Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб

всё таки можжевельник и джин рифмуютсяSVTcherny, 24 Дек. 17, 17:17

Очень далеко! Вкус ягод и смола в стволе - разные вещи!
Это примерно как мой друг( к сожалению ушедший) не мог есть кинзу а кориандр употреблял и не знал, что это одно и тоже растение пока я его не просветил!В юности в Крыму съел салат с лесным клопом -он ему всю жизнь напоминал вкус кинзы! Так и с можжевельником - корешки одно а вершки совсем иное! А вот зачем то делают из него бочки - нужно узнать и нас просветить!

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Очень далеко! Вкус ягод и смола в стволе - разные вещи!Это примерно как мой друг( к сожалению ушедший) не мог есть кинзу а кориандр употреблял и не знал, что это одно и тоже растение пока я его не просветил!В юности в Крыму съел салат с лесным клопом -он ему всю жизнь напоминал вкус кинзы! Так и с можжевельником - корешки одно а вершки совсем иное! А вот зачем то делают из него бочки - нужно узнать и нас просветить!Андрей Пав, 24 Дек. 17, 17:48

так посему и хочу их заиметь, и самому просветиться и с другими поделиться потом
на данный момент готовые напитки выдерживаю в стеклянных бутылях 35-50 литров, их горлышки не мудствуя лукаво затыкаю подходящими ветками от самых разных лиственных, как правило фруктовых
в горле с корой, сама ветка почти до дна, ну и сверху торчит 5-10 см
отрицательных замечаний нет

и самому просветиться и с другими поделиться потомSVTcherny, 24 Дек. 17, 17:58

Это то хорошо - ко ли так, но нам ждать твоих опытов первопроходца долго ! Может уже есть опыт сын ошибок трудных или случай - бог изобретатель? И нам не надо так долго ждать твоих отзывов о проделанной работе да и тебе не надо будет наступать на уже известные грабли? Можжевельник, я предположу, будет отдавать нечто подобное Калифонийскому вину - только вместо вкуса кедровой смолы будет можжевеловая а она вполне себе уже известная на вкус и запах.
А так бы зная примерно результат мы бы по форуму быстро распродали бочки Романа! Хорошо бы он сам нас просветил бы а мы бы уже растрезвонили по городам и весям и каждый бы выбрал себе по вкусу дерево!
Дл яменя французский дуб внове а уж , что говорить про остальные породы деревьев!

Ksyusha, а бочки 30 франц в Москве, или в Питере?

Еще вопрос - у дной бочки обручи подбил а у второй они зафиксированны металлическими шкантами- не сразу заметил - стал забивать а они не двигаются… так вот ту, что подбил уже залил более чем на половину а вот вторую нужно залить водой или рискнуть сразу на напитке? Вино с них недавно было слито - запах тому подтверждение, но то, что с незафиксированных обручах стало спадать, говорит об усадке бочки - значит и та усела а подтянуть ее нет возможности - значит только снова распереть заливкой? Но на улице минус а другого места для этого у меня уже нет Что делать? Залить сс и посмотреть?

Что делать? Залить сс и посмотреть?Андрей Пав, 24 Дек. 17, 18:40

тут наверное ты сам должен решить!

тут наверное ты сам должен решить!романт, 24 Дек. 17, 19:26

Уже решил - залью пока сс. Накоплю его для перегонки - тогда и напиток тудым пойдет - все равно пока нечем заливать вторую. Думал, что , как Роман рекомендовал, на 1/3 алить каждую хватит- ан нет -чутка не хватило , всего 120л 45% на обе - их и влил в первую.

maxufax, думаю большая часть в Вильнюсе, приняли решение курьером до РФ дотянуть и отправить или тк или почтой, завтра просчитают тарифы почтовые и что дешевле тем и отправлять будут, а курьером, чтобы с таможней не связываться

Можжевельник на пробу или есть уверенность ДЛЯ ЧЕГО? Мы чего то не знаем?Андрей Пав, 24 Дек. 17, 17:00

именно на пробу, и именно на джин

Скажите, что можно сделать в бочке из вишни и акации ? Кто в теме ?

Кто в теме ?сергей7070, 25 Дек. 17, 12:54

Выше давал ссылку на страничку в ФБ хозяина бочек - там в комментариях к его предложению есть ответ по поводу их применения.

Добавлено через 1ч. 16мин.:

Одна бочка Demtos napa из двух сортов дуба - американского и французского!:)Medium toast - очевидно средний обжиг?

К сожалению, или ссылка битая или что - не открывается она.

не открывается она.сергей7070, 25 Дек. 17, 15:25

https://m.facebook.com/...100015232036900
Может так получится? Там в комментах нужно открыть ответы - скопировать его ответ почему то не получается?
Я ему задал вопрос по поводу можжевельника - жду ответа - сказал, что позже напишет. А про тутовую он сам пока не знает - залил только недавно в нее на пробу дист. Не помню какой…

30 литров из французского дуба ещё не поздно заказать? Что сделать надо?

30 дуб кончился

Сейчас звонил Ваня, Шаман72, получает бочки, не лезет вся партия в машину, в высоту 97 см, и ширина 70 плюс упаковка, говорит очень красивые

говорит очень красивыеKsyusha, 25 Дек. 17, 15:48

Да, там в глубине фуры я видел несколько бочек еще совсем светлых,Девственных практически, еще не побитых временем , но это возможно и их минус!
Честно признаюсь - была мысль порыться и выбрать самую красивую для себя любимого, но что водитель мне откатил - то и взял. Да и эти бочки особенно не поперекладываешь!

Осветлить можно самой мелкой наждачкой, очень легко осветляется, потом провощить и будет как новая, а кто наоборот под дождь ставит, чтоб потемнела и состарилась, кому как нравится

кому как нравитсяKsyusha, 25 Дек. 17, 15:56

у меня есть "зебра" старую бочку шлифанул через клепку и завощил - шикардос!

Ksyusha, возьму французский дуб  15 и вишню 15

Скажите, что можно сделать в бочке из вишнисергей7070, 25 Дек. 17, 12:54

В бочках из вишни в Италии выдерживают самую дорогую граппу.
Я специально для граппы (чачи) взял ясень - очень интересный вкус при минимуме цвета.