Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

И с куба сливаю утром, когда все уже остынет и не парит, иначе слышно действительно конкретно.
4udak, 05 Нояб. 13, 15:33

У меня в кубе - сливной кран, в канализацию сифон от раковины воткнут через У-образный тройник, отвод у которого заткнут пробкой в который вкручен штуцер на 8мм - в него отвод воды охлаждения. По окончании перегона пробку выдёргиваю и шланг с кипятком (16мм) от сливного крана бака - туда. Можно ещё воду пустить дополнительно... Запаха - ни какого...

kiliwin, а ты уверен, что по первому варианту ни чего не будет? Трупики дрожжей будут в горячей браге вариться пока она не остынет (или практически остынет) и по второму варианту (вторая перегонка дистилляция) головы то уже отобраны, что еще отбирать?

СУБА,

по получению СС - его всё равно не пить - вторая перегонка исправит
по варианту 2, в колонну попал воздух - образовались головы - отбирать
kiliwin, 06 Нояб. 13, 16:42

почему не пить.у меня колонны нет,я СС и пью

почему не пить.у меня колонны нет,я СС и пью
rom302, 06 Нояб. 13, 16:44

Ты бы ФАК почитал. Второй перегон сделай и почувствуешь разницу.

согласен второй перегон лучше.но я гдето на форуме читал,что если второй раз перегонятьЮто весь дух фруктовый,ну или виноградный исчезает.в таком случае не вижусмыслазаморачиваться с фруктой.из сахара проще делать и быстрей

rom302 ты не только читай но и пробуй, теория дело хорошее, но практика всему голова

Ура!!! Все забурлило!!!!
Efenka, 21 Окт. 13, 12:34

Ура!!! Все забурлило!!!!
Efenka, 21 Окт. 13, 12:34

Это опять я)))  С 20 октября вновь возобновился процесс брожения. На сегодняшний день,  видно, что процесс не остановился полностью... Можно гнать самогон  или нужно подождать, чтоб совсем не было бульбушков.

Efenka,лучше дождатся когда полностью отбулькает,что бы не было недоброда.

Efenka, так попробуй на вкус. Если горьчит или кислит и спирт ощущается, то гони. В общем, чтоб сахар не чувствовался.

born78, спасиб!это сколько примерно времени еще потребуется?


hardvik, спасиб!  с красного винограда прям вкусняшка , а вот с розового кислятина.Значит пока подождать? Или с розового и зеленого винограда перегнать, а красное подождать?  Винометром не мерила, но  градусы прям хорошо ощущаются))).

Efenka,это получается у тебя виноградный сок бродит с 20 октября,в принципе там уже набродило хороший градус,практически готово,но все таки лучше пусть полностью отбродит,как только углекислый газ перестанет выделятся,можно считать что все полностью отбродило,подожди еще 3-4 дня этого должно хватить что бы булькать полностью перестало.

born78, спасибо профессор))) так и сделаю))

ЗЫ))) вот угораздило меня подарить мужу на ДР самогонный аппарат)))

Всем доброго. Ребят, поставил первую сахарную брагу по всем правилам, как говорится (4 л воды на 1 кг сахара + полбуханки черного хлеба в каждую 20 л бутыль, дрожжи предварительно развел в теплой (32 гр.) воде из расчета 100 г СафЛевюра на 5 кг сахара+4 гр. СафМомента для профилактики вспенивания), сахар предварительно растворял в теплой воде (30-32 гр), бутыли под гидрозатвор. Стоят в подвале, температура воздуха 23 гр., периодически перемешивал 2 раза в день. Вопрос в том, что стоит уже 13-ый день и все еще бродит (пузырьки идут с периодичностью раз в 3-4 секунды) Брага как молоко, осадок на дне только от осаждающегося хлеба, дрожжевого осадка не наблюдаю. Чет я очкую... Должна же вроде дней 10, ну 2 недели бродить вроде как, осесть и осветлиться, а тут окончанием и не пахнет. Или дело в температуре, может на второй этаж ее (там стабильно 28-29), там быстрее добродит?

дело в температуре
DOKTOR 2010, 09 Нояб. 13, 13:57

0leg, спасибо. А сколько еще примерно она при такой темп будет доходить? Еще около нед, я так полагаю?

А сколько еще примерно она при такой темп будет доходить? Еще около нед, я так полагаю?DOKTOR 2010, 09 Нояб. 13, 14:04

пару дней и пробуй на сахар.

А сколько еще примерно она при такой темп будет доходить?
DOKTOR 2010, 09 Нояб. 13, 14:04

Самый верный признак окончания брожения - осветление верхнего слоя браги. Ну и бульки в гидрозатвор реже 18-20 секунд.

DOKTOR 2010, Укутай ее хотя бы чем нибудь, пусть сама себя греет, хотя теперь уже поздновато, просто жди, если нету возможности перетащить в более теплое помещение

Ребят, спасибо большое за ответы - успокоили. Буду просто ждать, к след выходным как раз думаю выбродит все, а то сейчас укутаю или перетащу бутыли на 2 эт в тепло, она ч/з 2-3 дня и дойдет, а зачем мне много браги в будний день при плотном графике? На сахар пробовать пока не буду, т. к. не хочу снимать затвор, боюсь вдруг чего занесу... Отбродит - обязательно попробую. В след раз сразу поставлю в помещение с Т 28-29 гр. Кстати, насколько я понял для сахарной оптимум - 28 гр, а для зерновых (мучных) - как раз 23 гр.? Просто следующий этап - мука и зерно.

Дохтур пробуй небоись, у меня все сахарные без ГЗ стоили (стоят), ни киснет она