Томск

 msergey

На тэн бронь снимаю, дырку в кубе не решился на 6см ковырять. Солод приготовил.
Спасибо за солод с прекрасным помолом.

КСЕНЗ,отправил

Добавлено через 6мин.:

cep3, лимонку оплатил - спасибо еще раз

Получил, ща любимая ужун пииготовит, пойду тминную пробовать

пойду тминную пробоватьcep3, 04 Дек. 16, 13:36

аналогично

Хороша тминная, хоть и не люблю анис.

Душу не травите.. у меня то тминной нету

хоть и не люблю анисcep3, 04 Дек. 16, 15:37

там нет аниса! это спирт из яблочного концентрата настояный на тмине 3 недели и перегнан

Добавлено через 1мин.:

у меня то тминной нетуВалек, 04 Дек. 16, 15:49

ээээ.. вы на дегустации должны были ее помнить!!!!!!!

VAPERS, анисовые нотки есть, я конечно не батаник, но видимо тмин с анисом из каково- нибудь одного семейства

но видимо тмин с анисом из каково- нибудь одного семействаcep3, 04 Дек. 16, 16:11

там крапаль фенхеля

ээээ.. вы на дегустации должны были ее помнить!!!!!!!VAPERS, 04 Дек. 16, 16:04

Было дело.. но чуть чуть и давно

VAPERS, анисовые нотки есть, я конечно не батаник, но видимо тмин с анисом из каково- нибудь одного семействаcep3, 04 Дек. 16, 16:11

Фенхель с анисом одного племени.

Фенхель с анисом одного племени.Гермес, 04 Дек. 16, 18:00

эээээ!! нет! читайте  дальше!!

Давлением можно пренебречь, если делать это будешь в Томске.msergey, 02 Дек. 16, 14:27

Я понял все очень серьезно.....КСЕНЗ, 02 Дек. 16, 19:56

Да, смешно получилось(в Сибири давление надо не таблетками понижать, алкоголь кровь хорошо разжижает). В Пъятницу же писал, простительно. Смысл фразы в том, что все описанное верно при давлении 760 мм.рт.ст. Не сильно зависит от прохождения циклонов/антициклонов, но сильно зависит от высоты от уровня моря. А у нас 80-100 м - ерунда.

Сегодня плодотворно день провел. И пивка легенького сварил на Новогодние выходные и на вискарик поставил сусло бродить.

Сегодня плодотворно день провел. И пивка легенького сварил на Новогодние выходные и на вискарик поставил сусло бродить.msergey, 04 Дек. 16, 18:20

интриган?

и на вискарик поставил сусло бродить.msergey, 04 Дек. 16, 18:20

Можно поподробней?

А я, в воскресенье, сварил свое первое ЗЕРНОВОЕ пиво! 40% самодельной пшенички и 60% самодельного ячменя. Прогнал по паузам 55, 63, 72, 78. Часть доливкой, часть нагревом. Отфильтровалось базукой нормально. Так что я теперь полноценный пивовар! Ну, если не скиснет...

Так что я теперь полноценный пивовар!Trifle, 05 Дек. 16, 05:08

Поздравляю:)

40% самодельной пшенички и 60% самодельного ячменяTrifle, 05 Дек. 16, 05:08

сам ростил ,сушил???

сам ростил ,сушилcep3, 05 Дек. 16, 05:14

Ага, ради эксперимента. Покупного солода у меня много. Это не от жадности, а ради эксперимента!

Я раньше тоже пшеничный зелёный растил, сушыть негде было - муторное это дело, проще купить, да и на мясорубки пару ножей убил. У тебя конечно для этого агрегат помощней.

Можно поподробней?dizge, 04 Дек. 16, 20:14

[Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.] - подробнее не бывает.
Я делаю по пивной схеме. Только одна пауза 62 гр. и не кипячу после нее. В бродильник сусло почти без промывачных вод, чтобы плотность не меньше 18% получилась. А потом дробину мою и сливки на мороз кидаю. На этих "сливках" потом в следущий раз затираю. В них сахаристости 5-10%. Дрожжи обычно саф-левюр.