Ищу единомышленников в Омске

AlexandrOmsk, Саня, ты мне обещал какие то! Не помню только какие)))

AlexandrOmsk, Сань а чем они тебе не угодили?

С днем рождения русской водочки)

Парни, подскажите, кто знает.
Задавал этот вопрос в профильной ветке, ответа не получил.

Суть вопроса:
Буду разливать пиво после брожения (25 литров), дрожжи были из  пакета (из зернового набора Новопермского, без маркировки, светлый эль).
После этого хочу сварить 5 литров экспериментального пива и сбродить его дрожжами от разливаемой партии.
Сколько этих дрожжей (2-й генерации) нужно внести в 5 литров сусла?
Промывать их не планировал. Хочу просто взять несколько ложек и внести в сусло.
Вопрос - сколько?
Заранее спасибо.

Это не 2-я, а первая генерация. А первая (из пакетика) это нулевая.
А по поводу количества, на 25 литров был использован пакетик 10 грамм, на 5 литров надо соответвенно 2 грамма, то есть очень мало. Я бы пару столовых ложек осадка кинул, мне кажется этого за глаза

tomcat_omsk, Спасибо. Про генерацию попутал, конечно первая.

Partizan700, если с ними все хорошо, то можно исходить из того что на 25л примерно 150-250мл густого осадка. Это из моей практики.
Хотя Саня как то говорил что у него получалось из 50мл 50 литров. То есть если они бодрые то я бы ливанул мл. 50-70 на твой объем

Gently, Спасибо. В общем, я так уже для себя и понял. Где-то рюмка-полторы дрожжей 

Partizan700, Да рюмку другую для храбрости и вперед

Друзья пивовары!
Я тут решил распродать остатки своих бутылок стеклянных и от пробок к ним.
Так вот! Продам стеклянные бутылки б/у чистые мытые ассортиментом. Бутылки в основном (70%) после моего же пива, промытые после использования. Остальные - после покупного
Этикеток нету, бутылки все чистые, требуют только ополаскивания перед розливом. Объем 0,5 и еврейский 0,5 (0,44) (покупное пиво типа сибирской короны)

Есть штук 150-200, упакованы по 12шт в коробки из под бумаги.

Цена 7р за бутылку.

Друзья пивовары!
Я тут решил распродать остатки своих бутылок стеклянных и от пробок к ним.AlexandrOmsk, 02 Февр. 16, 13:05

Прошу прощения, а почему ты отказался упаковки в стекло ?

tomcat_omsk, надоело

Я в кеги разливаю и при необходимости пегасом в литровые пластиковые бутылки. В перспективе думал некоторое количество продукта в стекло для понта заливать, а тут оказывается народ от стекла уходит.
От я тормоз

AlexandrOmsk, надо предложить Александру, akeks62, он только в стекло льёт.

albo, ему моим объемом тока тараканов пугать

Добавлено через 1мин.:

tomcat_omsk, да я полностью то не отхожу. у меня стекла еще навалом, просто излишки есть их деть некуда

Если кому нужны бутылки из под шаманского (за самовывоз), могу подсказать. )

Товарищи пивовары!
Кто-нибудь варил на Ефремовском солоде?
Как он в деле?

Elephant, для своей цены - отличный солод

  Доброго времени суток, коллеги! Варил пиво всего 3-ий раз вчера. Первое получилось отличное. Второе еще созревает. Вообще занимаюсь виноделием с 2008 года. Попробовал сварить пиво и загорелся этим интересным занятием. В Омске покупать солод конечно дороговато. Попробовали заказать Руднянский солод из Чувашии, вроде уже веселее. Вот варил на нем вчера. Вроде нормальный, правда помол мелкий и шкурки солода тоже перемолоты. Наверное сусло фильтровалось долго из за этого. Но при гидромодуле 1:4 плотность сусла перед брожением около 13%, согласно таблице крепость пива получится 6,0 - 6,25% алк.
  Столкнулся с проблемой. Из за большого пенообразования происходит потеря сусла, пена выходит в трубку гидрозатвора. В 20 л бутыль поставил сусла чуть выше уровня юбки. Кто сталкивался с такой проблемой, может что посоветуете на будущий раз. Полагаю большое количество пены из за высокой плотности.
  Недавно слышал у нас в Омске происходят встречи пивоваров. В этом году не планируете еще организовать встречу? При возможности с удовольствием был бы рад принять участие в таком мероприятии.

Аарон, привет! Добро пожаловать! На встречах у нас и пивовары и самогонщики, следующая пока не определена, но всё может изменится в любой момент!)))