будешь организовываться то я бы выкупил эту долю!

по  предложению очень интересно! я бы попробовал, но мне надо гр.50 - для пробы!КСЕНЗ, 30 Авг. 16, 08:53

Если желающих не найдется, отложу покупку, подождем еще

А для можжевельника, в сухопарник кидать не чего не надо?Тмин, 30 Авг. 16, 08:09

Тмин, определись, что тебе хочется, можно по всякому, и в сухопарник тоже бросить можно, но вкус какой получшь не ясно! Рекомендую использовать классичесий рецепт. В ветке соответствующей написано, прям попробуй пошагово по рецептуре! 

чайная ложка на 0.5л чистой 40%. так что расход незаметный, надолго хватит. Вкус ярко выраженный, послевкусие долгое. могу накапать на пробуTest-ER, 30 Авг. 16, 07:28

Ну или воспользуйся щедрым предложенеим Test-ER. Что бы понять понравится тебе такой вкус или нет.

ДА всем огромное СПС решил попробовать не мучется