Встреча самогонщиков в Н. Новгороде 04 ноября 2017

Я предлагаю на будущее определять тему вечера, а всё остальное "внезачета".rmaks, 09 Нояб. 17, 14:09

Было бы интересно! И встречи проходили бы чуть чаще))

Если бы дегустаторов было больше оценка была бы более объективная.Alex52, 09 Нояб. 17, 13:40

вот об этом.

Добавлено через 10мин.:

Я думаю надо чаще встречаться!Люди все интересные,и по интересам тоже заточены в одну сторону.Может еще накидаемся?Или надигустируемся?UKSUS 52, 05 Нояб. 17, 17:34

Я предлагаю на будущее определять тему вечера, а всё остальное "внезачета".rmaks, 09 Нояб. 17, 14:09

Было бы интересно! И встречи проходили бы чуть чаще))albertbolat, 09 Нояб. 17, 14:24

А так получается, на мой взгляд, шляпа!!rmaks, 09 Нояб. 17, 14:09

я- ЗА!!! вечер рома. на следующие выходные- вечер виски. прям как КХЛ через два три дня ИГРА! боюсь что только трудно организоваться так же как хоккеисты- футболисты. хотя название места позволяет!!!!

вот представьте дегустация фруктовых дистиллятов 7 участников. можно спокойно сесть перед собой поставить 7 !!! не 14!!! рюмочек- дождаться закуски произнести тост, выпить - обсудить.. покурить пойти. потом ещё и ещё. а на послезавтра- вино из аронии и вермуты с портвейнами! и ты знаешь что это точно будет и не надо торопиться всё пробовать! глядишь так весна быстрее придёт!
чачу тротила к десерту на каждый вечер!!

Добавлено через 1мин.:



Зовите, в общем ! придём!

вечер рома. на следующие выходные- вечер виски.Доктор Ман, 09 Нояб. 17, 14:33

Жёны могут не понять. ))) если каждый выходной....

Я в общем очень доволен!Ну очень просто!Вискарь мой купажный основное направление и я чувак из деревни.с кастрюлей вместо самогонного аппарата(образно),занял 3е место!!!Почти епт второе,еслиб не 1 балл!
  Терерь по жанру должен быть полуфинал я так полагаю.С Юрой я тягаться конечно даже не претендую,ибо его напиток все конкурса.просто первый!Я даже не знал что Юра очень известный человек на данном и не только этом-жму руку!Изучаю его темы по зерновым.
  С удовольствием попробую эти Вискари снова и свой еще лучше принесу-тот что пробовали это был просто серийный из 20л бутыли,а если постараться будет лучше в разы.

чачу тротила к десерту на каждый вечер!!Доктор Ман, 09 Нояб. 17, 14:33

Ее уже и нет....только литр увез в деревню на новый год, дабы не раздать) Подумываю купить виноградику на новую партию.

Жёны могут не понять. ))) если каждый выходной....Alex52, 09 Нояб. 17, 14:47

  Если собраться в конкретном направлении меньше желающих будет,значит посадочных мест больше.Можно и жен взять,моя с радостью!

Жёны могут не понять. ))) если каждый выходной....Alex52, 09 Нояб. 17, 14:47

в том формате как я предложил они вполне могут составить нам компанию и солдафонский юмор скрасить :-))))) после театра, или чем там они, в выходные, занимаются :-)))

Если собраться в конкретном направлении меньше желающих будет,значит посадочных мест больше.Можно и жен взять,моя с радостью!UKSUS 52, 09 Нояб. 17, 14:54

если у Samodelcin а десертное останется...

!Вискарь мой купажный основное направлениеUKSUS 52, 09 Нояб. 17, 14:52

Можешь поделиться, из чего купаж?

Можешь поделиться, из чего купаж?Trotil, 09 Нояб. 17, 15:04

Я бы расширил! Просьба ко всем призерам! Напишите Ваши рецепты! Все конечно хорошо, что была возможность все это нам попробовать, но для меня больше интересны рецепты! Думаю, точнее уверен я не одинок в своем желании их увидеть!)) 

Надо бы рецепты, занявшие призовые места, в шапку определить.

Можешь поделиться, из чего купаж?Trotil, 09 Нояб. 17, 15:04

Для начала дуб нужен правильный.Приготовить его как следует.Выдержать дистилят на этой щепе до появления запаха и вкуса,вот потом купаж.Курага изюм,цвет липы,колер карамель-тож надо сваять суметь,перегододка грецкого ореха для оттенка,Стручок ванили правильно применить,цедра апельсина и еще  по мелочи и по вкусу.Все дело в дубе и приготовке.И настоять на щепе как положено,тока не перегожить-в рот не вломишь.Я его 4 года создавал по ноткам и так вот на кнопках клавы точно не передам!
  Я еще коньяком занимался,вообще бомбовый делал по словам людей.Отправлял самогонщику в Сибирь-написал что хер от путного отличишь.Но коньяк мало любим друзьями делаю вискарик.
    Кстати с батей тетка работает,люди не бедные,она как к дочери во францию едет просит моего коньяка-типа там тащються от него.В финляндии мои изделия побывали по случаю-там тож понравилось.
  У Юры габриэля лучше рецепт проси-тот выше всех похвал!
 

Добавлено через 1мин.:

Бли про дистилят то забыл!Там тоже заморочек хватает.Я не знаю как тут это называется.но делаю на зерне.

Для начала дуб нужен правильный.Приготовить его как следует.Выдержать дистилят на этой щепе до появления запаха и вкуса,вот потом купаж.Курага изюм,цвет липы,колер карамель-тож надо сваять суметь,перегододка грецкого ореха для оттенка,Стручок ванили правильно применить,цедра апельсина и еще  по мелочи и по вкусу.Все дело в дубе и приготовке.И настоять на щепе как положено,тока не перегожить-в рот не вломишь.Я его 4 года создавал по ноткам и так вот на кнопках клавы точно не передам!UKSUS 52, 09 Нояб. 17, 15:59

Я думал настоящий купаж, из разных вискарных спиртов (ржаных, ячменных, пшеничных, двусолодовых) Курага, изюм - это уже настойка, не виски. Ну или виски, в кавычках.

Добавлено через 2мин.:

Надо бы рецепты, занявшие призовые места, в шапку определить.Дзержинский, 09 Нояб. 17, 15:58

Я не против, ка только модераторы дадут команду, пишу рецепт.

мускат арманьяка тоже где то среди бумажек пропал. Мускат гамбургский у него выше всяких похвал вышел!Доктор Ман, 09 Нояб. 17, 14:03

Может бумажка где и пропала а вот пол бутылки остатков он поменял на мою самбуку.Ребята-а-а это что то !!! Обалденный аромат в гармонии с прекрасным вкусом!!! В этот же вечер на домашней заочной дигустации этот прекрасный напиток занял безоговорочное первое место(гости были ,всем понравилось).

Может бумажка где и пропала а вот пол бутылки остатков он поменял на мою самбуку.LARGUS, 09 Нояб. 17, 16:16

Я так и думал. Этот мускат арманьяка только в одной анкете оценен самой высокой оценкой. Похоже его сразу и спёрли с дегустации, т.к. в других анкетах он не фигурирует. Вон значит он у кого ))))

в физике называется кривая распределения гаусса что ли, как и в статистике. то есть полученный напитком балл по дяде Саше нужно поделить на число анкет. или нет? ау, математики....Доктор Ман, 09 Нояб. 17, 14:18

Это не физика, это теория вероятности. А для её применения нам событий не хватает. Т.е. анкет. а что бы заработать 90 баллов нужно как минимум 3 анкеты. Читайте правило подсчёта - я выкладывал.

Надо бы рецепты, занявшие призовые места, в шапку определить.Дзержинский, 09 Нояб. 17, 15:58

ИМХО. у Рустама в 3-ем сообщении можно рецепты выложить. [сообщение #13122225]

Я думал настоящий купаж, из разных вискарных спиртовTrotil, 09 Нояб. 17, 16:01

Напиток был очень достойный и вкусный! Хотя аромат обещал многое, а послевкусие разочарововало своим отсутствием. Собственно, еще на дегустации мне было понятно, что в напитке есть изюм и ваниль не из бочки,о чем с UKSUS 52 (автором)  и с ffk мы и поговорили.
  Безусловно,если определять по технологии,то он попал бы в другую категорию не вискарную, так как наверняка был сделан без осахаривания зерна температурными паузами, а добавлением сахара в зерно (если я не прав, то автор этого достойного напитка меня поправит). Тем не менее еще раз спасибо UKSUS 52, задал мне определенный вектор для еще оного вида настоек.   

а добавлением сахара в зерноalbertbolat, 09 Нояб. 17, 16:31

Ну тогда тем более.....Это просто вкусная настойка. И "коньяк" он наверное делал по такой же технологии. У нас "коньяк"(опять же в кавычках, так как слово это уже давно брэнд) вряд ли кто делает, дорого выйдет. Хотя очень хочется попробовать для себя любимого.

Похоже его сразу и спёрли с дегустацииAlex52, 09 Нояб. 17, 16:23

Да нет не спёрли! Был получен из рук автора в обмен на самбуку и к стати по его же инициативе (если мы конечно про тот самый мускат говорим)

ИМХО. у Рустама в 3-ем сообщении можно рецепты выложить. [сообщение #13122225]Alex52, 09 Нояб. 17, 16:30

Это как...не въехал.