Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

Перегоняю сейчас СС из ДД, пшеница , кукуруза 5 кг. сахара. Отбираю по капельно головы, собираюсь отобрать 250 гр., но уже на 170 гр. запах нормальный, пахнет спиртом. Может такое быть что дикие дрожжи меньше набраживают гадости.

kartoman, Можно упростить жизнь. При первичной отгоняешь до 98°Св кубе. А при вторичной, до 93°С - 94°С. Тогда при первичной отжимается почти всё, и в струе около 20% и выходит, а при вторичной, остановившись на 93°С ты хвосты не пустишь.

Машина у меня хорошая, англицкая,Dim540, 15 Июля 15, 09:09

Ровер? Еще и дизельный. Вот ему голов и не хватает в баке)))

ни чем не отличается (имеется в виду скорость, количество, крепость).Санек33, 15 Июля 15, 13:12

Это все из разных фильмов.
1 скорость перегона зависит от подаваемой мощности и теплопотерь.
2 количество, если в единицу времени, то это и есть скорость.

3 крепость ,те содержание спирта в % в дистиляте ,зависит от того, сколько раз переиспарится дистилят при перегонке .На простом аппарате, это один раз и получаешь около 40% , на колонне может доходить до 50 раз легко, и получаешь 96+%.
4 спираль димрота или "змеевик", требует повышенного давления в системе, те небольшим насосом можно не прокачать на автономном охлаждении, но места меньше, как правило, занимает ,если запитывать охлаждение от магистрали ,то никаких минусов нет.

При первичной отгоняешь до 98°Св кубе... Тогда ...отжимается почти всё, и в струе около 20% и выходит...Яхтсмен, 15 Июля 15, 12:32

Ну ни как у меня не получается такая спиртуозность  .
При 98 в кубе максимум выходит 8-10%, при 98,5 идёт 7%.
В чём трабла у меня? Брага обычная, сахарная, 1/5/100(пресс. Воронеж, спиртовые).

Виталич, не путай температуру в кубе и градусы... Хи-хи.
Без колонны 90+ не получишь.
Может 20- итоговая.

При 98 в кубе максимум выходит 8-10%, при 98,5 идёт 7%Виталич, 15 Июля 15, 13:52

  Ну и ладно. Останови при 97°С. И кстати, что термометр то кажет? Проверял? А то они могут!)))

спасибо за советы

получается ты пьешь спирт-сырец, отобрать качественно головы-хвосты при первичной перегонке из браги не получится, а страдает твоя печень (я уж не говорю про органолептику и "птичью" болезнь с утра)Dim540, 15 Июля 15, 12:18

наверно так, вот и хочу попробовать вторую перегонку и сравнить

чем ты гонишь не знаю...Dim540, 15 Июля 15, 12:18

название не могу вспомнить, похож на Магарыч, но не он... с небольшой доработкой - перегнута трубка перед холодильником, чтобы он был сориентирован вертикально

Можно упростить жизнь. При первичной отгоняешь до 98°Св кубе. А при вторичной, до 93°С - 94°С. Тогда при первичной отжимается почти всё, и в струе около 20% и выходит, а при вторичной, остановившись на 93°С ты хвосты не пустишь.Яхтсмен, 15 Июля 15, 12:32

так и хочу сделать.
но вопрос теоретический остался: почему при однократной перегонке хвосты отсекают примерно на 40%, а если 2 перегонки, то гораздо раньше? примеси раньше идут?

Ровер? Еще и дизельный. Вот ему голов и не хватает в баке)))Garik80, 15 Июля 15, 12:54

Точно, Диско дизельный  

Как говорится "головы в бак - ноги в руки!" только что придумал крылатую фразу

Добавлено через 10мин.:

но вопрос теоретический остался: почему при однократной перегонке хвосты отсекают примерно на 40%, а если 2 перегонки, то гораздо раньшеkartoman, 15 Июля 15, 14:34

Теоретически тебе наверное Гуру ответят, если конечно есть ответ, кроме того, что при первом перегоне ты варишь низкоспиртуозную брагу, а при втором достаточно чистый и крепкий СС. Только зачем тебе это, если ты двойной перегонкой занялся, гони первый погон до воды и все, во втором будешь отделять няку от каки...
Магарыч, кстати, знакомая техника, сие чудо инженерной мысли у нас в городе делают...

Хотел сегодня перегнать абрикосово компотную брагу,t в кубе уже 89с а самогна нет... Нормальная брага была на вид. Скисла что ли?

...не путай температуру в кубе и градусы...Антел, 15 Июля 15, 14:09

Не, не путаю. Я и пишу, что Т в кубе 98град, а выход продукта 8-10% крепость (АСП-3).

...что термометр то кажет? Проверял?Яхтсмен, 15 Июля 15, 14:21

Да, проверял. Врёт немного, кажет, примерно, меньше на 0,5 градуса. Но я делаю для себя поправку.

Сейчас пойдет, спиртуозность маленькая видать получилась, а виномер что показывает?

Добавлено через 1мин.:

в кубе уже 89с а самогна нетRusa, 15 Июля 15, 14:54

94 в кубе ели капает. Выключил нах,походу скисла блин...

походу скислаRusa, 15 Июля 15, 15:03

если скисла, то должна быть на вкус кислая брага, а не горьковатая

Хотел сегодня перегнать абрикосово компотную брагу,t в кубе уже 89с а самогна нет...Rusa, 15 Июля 15, 14:54

а ты как хотел, можно подумать, что у тебя эта брага 20% спиртуозности имеет, чтобы при 89 градусах в кубе самогон побежал.

94 в кубе ели капает. Выключил нах,походу скисла блин...Rusa, 15 Июля 15, 15:03

Температура -Содержание -Содержание
кубовой-------спирта-------спирта
жидкости------в кубе------в отборе
(°С)--------(% об)-------(% об)
88 ------------21,9 -------68,9
89 ------------19,1------- 66,7
90 ---16,5 ---64,1
91 ---14,3 ---61,3
92 ---12,2 ---57,9
93 ---10,2 ---53,6
94 ------------8,5 ---------49,0
95 ---6,9 ----43,6
96 ---5,3 ----36,8
97 ---3,9 ----29,5
98 ---2,5 ----20,7
99 ---1,2 ----10,8
100 --0,0 ----0,0
И ещё термометр наверное 3.14здит, у меня китайские Термо врут на +3,2 при измерении кипящей воды.

Только зачем тебе это, если ты двойной перегонкой занялся, гони первый погон до воды и все, во втором будешь отделять няку от каки...Dim540, 15 Июля 15, 14:35

да просто из интереса, иногда пытливый ум включается  а гуглить времени сейчас нет

Температура -Содержание -Содержание
кубовой-------спирта-------спирта
жидкости------в кубе------в отбореАТАМАН, 15 Июля 15, 15:35

я эту картинку распечатал себе
https://cdn.homedistil.ru/fs/1311/19/12662.210485.gif

отсюда [Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки. Страница 10]

Виталич, да я на первом перегоне вообще не заморачиваюсь. Потому и не измеряю. А потом по температуре...

94 в кубе ели капает. Выключил нах,походу скисла блин...Rusa, 15 Июля 15, 15:03

Было у меня такое, скисла, а то немногое что накапало, откровенное гавно. А ещё было что мощности не хватало через тарелки на деф продавить и останавливалось на 94. Но ты опытный уже, такое сам увидел бы.

Господа, товарищи имеется 3л почти карамельного сахара с растворенными 160гр лимонной кислоты(офигенно инвертированный сахарок такой) вопрос? что с ними можно сделать, как использовать можно в брагу добавить или в готовый продукт, если в брагу то максимально допустимая пропорция какая?

Добавлено через 5мин.:

Кстати часть пошла на домашний лимонад ничего так но я столько не выпью)))0