Нижний узел отбора

Этот человек может пройти сюда и поискать подходящую тему.Dry Gin, 18 Нояб. 19, 21:00

человек не нашел подходящую тему и пришел сюда

Антел, Дима! Мой основной недостаток, что я не могу принять на грудь более 20-40 мл напитка. Болезнь есть болезнь! Нельзя! Но изредка я пробую по чуточке. А нюх как у той собаки обострен до мама не горюй. Плюс к этому я по возможности даю пробовать нашим форумчанам. Как меня когдато предупреждал Саня Март наступит момент, когда ты не сможешь пить казенку. И он наступил довольно быстро - я напрочь не смог переносит все покупное. Сейчас так же стоит вопрос с избытками головных и хвостовых фракций. Что сделано раньше периодически пригубляю. Не нравится - в переплавку. Такая кчасть постигла коньяк 2017 года. Но кальвадос 2017 это нечто. В этом году что то и яблок было нормально, но сил с этой проклятой болезнью явно не хватает. Чего говорить то, четвертая стадия. Этим все сказано.
А БКМка Марта очень универсальная машинка и позволяет делать очень многое высочайшего качества. Надо только оператор с прямыми руками, а не из заднего прохода растущими.

VF56, Володя, сил тебе и терпенья.
Так Саша, вроде и не отказывается от уно. Приспосабливается...

ну какое УНО на дистиллятах.... в шоке...

alexeyT, Алексей а мне нравится, для пития в белую.
Ну потеряю что то, так не воняет и минимализация потерь.
А для классики, в том числе и твои схемы.

alexeyT, я тоже использую НУО когда зерновые на 5 тарелках для белого делаю, хорошо получается, без НУО приходится совсем рано отбор тормозить

зерновые на 5 тарелках для белого делаю,Strike01, 19 Нояб. 19, 07:41

ну откуда там точка G появится....
самообман это...

alexeyT, так, примерно...
Ну и градусник есть (сейчас) в уно, а рулон рпн дает возможность повысить спиритуозность и снизить объем отбора. По органолептике плюсы однозначные, а в ГОСТ по дистам, суметь промахнуться...

ну откуда там точка G появится....
самообман это...alexeyT, 19 Нояб. 19, 09:19

Да ладно, этот " самообман" смердит так что руки с одного намыливания не отмываются!

ну откуда там точка G появится....
самообман это..alexeyT, 19 Нояб. 19, 09:19

вонь оттуда конкретная, в стекле хорошо видно когда хвосты начинают в колонну лезть, в районе нижней тарелки оно потеет, открыв УНО, этот момент сдвигается на 2-3 градуса

смердит так что руки с одного намыливания не отмываются!Matafon, 19 Нояб. 19, 09:59

ну так спиртом отмывай... ИА плохо растворим в воде. а этиловом - неограниченно... как и в головах...

Итак, при стартовой =40% и ФЧ=4 макс концентрация будет в.... промежности. между баком и 1йТТ
при 10% и тем же ФЧ = на 1й ТТ. Справедливости ради - на 2й совсем чуть пониже...
модель - 1(бак) +3 ТТ
но это - в разы...
а УНО на ректе попадает в пучности на ПОРЯДКИ...

alexeyT, по концентрации конечно никакого пика там нет, по идее поставив УПО или ведя отбор с первой тарелки должен получиться тот же результат

Strike01, об чем и спич...

Да здраствует принцип "Разумной достаточности"!
Теперь осталось решить , что большинство форумчан решит вложить в это понятие . Потому как разумение у всех разное , а понятие достаточности растяжимое.
Почему то мне вспомнились слова песни В.Цоя
Каждой собаке палку и кость,
Каждому волку зубы и злость...
Это поэтическое прочтение базового принципа : Каждому свое. Иными словами в нашей транскрипции кто то видит смысл использования УНО , кто то вполне обходиться без него. А для некоторой части форумчан вовлеченность в Процесс приготовления напитков , использование различных новых девайсов и технологий стало "суровой реальностью". Отчасти это как ***котик "хотелки новизны"  )))

но это - в разы...
а УНО на ректе попадает в пучности на ПОРЯДКИ...alexeyT, 19 Нояб. 19, 10:19

Вот этих разов на практике достаточно, справедливости ради за 2 захода. Признаю по спирту потери возможно больше в моем случае. Если раньше при тех же условиях, из 6 литров 92% (2 3х литровых банки) - одна в каналью, то сейчас в каналью 0,7 баночка с нерастворимым в воде содержимым.

Ну соответственно все на мой вкус и мой нюх

0,7 баночка с нерастворимым в воде содержимым.Matafon, 19 Нояб. 19, 11:05

для нерастворимости содержимое ИА в банке должно составлять не менее 100 мл....
это ж...БУБЛЬ ГУМ! литров 20  АС надо вычистить, под ноль... 200 л браги

Matafon, начальный объем СС  в кубе каков и с какой тем-ры начинаешь отбор с УНО ? У мну где то так же 0.7-1.0 литра при 15-20 литрах СС.

начальный объем СС  в кубе каков и с какой тем-ры начинаешь отбор с УНО ?Комэск, 19 Нояб. 19, 11:13

25-28 литров СС, после потстила. Я как-то не сообразил температуру засечь. Гоню периодами - летом рыбачу путешествую зимой гоню. Вот сезон наступил, опять нырнул в форум а тут вон чо, температуру мерят! Вот маленько из темы и выпал!
Я так делаю: головы и первую половину перегона не парюсь, дальше открываю нижний узел, капля в секунду, периодически нюхаю, растираю капли между ладоней. Как краску почуял отчетливо, открываю на полную, пока пар не попрет из трубки, потом интенсивное каплепадение, регулирую в ручную. Отбираю до 97-98 грд.  в кубе - как в продукте почувствую но не противно.
Вот это подкоплю, потом в куб и развожу до 30-35 +/-  полный куб - литров 30, и повторяю процедуру, только отбор до 94.
Во второй заход еще 0,3-0,4 говен собираю.
Все это с кукуруза+рож+ячм.солод. Жру белой и в бочки ту же заливаю. На лето коплю.
Как наберу сырца на перегонку отчитаюсь.

Добавлено через 11мин.:

это ж...БУБЛЬ ГУМ! литров 20  АС надо вычистить, под ноль.alexeyT, 19 Нояб. 19, 11:11

Ну и ладно. Крепче 50% никада не было в сливках.
Мне пойдет, если не согласен со мной можешь разместить мое достижение на стенде "КНД" (Как Не надо Делать)

И вообще даже бабы всем разные нравятся, кому то толстые кому то худые, кому черненькие кому блондинки, а кому вообще РЫЖЫЕ!  

 

 

 

 

Matafon,ну понятно , начинаешь отбирать в конце погона . Я приспособился открывать на 88*С в кубе . Скорость контролю по запаху и не жадничую . ССЖ из УНО коплю и повторно перегоняю на колонне получая оборотный спирт.

Скорость контролю по запаху и не жадничуюКомэск, 19 Нояб. 19, 11:54

не жадничую ключевое слово.
На счет колонны у меня хуже. С ужасом вспоминаю тикающую отбором колонну, стоит гудит и тикает... 29 часов...
Не это не по мне. все в каналью. трубы чище будут.