Обсуждение новой серии универсального оборудования ХД-2

Хотя справедливо говорят, за удовольствия надо платить...DVCH, 25 Янв. 18, 12:24

Во-во, я тоже об этом хотел сказать.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Вчера попробовал тарельчатую колонну ХД-2. Стекло L500 и шампур с 5 тарелками.
Сначала обкатал на воде. Давал 2,3кВт, работает без захлеба. Больше вдуть нет возможности.
Потом залил СС из яблочного сока. На выходе получил 92,5% об. Вдувал 1.85кВт, отбирал сначала литр в час, на 86 градусах в кубе убавил до 0,7 литра в час. Немножко прозевал и тормознул процесс на 95 гадусах,а не на 93, как рекомендуют каноны. Если бы остановился на 93 градусах, общая спиртуозность на выходе была бы градуса 93.
Расход воды для охлаждения дефа примерно 30 (маловато)-50 литров в час.

Что я хочу сказать.
После ХД/4 это просто праздник какой то. Хомут на клапм хоть одевать и менее удобно, чем крутить гайку, но зато площадь опоры больше и колонна не качается, что меня безмерно бесило в хд/4. Биконитовые прокладки в хд/4 со временем дубели, постоянно терялись. Тут же такая большая качественная прокладка. Ключ гаечный опять же не нужен.

Отмечу моментик, про который в инструкции ни слова.
Тарелки уплотняются резинкой, поэтому при сборке шампур с тарелками нужно вставлять снизу  чтобы резина загибалась вниз и образовывала юбку, которую пар распирает. Скорее всего можно вставить и сверху, ничего страшного. Просто снизу правильнее и можно упереть шампур шпильками в пол,ведь сверху руками давить на шпильки ладонью неприятно.
Страшное тут вот в чем.
Засунул шампур и увидел, что переборщил и решил подать его обратно. При этом часть уплотнительных резинок вокруг тарелок остается загнутыми вниз, а часть резины загибается вверх. Образуется так называемый пропеллер и в этом месте резина просто напросто может порваться. А тарелочка на замену стоит 1000 с чем то рубликов. Так, что будьте бдительны.

Про джин корзину у меня большой вопрос.
Пересмотрел кучу видео, везде сначала отбирают головы, потом суют корзинку с засыпью и отбирают тело.
В джин корзине хд-2 такой возможности нет. Что делать???

Пересмотрел кучу видео, везде сначала отбирают головы, потом суют корзинку с засыпью и отбирают тело.
В джин корзине хд-2 такой возможности нет. Что делатьMotto, 26 Янв. 18, 09:00

Я так понимаю, что на втором дробном получаем продукт, а потом его уже прогоняем через джин-корзину.

Юша, головы будут и на 3 и на 4 перегоне. Мало, но будут.

Motto, Можно сначала отобрать головы с помощью дистиллятора с 6л 60% сортировки примерно 60мл(джин), а потом ставить джин корзину. Использовал четырежды джин корзину(джин дважды, абсент и "антоновка) - отбирал головы вместе с джин корзиной на 1200Вт - проблем не обнаружил. По джину просто: разбавляй головы 50/50 с водой - как перестает мутнеть можно начинать отбор тела. По абсенту: отбирал головы 20мл с 3л 70% сортировки - больше нос головастых не уловил. Отбор всех продуктов производил на 1700Вт.

...Страшное тут вот в чем.
Засунул шампур и увидел, что переборщил и решил подать его обратно. При этом часть уплотнительных резинок вокруг тарелок остается загнутыми вниз, а часть резины загибается вверх. Образуется так называемый пропеллер и в этом месте резина просто напросто может порваться...Motto, 26 Янв. 18, 09:00

Ничего страшного тут нет. Просто перед тем, как засовывать или вынимать "шампур", я смачиваю внутреннюю часть царги (и ессно тарелки) водой из-под крана... всё идёт как по маслу!

Ничего страшного тут нет. Просто перед тем, как засовывать или вынимать "шампур", я смачиваю внутреннюю часть царги (и ессно тарелки) водой из-под крана... всё идёт как по маслу!NAFANYA, 26 Янв. 18, 10:54

И я так же делаю, никаких проблем... И ещё, если обруч кастрюли туго закрывается, надо тоже смочить водой его...

Добавлено через 5мин.:

Немножко прозевал и тормознул процесс на 95 гадусах,а не на 93, как рекомендуют каноны. Если бы остановился на 93 градусах, общая спиртуозность на выходе была бы градуса 93.Motto, 26 Янв. 18, 09:00

Я останавливаю на 94,5 по МОЕМУ термометру, в струе 92. Правда, уже покапельно идет... Итоговая 93 получается...

...надо тоже смочить водой его...DVCH, 26 Янв. 18, 11:07

Я сую резинку под кран, а не обруч и тоже всё нормально получается. Тут и без экспериментов было понятно, что так и легче, и срок службы уплотнителя увеличится. Хотя, ни что не вечно под луной ©, и рвётся (или ломается) всё в самый неподходящий момент... поэтому одна в запасе 

Друзья, что действительно важно в какую сторону загибаются селиконовые оконечности тарелок. Я как-то вообще не придовал этому значения. Может поэтому у меня тело ни разу ещё более 90% не получалось!? А может по неопытности много голов отнимаю. Делаю на сахаре пока. Но вот 90% и всё. СС имею обычно 40% 6.5 л с 5 кг сахара. Голов снял (с подголовниками) 250 мл. Отбирал на мощности 1550 вт (реальная) при скрости 150 мл\час. Тело 1900 мл 90%. Отбирал до 90 гр в кубе. На дефе держал температуру 79.1-79.2. Начальная скорость отбора 1.5 л\час. Около 1-го часа. Потом постоянно уменьшал, не давая расти температуре на дефе. Под конец уже еле капало. Отбирал чуть более 2-х часов. Мощность 1850 ВТ (реальная по ваттметру). Или может ещё спиртовые пары через хомут куба сифонят. Запашок есть. Как правильно прокладку кубовую ставить? Одевать только на куб и крышку сверху или сразу одевать на куб и крышку, на оба бортика? Я одеваю только на бортик куба и крышка сверху. Прижим хомута тоже ослабил на крайнюю. Очень крепко зажимался на второй.
Ах, да. Куб 25 л, царга металлическая 500 мл, вкладыш нержа к ней 5 тарелок. Дефлегматор. Для браги прямоточник.

...Одевать только на куб и крышку сверху или сразу одевать на куб и крышку, на оба бортика?...vladman, 26 Янв. 18, 14:45

Я и так, и так пробовал - разницы не заметил. Запаха нет. Крепость у меня "гуляет" 90-92%, выше/ниже небыло, из-за скорости отбора (я так думаю).

Как правильно прокладку кубовую ставить? Одевать только на куб и крышку сверху или сразу одевать на куб и крышку, на оба бортика? Я одеваю только на бортик куба и крышка сверху.vladman, 26 Янв. 18, 14:45

Правильно одеваешь. Одевать на прокладку на куб и крышку одновременно - это если крышка куба конусная.

Добавлено через 5мин.:

Друзья, что действительно важно в какую сторону загибаются селиконовые оконечности тарелок. Я как-то вообще не придовал этому значения. Может поэтому у меня тело ни разу ещё более 90% не получалось!vladman, 26 Янв. 18, 14:45

Думаю, что от этого не зависит крепость продукта. От скорости отбора может зависеть - это да.

Но вот 90% и всё. СС имею обычно 40% 6.5 л с 5 кг сахара.vladman, 26 Янв. 18, 14:45

Я сахарную СС развожу до 25%, так точнее головы хвосты отрубать, хотя видел видео изготовителя, где он рекомендует навалку 40 лить. Пробовал и так, и так, правда не на ХД2,во втором случае переходных фракций много, с моей точки зрения. Как и под сомнением у меня, что надо строго при 93-х прекращать тело отбирать... Всё очень индивидуально. Говорю исключительно про сахер...

vladman, Ты при 1850вт отбираешь тело 1900мл в час правильно? Если нет возможности добавить мощи убавляй отбор до 1500 хотя бы. Будет и крепче и лучше. Крышку одеваешь правильно только если она плоская 3мм.

alhimik 74 1900 мл это я отобрал тела крепостью 90% от 6.5 л СС крепостью 39.2%. А скорость отбора была 1.5 л\час вначале, ну и по ходу отбора падала, естественно, до редкой капели в конце. А в среднем выходит 1900 мл : 2 часа = 950 мл в час. А плита у меня выдаёт максимально 2.5 Квт. Но я заметил, что если начать отбирать на мощи более 2 Квт, то начинает расти Т дефа. А по теории, вроде как, Тдеф должна стоять при отборе тела. Поэтому и отсановился на мощи 1850 вт, при скорости отбора 1500 мл\час., что тоже согласутся с теорией (ну 350 вт на потери).

1900 мл это я отобрал тела крепостью 90%vladman, 26 Янв. 18, 16:17

Значит неправильно тебя понял. Подумал что в час отбор такой.

Кто работает с вставными царгами, сколько прокладок должно быть между царгами? Если в каждой царге по прокладке, то не одевается хомут, если одна, то между царгой и базовым модулем образуется конденсат. Как вы собираете колонну, вертикально или горизонтально?

Крышку одеваешь правильно только если она плоская 3мм.alhimik 74, 26 Янв. 18, 15:41

Не понял. Правильно, плоскую 3мм это как?

Кто работает с вставными царгами, сколько прокладок должно быть между царгами? Если в каждой царге по прокладке, то не одевается хомут,Cheryekha, 26 Янв. 18, 22:09

Одевается, только туго. Тут лучше использовать переходник между царгами. Посмотри в каталоге.

Правильно, плоскую 3мм это как?миргаз, 26 Янв. 18, 22:16

Имеется в виду, что не конусную (аламбиковую).
Прокладка одевается на обе отбортовки и куба и крышки. Клееный шов прокладки должен быть под металлом хомута, иначе быстро лопнет. Застежку хомута нужно отрегулировать так, чтобы при застегивании резину прокладки не морщило.

лучше использовать переходник между царгами.

Точно, попробую такой вариант.