А если для приготовления Шнапса по аналогии с концентрированным соком использовать крахмал картофельный ...Ignatev-74, 03 Апр. 18, 17:39дорогое удовольствие,от 50 руб.кг. Тогда уж проще кукурузный крахмал с солодом, неплохой бурбончик получают, есть тема тут такая на форуме. Или самому отмывать крахмал,при избытке картофеля.Однозначно должен получится хороший напиток.
Ищу единомышленников в Омске
Видалый
Куратор
Омск
1.1K 354
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1706/30/57560.168622.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Интендант
Специалист
Омск
162 55
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1504/02/41525.166016.jpg)
Отв.6801 04 Апр. 18, 07:00, через 40 мин
Andrey55, ты сок пробовал? в соке нет или в браге?
Ignatev-74
Магистр
Омск
277 43
Отв.6802 04 Апр. 18, 08:11
дорогое удовольствие,от 50 руб.кг. Тогда уж проще кукурузный крахмал с солодом, неплохой бурбончик получают, есть тема тут такая на форуме. Или самому отмывать крахмал,при избытке картофеля.Однозначно должен получится хороший напиток.Видалый, 04 Апр. 18, 06:20подожди, подожди, почему удовольствие "дорогое" ?
Или самому отмывать крахмал,при избытке картофеляВидалый, 04 Апр. 18, 06:20так если по выходу картофеля 10% по содержанию крахмала,он должен быть категорически дармовой.
так, что 50 р/кг не особо весело, но все же...
Тогда уж проще кукурузный крахмал с солодомВидалый, 04 Апр. 18, 06:20аргумент железный
Andrey55
Бакалавр
Омск
97 13
Отв.6803 04 Апр. 18, 08:39, через 29 мин
ты сок пробовал? в соке нет или в браге?Интендант, 04 Апр. 18, 07:00в соке пробовал
Интендант
Специалист
Омск
162 55
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1504/02/41525.166016.jpg)
Отв.6804 04 Апр. 18, 08:45, через 6 мин
Andrey55, может развел сильно? мне понравился.
Видалый
Куратор
Омск
1.1K 354
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1706/30/57560.168622.png)
Отв.6805 04 Апр. 18, 10:07
почему удовольствие "дорогое" ?Ignatev-74, 04 Апр. 18, 08:11цена начинается от 50 руб.кг., в то время как кукурузный есть по 33 руб. На картофельном не всегда получается хороший напиток делая по одной схеме результаты разнятся даже у одних и тех же,т.е не предсказуемый результат. На кукурузном все отлично,получают легкий бурбон практически по белой схеме. Тогда если хочется себя побаловать разнообразием,я лично лучше гречку возьму.
В мае посмотрю запасы картофеля,если будет излишек,попробую отмыть крахмал и забодяжить.
Andrey55
Бакалавр
Омск
97 13
Отв.6806 04 Апр. 18, 10:54, через 48 мин
может развел сильно? мне понравился.Интендант, 04 Апр. 18, 08:45а ты тот пробовал(белый) или который щас привез
Добавлено через 2мин.:
На кукурузном все отличноВидалый, 04 Апр. 18, 10:07а в каких пропорциях солод крахмал вода ,а то разваривать кукурузу желания неочень
Добавлено через 2мин.:
кукурузный есть по 33 рубВидалый, 04 Апр. 18, 10:07явки пароли и рецепт
Интендант
Специалист
Омск
162 55
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1504/02/41525.166016.jpg)
Отв.6807 04 Апр. 18, 11:17, через 23 мин
а ты тот пробовал(белый) или который щас привезAndrey55, 04 Апр. 18, 10:54и тот и тот, который сейчас намного лучше того. Тот (Баринофф который) да, почти не пахнет.
Видалый
Куратор
Омск
1.1K 354
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1706/30/57560.168622.png)
Отв.6808 04 Апр. 18, 11:24, через 7 мин
а в каких пропорциях солод крахмал вода ,а то разваривать кукурузу желания неоченьAndrey55, 04 Апр. 18, 10:54
явки пароли и рецептAndrey55, 04 Апр. 18, 10:54[Брага из крахмала]
Разваривать то все равно придется,хотя можно и ХОС и полуГОС,на выбор.
Andrey55
Бакалавр
Омск
97 13
Отв.6809 05 Апр. 18, 05:13
как я понял берем крахмал заливаем водой 65*С размешиваем добавляем солод и осахариваем 2 часа?
TheOstrov
Специалист
Омск
123 14
Отв.6810 05 Апр. 18, 08:31
Надоело экстрактное пиво.
Есть мысли перейти на новый уровень - на зерновое пивоварение, но прежде все-таки хочу понять насколько мне это необходимо.
Друзья, кто может поделиться парой бутылочек 0,5 с зерновым пивом? Мне нужно просто "для попробовать".
Готов поменять на свои более крепкие продукты, на что-то другое... на деньги, в конце-концов (без обид).
Буду очень благодарен. В т.ч. за любой совет по этому вопросу.
Почему парой бутылочек - потому что мы с друганом одновременно захотели перейти на зерно)))
Есть мысли перейти на новый уровень - на зерновое пивоварение, но прежде все-таки хочу понять насколько мне это необходимо.
Друзья, кто может поделиться парой бутылочек 0,5 с зерновым пивом? Мне нужно просто "для попробовать".
Готов поменять на свои более крепкие продукты, на что-то другое... на деньги, в конце-концов (без обид).
Буду очень благодарен. В т.ч. за любой совет по этому вопросу.
Почему парой бутылочек - потому что мы с друганом одновременно захотели перейти на зерно)))
vlad_energy
Бакалавр
Омск
53 6
Отв.6811 05 Апр. 18, 18:50
Напротив БОЛЬШОГО Магнита на б. Архитекторов, 14/3 недавно открылась магазин-пивоварня. Варят на домашних пивоварнях бавария литров на 50-70. Варка каждое утро в 9. Варят 4 сорта: ячменное, пшеничное, темное и полутемное, из курского солода. Можно посмотреть, спросить, купить, попробывать... )))
Nex-T
Новичок
Omsk
2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1804/03/11991.161203.jpg)
Отв.6812 05 Апр. 18, 19:18, через 28 мин
- может человеку на закуску.Предбанник, 03 Апр. 18, 16:38Закуска градус крадет
![Ищу единомышленников в Омске](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/bayan.gif)
Я сам не пробовал ставить на спиртовых, но пишут что они более стойкие к спирту чем обычные хлебопекарные.
Andrey55
Бакалавр
Омск
97 13
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
vlad_energy солод когда заберешь?
Ignatev-74
Магистр
Омск
277 43
Отв.6814 06 Апр. 18, 11:45
vlad_energy солод когда заберешь?Andrey55, 06 Апр. 18, 03:36не, не так вопрос поставил
с четверга хранение 1000 руб/сутки
Andrey55
Бакалавр
Омск
97 13
Отв.6815 06 Апр. 18, 13:08
ты напугал он забрал
По ячменю. закинул удочку фермерам по поставке в розницу ячменя пивоваренного , вроде заинтересовались думают по цене или объёму в литрах за кг ячменя.
Добавлено через 4мин.:
По ячменю. закинул удочку фермерам по поставке в розницу ячменя пивоваренного , вроде заинтересовались думают по цене или объёму в литрах за кг ячменя.
Добавлено через 4мин.:
Надоело экстрактное пиво.TheOstrov, 05 Апр. 18, 08:31могу предложить темное ,но оно очень плотное и не подготовленным не нравится .светлое будет через пару недель если дождешься угощу
TheOstrov
Специалист
Омск
123 14
Отв.6816 06 Апр. 18, 13:29, через 21 мин
будет через пару недель если дождешься угощуAndrey55, 06 Апр. 18, 13:08Спасибо большое! Дождусь. Пока посещу пивоварню на Архитекторов, попробую. Для сравнения.
Ignatev-74
Магистр
Омск
277 43
Отв.6817 06 Апр. 18, 13:55, через 26 мин
По ячменю. закинул удочку фермерам по поставке в розницу ячменя пивоваренного , вроде заинтересовались думают по цене или объёму в литрах за кг ячменя.Andrey55, 06 Апр. 18, 13:08
Андрей, благодарю за солод.
По несоложенке жду ответа, любой способ расчетов, вплоть до давальческой схемы готов рассматривать.
Интендант
Специалист
Омск
162 55
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1504/02/41525.166016.jpg)
Отв.6818 06 Апр. 18, 13:57, через 3 мин
Пока посещу пивоварню на Архитекторов, попробую.TheOstrov, 06 Апр. 18, 13:29Поделись потом впечатлениями.
Волька
Доктор наук
Omsk
909 457
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/19109.162089.jpg)
Отв.6819 06 Апр. 18, 18:25
Спиртовые дрожжи это херня. Они не набраживают больше спирта, они бродят в большей спиртуозности раствора, т.е. можно гидромодуль делать меньше. Меньший гидромодуль набраживает больше дерьма и бродит дольше.
Другое дело спец дрожжи которые могут набраживать вкусные эфиры.
На самом деле из более слабоградусной браги получается вкуснее дистиллят, только чаще всего жадность винокура не позволяет делать слабоградусную брагу. Ведь надо побольше-побольше.
Другое дело спец дрожжи которые могут набраживать вкусные эфиры.
На самом деле из более слабоградусной браги получается вкуснее дистиллят, только чаще всего жадность винокура не позволяет делать слабоградусную брагу. Ведь надо побольше-побольше.
![Смеющийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/grin.gif)