Томск

Коллеги! кто нибудь использовал в качестве сырья концентрированный сок?, хочется фруктовых напитков , но у нас нихрена не растет, а то, что продают, оставляет желать лучшего..

нихрена не растет,VAPERS, 04 Апр. 16, 21:28

ok(точка)ru/group/52982146466044

Добавлено через 2мин.:

VAPERS, винище недорогое можно перегнать, пару дней назад попробовал самогон из белого  мускатного вина - вещщь

винище недорогое можно перегнатьOttoKatz, 04 Апр. 16, 21:35

ну так можно но цена сего напитка то выйдет несуразная))да и не дорогое вино сделано скорее всего из порошка...??

VAPERS, по цене получится примерно как недорогая водка (с 2х литров 10% вина примерно 0.5 самогона) но гораздо лучше оной, вино надо смотреть натуральное а не винный напиток, благо производителя сейчас заставляют указывать.

с 2х литров 10% вина примерно 0.5 самогона[/quot

с 2х литров 10% вина примерно 0.5 самогона)OttoKatz, 04 Апр. 16, 23:43

при моем кубе на индукции 2 литра - ниочем, хотя бы 10, а лучше 15, натуральное вино стоит от 250-300, проще все же взять сок концентрат))) OttoKatz, 04 Апр. 16, 23:43

винище недорогое можно перегнать, пару дней назад попробовал самогон из белого  мускатного вина - вещщьOttoKatz, 04 Апр. 16, 21:35

Обсуждалось уже. В вина промышленного производства добавляют диоксид серы в качестве консерванта. А он дает химическую воньку при перегоне. Думаю, что и в  соках этот консервант есть. Я вот из импортных консервов Muntons вино делал. Вино неплохое получается, а перегнал, вместо полуфабриката бренди какашка вышла. Сейчас эти консервы под санкциями. Осенью ранетки пойдут, у меня их много бывает, буду пробовать что-то вроде кальвадоса получить.

Добавлено через 12мин.:

вино надо смотреть натуральное а не винный напиток, благо производителя сейчас заставляют указывать.OttoKatz, 04 Апр. 16, 23:43

В современном виноделии диоксид серы (в виде газа, порошка или водного раствора) используется сразу на 4-х этапах промышленного производства вина: при сборе урожая, прессовании ягод, брожении (ферментации) и разлива по бутылкам.
Согласно стандартам США максимально допустимая концентрация диоксида серы в вине – 400 мг/л. В Европейском Союзе производители не обязаны указывать количество сульфитов.

Что то  115kg не отзывается и на личку не отвечает, хотя на сайт заходит. Закинул удочку и пропал...

диоксид серы в качестве консерванта. А он дает химическую воньку при перегонеmsergey, 05 Апр. 16, 07:59

Я самогонщик только начавший, и из моих опытов с натуральной экологически чистой сахарной браги вони побольше чем из вина с диоксидом серы. Хотя может смотря на какое вино нарвёшься. Гнал на пустой медной клюшке. Конечно это не "благородный дистиллят" даже на мой неискушённый вкус, но всё же лучше вкуса варёных дрожжей.

А так-то да, из своего и местного готовить интереснее и рациональнее, но не всем светит светит стать землевладельцами. Остаётся только на рынке в сезон покупать. Есть ещё зерно, но меня пока этот волшебный мир затёров, ферментов и барботёров слегка пугает.

натуральной экологически чистой сахарной браги вони побольше чем из винаOttoKatz, 05 Апр. 16, 16:52

на хорошем оборудовании никакой вони нет, даже не осветляя сахарную брагу

волшебный мир затёров, ферментов и барботёров слегка пугает.OttoKatz, 05 Апр. 16, 16:52

ставить зерновые браги- хлопотное занятие, да и вопрос опять же в оборудовании

но не всем светит светит стать землевладельцами.OttoKatz, 05 Апр. 16, 16:52

А что в сибири растет? ягодки да ренетка, тоже особо не разгуляешься )), а покупное на рынке обработано химией, да и стоит...вот и хочу покурить тему концентрированных соков..может найдутся сподвижники?))

а перегнал, вместо полуфабриката бренди какашка вышлаmsergey, 05 Апр. 16, 07:59

Кстати тут на форуме где-то попадалась история про человека бывшего во Франции в провинции Коньяк и уговорившего дать попробовать то что они там закладывают в бочки после перегонки, если дословно что-то вроде "никогда в жизни не пробовал такой кошмарной вонючей головохвостой дряни"

А что в сибири растет? ягодки да ренеткаVAPERS, 05 Апр. 16, 19:12

Я ссылку выше приводил на томских виноградарей, выращивают как раз быстрозреющие технические сорта из нашей темы. Конечно люди больные, хотя и в хорошем смысле. Можно поискать контакты с людьми из приморья, транспортные компании никто не отменял, есть группы во вконтактике по продаже домашнего вина,(а наверно можно заказать и выжатый сок) отправляют по всей России. Если есть знакомые проводники можно с ними договориться, раньше они почти все поголовно возили самодельное вино с южных областей.

Но это всё баловство по большому счёту как и перегонка коробочного вина, а вот как раз ранеточка-смородина и зерно по логике вещей должны быть "наше всё".

По 28 за кг. - совсем даром!!!cep3, 20 Марта 16, 15:31

Даже звонить не буду, цена не реальная. Я последний раз покупал в фактории в новосибе в начале апреля. Цена российского БСК 39 р/кг, суфле 43 р/кг (мешок 40 кг), импортный базовый 82 р, специальные немного дороже (мешки от 25 кг). Мне кажется дешевле не найти (разубедите). Забирал человек далекий от солодоварения, так получилось, что ему по ошибке отдали БСК по 43, конфликтовать не стал, до этого все было хорошо, да и отзывы хорошие.

В начале следующей недели еду с водителем на симпозиум в новосибирск. У водителя будет свободное время. Можете его заинтересовать. Если есть желающие брать солод по цене фактории +10р/кг, запрошу актуальный прайс и выложу здесь. Количество желающих ограничено 100-600 кг. Денег заранее не надо. Самовывоз Степановка либо Академгородок. Доставка возможна.

бутылок на 500-600 подпишусь.tomich, 10 Февр. 16, 18:50

бутылок на 100-200 подпишусьmr.konst, 09 Февр. 16, 06:02

надо определиться какие бутылки и на чём привезти.


Добавлено через 2мин.:

остальные с паллета я заберу

томских виноградарей, выращивают как раз быстрозреющие технические сортаOttoKatz, 05 Апр. 16, 23:41

они это делают скорее из спортивного интереса и объемы у них мизерные, д

надо определиться какие бутылки и на чём привезти.Vampir2008, 12 Апр. 16, 18:07

прое**ал вспышку! о каких бутылках речь?

да ещё в феврале (16-го) Кислый писал, что можно паллет бутылок взять в Самуськах, фотку с бутылками выложил, там разные модели. Я и сам где то в декабре-январе туда ездил узнавал. Мне тогда менеджер сказал что у них покупают или заводы или нелегалы и пообещав скинуть на мыло прайс и чертежи ничего не прислал. Но пробок у них нету. Самые недорогие нашёл в Москве "T- образная коньячная пробка, 10 шт." - 60 рублей. Если брать под алюминиевые то там укупориватель надо, и продают в бердске по 10000 мин партия.

спасибо все понял я пасс!))

Братцы, кто в Томске может с продуктом помочь - черкните в личку.

Братцы, кто в Томске может с продуктом помочь -boreyZMS, 14 Апр. 16, 11:34

О помощи какого рода идет речь?

Братцы, кто в Томске может с продуктом помочь - черкните в личку.
boreyZMS, 14 Апр. 16, 11:34

если употребить - я пасс, со своим бы справиться

Знакомому нужна основа для настойки

Знакомому нужна основа для настойкиboreyZMS, 14 Апр. 16, 13:10

Нет,видимо не угадать мне, о чем речь