Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб

это хорошо когда есть что заливать! а если нет, и готово будет через пол года? но совет хороший, с замачиванием с наружи!

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Они проверенные, можно не размачивать, не текутKsyusha, 26 Дек. 17, 19:16

У меня потекла малясь , с одного донца , ну я и поставил на попа , другое донце сухое , а это , думаю до завтра встанет , похоже , что и сейчас встало , но подожду. По середине клепок бочки обычно никогда не текут.

Добавлено через 1мин.:

это хорошо когда есть что заливать! а если нет, и готово будет через пол года? но совет хороший, с замачиванием с наружи!романт, 26 Дек. 17, 19:21

Бездельник! 

а если нет, и готово будет через пол года?романт, 26 Дек. 17, 19:21

Ну, у меня тоже не на обе бочки было - только на половину одной а вторую до половины пришлось залить зерновым сс.

Красотки!

Ну, у меня тоже не на обе бочки было - только на половину одной а вторую до половины пришлось залить зерновым сс.Андрей Пав, 26 Дек. 17, 19:25

Жалко , ароматы уйдут. Ладно водой , она много не вытянет , а спирт - абсорбент , вытянет , и на перегонке потеряет.

Жалко , ароматы уйдут. Ладно водой , она много не вытянет , а спирт - абсорбент , вытянет , и на перегонке потеряетGabriel 61, 26 Дек. 17, 19:29

тогда я для себя вижу такую технологию- бочка приходит и лежит в подвале, я начинаю делать вискарный дист, затем (когда 50% и более готово) ставлю бочку на утор и заливаю воду, через пару тройку дней уторы меняю местами, за тем наливаю воду внутрь, после остановки течи (если все таки течь будет) сразу сливаю воду и заливаю готовый продукт, и по мере производства доливаю до полной!

романт, можешь приготовить литров 20 дистиллята и после вышеописанных манипуляций с ополаскиванием и проверкой водой, залить это количество в бочку. Прокатать бочку, смочив стенки, замотать бочку стрейч-пленкой и спокойно нарабатывать требуемое количество и пополняя объем.

Добавлено через 4мин.:

Заполнишь, примерно, половину, стрейч снимешь.

Как думаете, если пока ничего не заливать в бочку и замотать стрейчем, а потом когда появится дистиллят, обязательно нужно будет стрейч снимать?

Kirills, залей хоть литр и замотай, потом залив 30% уже нужно снимать, иначе можно в пластике настаивать)))

Добавлено через 1мин.:

что же новыйгод впереди, денег нет, одну винную взял бы, слюни так и текут...

http://www.alco.moscow/...a-del-Duero6697

Добавлено через 4мин.:

http://www.alco.moscow/Wine/Spain/Matarromera

иначе можно в пластике настаивать)))maxufax, 26 Дек. 17, 20:47

В смысле?

В смысле?Аспирант62, 26 Дек. 17, 21:11

в смысле , что от бочки толку нет если она не дышит, а если дышит пустая - рассохнется!

Alllambic, ну тогда и объясни, почему 30%, а не 40 и не 55?

У меня в 25 литров вообще оставалось около 2 литра. Простояла в гараже летом около месяца, вечером машину загоняю, поболтаю ее и все, даже стрейчем не заклеивал, а 225 литров не поболтухаешь с 30 %. Поэтому чем больше, тем лучше. Как я понимаю алкоголь внутри большой бочки испаряется быстрее, тем самым компенсируется усыхание бочки

Добрый вечер!
Сколько будет стоить в Питере 10-литровая вишневая бочка с 30% скидкой? Есть ли в наличии и можно сразу приобрести?

Alllambic, вам с профессором полезно почитать любую литературу по выдержке дистиллятов и познакомиться с уравнением Фика, согласно которому, скорость перемещения жидкости или пара в древесине прямо пропорционально градиенту влажности, т.е. влажности внутри клепки и снаружи. Заматывание стрейч-пленкой позволяет приблизить этот градиент к const и спокойно наполнить объем, не боясь рассыхания, а когла снимать пленку, это решение винокура, по наличию дистиллята. Так, что страшилки про пластик приберегите для другой аудитории.

Ипотечник, в Питере склад распродали, теперь все из Вильнюса, доставка около 500 р

Аспирант62, если бочка заполнена на 30%, она не рассохнется, а пленка не даст бочке работать. Хочешь не разматывай, кто заставляет, только зреть напиток не будет.

Заматывание стрейч-пленкой позволяет приблизить этот градиент к const и спокойно наполнить объем, не боясь рассыхания, а когла снимать пленку, это решение винокура, по наличию дистиллята.Аспирант62, 26 Дек. 17, 21:48

я  в этом  и не сомневался, просто с большой бочкой не так как с маленькой  поэтому, стрейч. Даже 70 литров качественного дисстялята выгнать большинству из участников форума не просто, не говоря уж о 225 литров

Капец устроили тему объёма и заполнения оного. Нафига оно надо тогда было заказывать?
Я вот поначалу на одну записался, но тупо подумав об объёме, отказался тут же.
Пока подожду, накоплю, дай бог позже перейду на такой объём. Слабо алкогольные напитки не моё.