Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

похудел на 20 кг ,курить, пить бросилtexnar, 04 Окт. 15, 16:49

Я курить год назад бросил, так махом 10кг набрал, теперь никак не сброшу, вроде и жрать меньше стал и двигаюсь больше, а все равно как набрал вес так он и держится...

1Slava,На аппарате с хорошим разделением, вообще без разницы ,на фруктовые дистиляты предпочтительнее винные .Пресованные быстрее работают ,но хранить сложнее, саф левюр довольно вонюч, ты уточни на чем гонишь ,и что получить хочешь, и где тебя запах напрягает,в продукте или при брожении.

Прошу совета ,какие лучше использовать дрожжи1Slava, 05 Окт. 15, 11:56

По сахару: если сухие - то пакмайя кристалл, если прессованные - то люкс, лучше чуть недоложить (процентов на 30 меньше нормы), день потерять но уменьшить вонючки в браге, инверт в помощь.
Ну и технарь уже озвучил, что ежели аппарат с хорошим разделением то все это по барабану.

1Slava, Попробуй так гнать [Дробить или не дробить первый погон.]

texnar, согласен  с тобой полностью. Буду, что-нибудь предпринимать.

Всем привет!
Уже почти два года как приобрёл аламбик и о казёнке забыл. Обращаясь к форуму, пробовал и фруктовые и зерновые (ГОСы и ХОСы). Но вот весной, когда казалось что процесс идёт по накатанной, начались збои. Весь второй перегон, бывало, идёт голова. Ну естественно всё в каналью. Брагу обычно ставлю в 20-ти литровых канистрах, выход СС всегда в районе 5л. 30%-32%. Разбавляю СС до 20-15% и на второй перегон. Решил обратиться за помощью после того как пришлось вылить 60 литров браги на натуральном яблочном. Проблема не системная, но пугающая, тем более в планах прикупить виноград. Емкости мою всегда доместосом. Раньше находил ответы на форуме, не беспокоя лишний раз вопросами, а тут... . Ну если не ответом помогите, то может кто ткнёт в ссыль?

Обращаясь к форуму, пробовал и фруктовые и зерновые (ГОСы и ХОСы). Но вот весной, когда казалось что процесс идёт по накатанной, начались збои. Весь второй перегон, бывало, идёт голова. Ну естественно всё в канальюsgleb1, 06 Окт. 15, 20:31

Разделительной способности не хватает, выход дробный перегон делать на насадочной колонне, или уменьшить скорость отбора в разы, до 1-2 капель в минуту на ЭАФ.
Много зависит от исходного сырья яблоки набраживают , не хило каки, увеличить охлождение.
еще за голову можно принять вновь образованные эфиры, запах меняется во время перегона, или строго вонючка?

В порошлом году с сока (правда сорт яблок был другой) получилось всё очень даже, а в этом... Отбор ведется примерно 160-200 мл/час (это на всём протяжении моей практики). Запах сразу (150-200мл) сильно резкий, химический, потом изик пробивается на последней стадии испарения (при растирании в ладонях) и присутствовал на протяжении 5 часов покапельного отбора, дальше не стал брать, всё вылил.

Имею  трубку нержавейку д 18 мм L- 2000 м  , можно ли из этого сделать мини РК  с небольшим отбором?

demyan2, только ей одной не обойтись сам понимаешь нужен контур охлаждения))

Имею  трубку нержавейку д 18 мм L- 2000 м  , можно ли из этого сделать мини РК  с небольшим отбором?demyan2, 07 Окт. 15, 21:31

Моя первая колонна имела внутренний диаметр по моему как раз 18 мм и длину 1 м. Максимум брал 300 мл\час и был счастлив.
P.S. Однако не 18мм, а 21мм. А 18 мм это очень старая покупная РУМ-035.

А можно  схему РУМ 035?

Всем доброго дня!
Помогите спасти затор, развёл сахар в горячей воде (примерно 6,5-7 кг), в кастрюле 10 л., паралельно растворил дрожжи
https://cdn.homedistil.ru/fs/1510/07/44389.83768.jpg...похоу я их запорол т.к. растворял в отдельной посуде на плитке, в БОЛЕЕ чем надо горячей воде, размешал, дал остыть, затем всё залили в емкость: 10 л. сусла + растворенные дрожжи, прошло около часа реакции ноль.
Да, ещё один момент, накосячил с водой, переборщил: вместо 25 л, получилось порядка 28-29 л.,
Вопрос: если к утру "движения" не будет, можно ли добавить другие дрожжи в эту емкость, или "шеф всё пропало"(((

в БОЛЕЕ чем надо горячей воде,alex_ustus, 07 Окт. 15, 20:50

С этого места, пожалуйста, подробно. Про воду - не страшно, а вот если температура слишком большая, дрожжи сварились. Класть новые.

alex_ustus, если вода была горячая мог дрожжи сварить.... так что если не оживет смело еще дрожжей добавляй

Да без проблем  сахар то остался просто дрожжи сдохли  разведи по новой при т-ре 29 гр С   и сыпь в раствор сахара   заиграет  будь здоров ! Только не больше 29 гр не перегрей

Яхтсмен, Tsuk, demyan2, сейчас, спустя 4 часа с небольшим хвостом, есть небольшое "движение", "зашипела", неактивно, но есть. Сейчас добавил ещё (уже теперь охлаждённого до 30 С сиропа) и "турбодрожжей"...чо будет-то будет)))
Вопрос: есть ли такая "НЕСОВМЕСТИМАЯ" разница между всеми этими производителями "СУПЕР-ПУПЕР" дрожжей, сейчас растворил других (отличной от той марки, которую первый раз засыпал) (см.ниже)
https://cdn.homedistil.ru/fs/1510/07/44389.83813.jpg

alex_ustus, несовместимости нет))) так что не переживай все норм будет

Tsuk, вопрос теперь в другом: затор в емкости (30л) с широким горлом, крышка закручивающаюся + крышка плоская , типа прокладки, такая полупрозрачная, всё плотно закрутил, предварительно врезав гидрозатвор...дрожжи "работают", идёт шипение (типа пузырьки шампанского); но в этой комнате все равно присутствует запах дрожжей; или всё таки беда в герметичности крышки? Ведь "шипение" идёт а гидрозатвор получается не отрабатывает?

alex_ustus, теперь понял о чем ты тоже как то пытался такую флягу приспособить ее герметичной сделать в принципе не реально! а если шипит то процесс по любому странах может дать дрожжей и погибла но не все