Обсуждение новой серии универсального оборудования ХД-2

Так и должно быть?DVNag, 09 Сент. 20, 17:16

Если СПН трамбовал, то да. Если не трамбовал, то мало купил.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Калькулятор объема трубы в помощь.

Друзья, подскажите почему мог взорваться тэн?
История следующая:
Перегонял яблочную брагу. Поставил гидролатор, сначала залил жидкую брагу пока не скрылась сетка, дальше мезгу. Тэн 3Кв, автоматика 07м. В середине погона из дефа пошла чёрная жижа (чуть 5л СС не загубил, успел вовремя трубку из емкости вынуть). Разобрал - гидролатор на месте, тэн в щепки(((
Это не первый перегон яблок по такой схеме, ранее проблем не было...

Слишком мало жидкости, слишком много мезги, видимо ты заложил в куб
Гидролатор препятствует попаданию гущи в нижнюю часть куба, но если ТЭН оголяется, ему плохеет
Нужно указать обьем куба, и обьем заполнения куба — для полной картины

А что, правда совсем не нужно?DVNag, 09 Сент. 20, 17:16

Это каждый сам для себя решает.

У меня когда жена воду перекрыла - я сразу увиделDVNag, 09 Сент. 20, 17:16

Не совсем понял, как повлияло отключение воды на температуру паров под дефлегматором... На этот случай на ТСА аварийный датчик температуры висит.

Спасибо, это вариант, но... я туда манометр хочу всунуть.DVNag, 09 Сент. 20, 17:16

Манометр можно и на 6 мм штуцер.

Нужно указать обьем куба, и обьем заполнения куба — для полной картиныигорь223, 10 Сент. 20, 03:53

Куб 25л плюс увеличитель 20л. Заполнил не доливая да верха 7см. В тот же день перегнал ту же брагу без проблем.

Ту—же, да наверное не ту—же...
Первая была жиже, вторая гуще, так бывает почти всегда если брагу интенсивно не перемешать перед заливкой вкуб

Второй раз жидкости не хватило для прогрева и выпаривания густой браги над гидролатором.

Garant, ты оставил всего см 10 жидкости под ГЛ. Это роковая ошибка. Я тоже спалил тэн. Теперь оставляю 20-15 литров , сверху ставлю ГЛ и на него уже гущу. И в конце перегона снижаю напряжение на всякий случай.

Первая была жиже, вторая гущеигорь223, 10 Сент. 20, 08:19

Вот совсем не исклюю этого варианта. А можно перед перегоном в брагу воды добавить, если место есть?

Добавлено через 2мин.:

Garant, ты оставил всего см 10 жидкости под ГЛКомэск, 10 Сент. 20, 09:05

Не, прям больше. ГЛ скрылся полностью (сетка конусная)

Добавлено через 1мин.:

Но брага могла быть гуще

Попробую тут спросить. Имеется куб ХД 2 на 100 литров диаметром 530мм. Греется ТЭНами. Планирую использовать его для затирания солода при варке пива. Собственно, вопрос: что необходимо по минимуму к нему докупить? Сетчатый фильтратор возможно использовать при варке пива, или лучше фальшдно поискать? Какие минусы этого фильтратора? Диаметр проволоки и размер ячейки?

Планирую использовать его для затирания солода при варке пива. Собственно, вопрос: что необходимо по минимуму к нему докупить?SokolSer, 10 Сент. 20, 10:43

фальшдно и насос (греть чем затор будеш?)

Гидролатор работает на пиве лучше, чем фальшдно

аварийный датчик температуры виситПанда По, 10 Сент. 20, 06:42

Спасибо, но я пока руками - осваиваю тех. процесс. У меня оборудование всякое есть - пока думаю, что сам чуть позже автоматику реализую.
А манометр и правда в 6мм можно засунуть - что-то я не допёр.

Калькулятор объема трубы в помощь.alexander76, 09 Сент. 20, 17:56

Ну он мне подсказывает, что примерно 1.96 литра должно хватить.
Мне другое интересно, как принято объем СПН измерять и как СиВ его измеряет?

Мне другое интересно, как принято объем СПН измерять и как СиВ его измеряет?DVNag, 10 Сент. 20, 13:42

они везде пишут в кг и в литрах. Эти данные не одинаковые в зависимости от насадки.

SokolSer, у меня по варке пива в кубе с гидролатором уже накопился хороший опыт, если решишь его купить, пиши подскажу

Ну так поделись здесь своим опытом, думаю многим будет полезно. Или это ноу хау?

если решишь его купить, пиши подскажуStrike01, 10 Сент. 20, 16:38

Раз варка с ним возможно, можно считать, что уже купил)). Теперь, хотелось бы посоветоваться, что еще можно там же заказать, чтоб одним куском отправили? Есть куб ХД 2 100 литров, в нем 2 ТЭНа, кран 3/4. Нужен гидролатор, и что еще? Устройство регулирования уровня слива? Если можно, вариант минимум и вариант оптимум по запчастям вкратце тут накидать... Пиво пока еще не варил, подбираю железо, чтоб с минимальными затратами из текущего что-то получилось.

Устройство регулирования уровня сливаSokolSer, 10 Сент. 20, 21:48

я его взял но не пользуюсь, если закрутить сусло(вирпул) в начале охлаждения, чистым удаётся слить до уровня крана.
Тебе нужны:
- фильтратор
- циркуляционный насос, например MP-15RM, для твоего объёма в самый раз, скорость потока регулируется краном на выходе насоса
- барботажная рука, есть готовая на СиВ или просто гофрошланг из нержи как на фото

- охладитель, для пива рекомендую противоточный

Фильтратор скорее всего придёт на высоких ножках, для пива они слишком высоки, мёртвый объем.
Я обрезал так, что бы расстояние от тэна до фильтратора было 3-4см.
Если работаешь на индукции можно ещё ниже, у меня почти вся варка автоматизирована, поэтому только тэн

Подскажите по мешалкам.хотелось бы в идеале одну для всего)))(вакуум,пиво,затирание и тп)смотрю на 120вт.каую выбрать 200 оборотов или 60 и какие лопасти?

Я уже года три хочу "одну для всего", хотя умом и понимаю что такое вряд ли получится.

Кроме пива подходит новая на 200 оборотов, но лично мне "ближе" скребковая на 60 оборотов.
Она пока проверена на вакууме и на зерновом разваривании, также как и высокооборотная работает без нареканий, плюс при глубоком упаривании имеет преимущество.
По пиву не одна из новых не проверялась - просто я сам пивом не занимаюсь, а широкой практики на новых еще нет.
Рамная, которая штатно продается вместе с GDR? проверена на пиве стопроцентно, и тоже работает на 60 оборотов.

Вывод для меня (это не рекомендация, просто подведение итогов на срез сегодняшнего дня) - двигло 120Вт и редуктор на 60 оборотов с вакуумной муфтой плюс одна или две мешалки это как раз оптимальный вариант для куба или ПВК в 50 литров