Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Ну а форум покурить чуть-чуть, тогда и вопросов таких бы не возникало.
sergio62, 20 Июня 13, 22:07

Форум я читал вот только ответа не нашел если есть ссылка на такую тему поделись .

KV1, бражку перегоняешь без отбора голов и хвостов, потом перегоняешь дробно, можно с воздушным дефлегматором, головы отбираешь примерно капля в секунду, хвосты обычно пока не перестанет гореть, но некоторые отбирают оп запаху

полтора часа- это чтение?
Да о том, что первый выгон идет на максимальной скорости- в этой теме сто раз разжевано!

полтора часа- это чтение?
Да о том, что первый выгон идет на максимальной скорости- в этой теме сто раз разжевано!
sergio62, 20 Июня 13, 22:22

Помоему я написал в посте что перегоняю с двойной дистилляцией и азы я знаю.
Вопрос был об использовании второго холодильника в качестве дефлегматора и по параметрам его охлаждения.
Если не хочешь отвечать не отвечай всем остальным спасибо.

Сначала на холодильник, с низу в верх, с него часть тепленькой  водички подаешь на верх дфл, расход воды на дфл. очень маленький. Поставь на выход с дфл капельницу.
Samodelkin, 20 Июня 13, 22:06

А температуру надо контролировать охлаждающей жидкости на дефлегматоре и какая она должна быть?

Спасибо всем, я уже несколько дней назад понял, что зря отбирал всякие головы-хвосты на первом перегоне.
Но мои вопросы остаются..

Перед второй дистиляцией нужно разбавить до 30 крепости, но у меня итак получился 32 крепости, т.е. можно и не разбавлять?
У меня сейчас 11л СС. Так скока голов и на какой температуре пара отобрать?
При условии, что я уже отбирал при первой перегонке головы из расчета 80 мл с 10 литров залитого в куб материала.
Или это не считается?
Потом нагревать куб плавно до 99 градусов и отсечь хвосты на 40 крепости. Верно?

Ну вылей всё отобраное, назад в общий куб, разведи до 20, и попытайся отобрать покапельно, процентов так 5-8, от количества, желаемого получить, в 40-ка градусной крепости.

Перед второй дистиляцией нужно разбавить до 30 крепости, но у меня итак получился 32 крепости, т.е. можно и не разбавлять?У меня сейчас 11л СС. Так скока голов и на какой температуре пара отобрать?При условии, что я уже отбирал при первой перегонке головы из расчета 80 мл с 10 литров залитого в кубpelmen34, 20 Июня 13, 23:15

Скорее всего можешь 3-4 литра водички плеснуть,затем всё на нагрев,темпиратура?..хз капать начало на минимум так,что-бы1-2 капли в секунду не жадничай возьми голов 150-200 грамм,(11 литров 32*)затем добавь нагрева и отбирай тело до 40-45*,поменяй тару-остальное хвосты их закольцуешь на следующий погон.Тока про это много раз пиСалось я просто повторяю темы Форумчан(а это флуд)

У меня мало спиртовых дрожжей осталось (грамм 60) викидывать жалко, как их можно размножить, разогнать, чтобы мне хватило на сбраживание 5 кг сахара?

Можно частями вносить сахар. Сначала 3 кг, как брожение будет ослабивать - ещё по 1 кг....
как-то так

Подскажите пожалуйста кто то знает  в Украине  магазин (обычный в Запорожье, или интернет) где купить уголь в сравнительно малых количествах по килограммам,  а то те что я нащёл  предлагают мешковыми нормами,ето много

Shmuel ,здесь посмотри http://zp.prom.ua/Aktivirovannyj-ugol

Можно частями вносить сахар. Сначала 3 кг, как брожение будет ослабивать - ещё по 1 кг....
как-то так
Roman_T, 21 Июня 13, 13:09

Ну правильно,раз мало дрожжей-то и сахару насыпь поменьше,а как начнёт гулять по полной программе,-то и досыпишь оставшийся сахарок.

У меня мало спиртовых дрожжей осталось (грамм 60) викидывать жалко, как их можно размножить, разогнать, чтобы мне хватило на сбраживание 5 кг сахара?GoodSpider, 21 Июня 13, 12:39

Тут вот недавно ребята делились опытом: [Приготовление сахарной браги. Страница 200]
Можно наверное и попроще попробовать: берешь 15л воды, греешь до 30С, высыпаешь 1,5кг. сахара, 2-3г. лимонки, еще бы и  "прикормки" добавить, если есть что под рукой, самое простое будет бульонный, куриный, кубик Магги, потом дрожжи вносишь. Брагу часов 6  надо аэрировать иначе эффекта мало будет. От одной клетки, при благоприятных условиях, через два часа отпочковываться "детеныш". Через 6 часов вносишь половину сиропа, состоявшего из остатков твоего сахара (3,5кг) и 5 л воды. Еще через 12ч. вносишь остатки, если конечно это все, с самого начала, бродить будет.  

Коллеги, подошла брага, нужно декантировать. Под рукой только поливочный шланг, который использовал для подведения воды к холодильнику. Критично ли? Контакт с брагой вроде бы недолгий. Сироп для браги переливал им и не задумывался, а вот сейчас как-то опасаюсь.

 zloba,тот шланг что использовал для подведения воды к холодильнику,вполне сгодится для декантирования браги,поэтому  не заморачивайся,декантируй через этот шланг,все будет нормально.

to sergey40in:
Спасибо! Да, флуда на форуме очень много.. поэтому найти четкий алгоритм перегонки почти невозможно.
Если бы по видеолекциям нарисовать блок-схему, было бы отлично!
На основе такого алгоритма можно сделать электронный учебный - симулятор.
Потому что жалко мучиться - делать яблочный сок литров 200, а потом все запороть по причине осутствия полных сведений.
Приведу пример по очистке.. Куча инфы и рассуждений надо/не надо, потом чем (опять огромный объем рассуждений).
А оказывается яблочный СС вообще чистить не надо! Кто бы мог догадаться.

Посмотрел все уроки Академика, огромное спасибо!

Занялся перегонкой яблочного сэма дистиляцией 1-й год.
Много уже чего запорол из-за путаницы информации на форуме..

Процесс я так понимаю зависит от нескольких переменных:
- исходное сусло (крепость + сахаристость);
- температура погона;
- объема куба;
- наличие и объем сухопарника;

Это в свою очередь влияет на время и объем погона в составе:
- голов;
- тела;
- хвостов.

Можно ли этот процесс алгоритмом изобразить (блок-схема) или формулу сочинить
А может быть она уже есть..
Ведь входные параметры замеряемы, зависимости const, а следовательно нету никакого искусства.
и можно четко вывести выходные значения по определенной функции.

Простите мне мою математику! ))

-Пподскажите уважаемые, фильтровать углём лучше после первой перегонки дистиллят или уж после второй?
-Сколько ректификационнной колонне работать на себя есть какие то ориентиры?

 Aleks650 ,фильтровать углем,лучше после второго перегона,после первого нет смысла СС углевать.