Они проверенные, можно не размачивать, не текутKsyusha, 26 Дек. 17, 19:16
У меня потекла малясь , с одного донца , ну я и поставил на попа , другое донце сухое , а это , думаю до завтра встанет , похоже , что и сейчас встало , но подожду. По середине клепок бочки обычно никогда не текут.
Добавлено через 1мин.:
это хорошо когда есть что заливать! а если нет, и готово будет через пол года? но совет хороший, с замачиванием с наружи!романт, 26 Дек. 17, 19:21
Бездельник! Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 905 3
Отв.202 26 Дек. 17, 19:25, через 3 мин
а если нет, и готово будет через пол года?романт, 26 Дек. 17, 19:21
Ну, у меня тоже не на обе бочки было - только на половину одной а вторую до половины пришлось залить зерновым сс.
KsyushaКуратор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.203 26 Дек. 17, 19:28, через 4 мин
Красотки! Img_20171225_204021. Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.Img_20171225_203929. Совместная закупка 225 л б.у. французский и Американский белый дуб. Поиск. Товары и услуги.
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.4K 5.9K
Отв.204 26 Дек. 17, 19:29, через 1 мин
Ну, у меня тоже не на обе бочки было - только на половину одной а вторую до половины пришлось залить зерновым сс.Андрей Пав, 26 Дек. 17, 19:25
Жалко , ароматы уйдут. Ладно водой , она много не вытянет , а спирт - абсорбент , вытянет , и на перегонке потеряет.
романт
Кандидат наук
красноярск
349 36
Отв.205 26 Дек. 17, 19:50, через 22 мин
Жалко , ароматы уйдут. Ладно водой , она много не вытянет , а спирт - абсорбент , вытянет , и на перегонке потеряетGabriel 61, 26 Дек. 17, 19:29
тогда я для себя вижу такую технологию- бочка приходит и лежит в подвале, я начинаю делать вискарный дист, затем (когда 50% и более готово) ставлю бочку на утор и заливаю воду, через пару тройку дней уторы меняю местами, за тем наливаю воду внутрь, после остановки течи (если все таки течь будет) сразу сливаю воду и заливаю готовый продукт, и по мере производства доливаю до полной!
Аспирант62
Научный сотрудник
Магнитогорск
614 591
Отв.206 26 Дек. 17, 20:03, через 13 мин
романт, можешь приготовить литров 20 дистиллята и после вышеописанных манипуляций с ополаскиванием и проверкой водой, залить это количество в бочку. Прокатать бочку, смочив стенки, замотать бочку стрейч-пленкой и спокойно нарабатывать требуемое количество и пополняя объем.
Добавлено через 4мин.:
Заполнишь, примерно, половину, стрейч снимешь.
Kirills
Специалист
Н.Новгород
163 21
Отв.207 26 Дек. 17, 20:29, через 27 мин
Как думаете, если пока ничего не заливать в бочку и замотать стрейчем, а потом когда появится дистиллят, обязательно нужно будет стрейч снимать?
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
Отв.208 26 Дек. 17, 20:47, через 18 мин
Kirills, залей хоть литр и замотай, потом залив 30% уже нужно снимать, иначе можно в пластике настаивать)))
Добавлено через 1мин.:
что же новыйгод впереди, денег нет, одну винную взял бы, слюни так и текут...
иначе можно в пластике настаивать)))maxufax, 26 Дек. 17, 20:47
В смысле?
Alllambic
Доцент
Бузулук
1.1K 147
Отв.211 26 Дек. 17, 21:14, через 4 мин
В смысле?Аспирант62, 26 Дек. 17, 21:11
в смысле , что от бочки толку нет если она не дышит, а если дышит пустая - рассохнется!
Аспирант62
Научный сотрудник
Магнитогорск
614 591
Отв.212 26 Дек. 17, 21:19, через 5 мин
Alllambic, ну тогда и объясни, почему 30%, а не 40 и не 55?
Alllambic
Доцент
Бузулук
1.1K 147
Отв.213 26 Дек. 17, 21:36, через 18 мин
У меня в 25 литров вообще оставалось около 2 литра. Простояла в гараже летом около месяца, вечером машину загоняю, поболтаю ее и все, даже стрейчем не заклеивал, а 225 литров не поболтухаешь с 30 %. Поэтому чем больше, тем лучше. Как я понимаю алкоголь внутри большой бочки испаряется быстрее, тем самым компенсируется усыхание бочки
Ипотечник
Кандидат наук
Санкт-Петербург
476 147
Отв.214 26 Дек. 17, 21:47, через 11 мин
Добрый вечер! Сколько будет стоить в Питере 10-литровая вишневая бочка с 30% скидкой? Есть ли в наличии и можно сразу приобрести?
Аспирант62
Научный сотрудник
Магнитогорск
614 591
Отв.215 26 Дек. 17, 21:48, через 2 мин
Alllambic, вам с профессором полезно почитать любую литературу по выдержке дистиллятов и познакомиться с уравнением Фика, согласно которому, скорость перемещения жидкости или пара в древесине прямо пропорционально градиенту влажности, т.е. влажности внутри клепки и снаружи. Заматывание стрейч-пленкой позволяет приблизить этот градиент к const и спокойно наполнить объем, не боясь рассыхания, а когла снимать пленку, это решение винокура, по наличию дистиллята. Так, что страшилки про пластик приберегите для другой аудитории.
KsyushaКуратор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.216 26 Дек. 17, 21:48, через 1 мин
Ипотечник, в Питере склад распродали, теперь все из Вильнюса, доставка около 500 р
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
Отв.217 26 Дек. 17, 21:57, через 9 мин
Аспирант62, если бочка заполнена на 30%, она не рассохнется, а пленка не даст бочке работать. Хочешь не разматывай, кто заставляет, только зреть напиток не будет.
Alllambic
Доцент
Бузулук
1.1K 147
Отв.218 26 Дек. 17, 22:05, через 9 мин
Заматывание стрейч-пленкой позволяет приблизить этот градиент к const и спокойно наполнить объем, не боясь рассыхания, а когла снимать пленку, это решение винокура, по наличию дистиллята.Аспирант62, 26 Дек. 17, 21:48
я в этом и не сомневался, просто с большой бочкой не так как с маленькой поэтому, стрейч. Даже 70 литров качественного дисстялята выгнать большинству из участников форума не просто, не говоря уж о 225 литров
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.219 26 Дек. 17, 22:46, через 41 мин
Капец устроили тему объёма и заполнения оного. Нафига оно надо тогда было заказывать? Я вот поначалу на одну записался, но тупо подумав об объёме, отказался тут же. Пока подожду, накоплю, дай бог позже перейду на такой объём. Слабо алкогольные напитки не моё.