Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

принимает на себя 10%-15% процентов спирта,то есть то на чем настаивалось может забрать на себя спирта не менее 15% градусов.born78, 17 Нояб. 13, 09:52

Что-то непонятный расчет, что такое забранный спирт? По-моему правильнее подсчитать сколько внесено жидкости в ягодах/фруктах.
Грубо говоря, если я брошу в самогон губку, то спирт-то она заберет, а градусы не изменятся.

Да все правильно сказали, просто происходит замещение жидкости на спирт. Ягода отдает воду которая смешивается со спиртом, а спирт напитывает ягоду в определенной мере.

Хорошие люди подарили несколько палочек индийской корицы. Запах - божественный!
Кто-нибудь пробовал настаивать на индийской корице?
На ней вообще настаивать можно или она дня наружного применения?
SONiC24a, 17 Нояб. 13, 09:55

Почитай про Бехеровку

Грубо говоря, если я брошу в самогон губку, то спирт-то она заберет, а градусы не изменятсяПтиц, 17 Нояб. 13, 10:21

Конечно это так или почти так, но при определенных условиях.
Например если твоя губка не сухая? А содержит некоторое количество воды!

Доброго времени суток уважаемые! Назрел, лучше сказать выгнался, вопрос. Гнала я, гнала, и вот осталась последняя партия браги, така мутненька зараза. Мне ее выливать жаль стало, аж до слез, ну я ее стала гнать. Пока тут читала на форуме, расслаблялась, а потом глядь- а там хрень мутная льется, я ее не отключила, догнала. стоит у меня теперь в банке и спрашивает- что делать со мной будешь? Вот почему так получилось? Стоит ли ее гнать на второй раз? Она всего 20 гр получилась, слабенькая.

Перегонишь второй раз дробно,будет чистая как слеза.

така мутненькаOlgaSibira, 17 Нояб. 13, 17:06

cкока в литриках..(..закипела..),
мутненьку перегони.., мож, выжмешь маленько...

cкока в литриках..(..закипела..),

MagadaneЦ, 17 Нояб. 13, 17:11

2 литра получилось. Так почему все таки так?

OlgaSibira ,Привет Оля!То что у тебя произошло с брагой,это самый обычный брызгоунос,ты судя по всему налила браги чуток больше положенного,отсюда при кипении брага попала в дистиллятор,ничего страшного в этом нет,при втором дробном перегоне сэм будет чистым как слеза младенца)))на вкус и на качество продукта после второго перегона не останется и следа.

2 литра получилось

OlgaSibira, 17 Нояб. 13, 17:14

До следующего СС оставь - дольёшь...

OlgaSibira ,Привет Оля!То что у тебя произошло с брагой,это самый обычный брызгоунос,ты судя по всему налила браги чуток больше положенного,отсюда при кипении брага попала в дистиллятор,ничего страшного в этом нет,при втором дробном перегоне сэм будет чистым как слеза младенца)))на вкус и на качество продукта после второго перегона не останется и следа.
born78, 17 Нояб. 13, 17:15

Куда девалось, че я писала тебе... вообщем сызнова. Ура, рада тебя слышать! Ставила 30 литров, это были остатки 7 литров густые, обычно сыплю 9.Я добавлела мед неизвесного происхождения для браги, может из за него?

OlgaSibira ,
born78, 17 Нояб. 13, 17:15

Слава, вот я прямо от банки. она отслоилась конкретно, на низу такое, как мука.

несмотря на мою чайниковость - на эстетику первого погона я не обращаю особого внимания.
правда моя балалайка обладает одним милым свойством - не пригорает в ней...

перегнать второй раз и будет красота. а еще вкуснота и лепота)))

OlgaSibira, это дрожжи.
Если брага с осадком или очень мутная, то она пенится при перегонке и попадает на выход. Надо лучше отстаивать или меньше лить и медленней гнать.

OlgaSibira ,Да нет,мед добавленный тобой здесь не причем,при сильном нагреве у тебя брагу забросило в холодильник,отсюда и муть после перегона,вот то что в банке отслоилось, то есть то что на дне банки отслоилось это уже тебе не пригодится,то что более прозрачное отслоилось слей с осадка и можно добавлять в следующий перегон,на будущее если наливаешь чуть больше делай меньше нагрев в начале,но по всем признакам это все таки банальный брызгоунос.

Всем доброго. Сегодня сделал первую брагу из муки и солода. Делал все нормально в итоге получил сладкое ( как сладкий чай) сусло. Использовал 5 кг смеси муки и солодов, общий объем варки вышел 24 литра. Раздел в 30 градусной воде 20 г СафЛевюра, добавил щепотку сахара ( не больше 1-2 гр), появилась пена, как положено, внес раствор в сусло. Незадача вот в чем, поставил гидрозатвор ( покупной пластиковый гусак) и залил в него головы от перегона сахарного СС, оставшиеся после РК дабы стерильность процесса повысить.  Бочка пластик, взял чтобы отнести на брожение в подвал и сцуко втянуло от скачка давления мои головы из затвора в брагу... Всего около 10, ну может 15 мл. Крепость 98 градусов. Прошло 1.5 часа брага не бродит, сижу чешу репу, забродит ли теперь вообще? Просто когда вино ставил, вливая спирт останавливал брожение, правда и добавлял не 10-15 мл, а побольше. Ребят, кто чего скажет дельного. Перебарщивать дрожжами не охота, а так и свербит теперь еще грам 15 внести. Или просто моя измена и тупо подождать?

Фу блин, пошли пузырьки. Отлегло. Но мнения очень хотел бы услышать, не надо ли еще добавить дрожжей?

Крепость 98 градусов.DOKTOR 2010, 17 Нояб. 13, 21:09

Я тож с удовольствием поржал.

OlgaSibira ,
born78, 17 Нояб. 13, 17:51

Слава, скажи мне почему вот брагу ставим строго в определенной пропорции, а вот если положить сахар побольше и соответственно дрожжей на тот же объем воды, чем это плохо? Я так поняла сахар требует только дрожжи для брожения. Ну вот например на 4,5 воды взять 1,5-2 кг сахара и дрожжей побольше, отгуляет ведь.