Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Law and Beer, Оставь как есть , у многих такое случалось . И у меня разок было , ничего страшного - особенно зимой .

Какие последствия этого может быть ?Law and Beer, 20 Апр. 16, 18:30

гидромодуль увеличил. по идее скорость брожения должна увеличиться.

Подскажите, раньше может не замечал, но прогон браги стал делать в тару с прошлым СС, и заметил что шланг, откуда выходит СС, сильно пузырит, как помпа в аквариуме, но так же и капельки конденсата тоже идут. это норма или ничего кроме капель не должно выходить через шланг выдачи конденсата? аппарат добровар кудесница.спасибо

Trafficunderground, снижай мощность нагрева - твой холодильник не справляется с мощностью нагрева. При небольшом превышении мощности нагрева над мощностью охлаждения можно заглубить шланг так, чтобы из него не шли пузыри. Я так делаю, чтобы не уменьшать производительность аппарата.

снижай мощность нагрева - твой холодильник не справляется с мощностью нагреваНиколай 1953, 20 Апр. 16, 20:07

вам отдельное спасибо за инфу по кальвадосу, но это другая тема. По поводу пузырей- они начали идти еще с температуры 70, когда еще кроме пузырей никакой конденсат не выходил, бак только грелся считай ((

Trafficunderground, зачем шланг опускать в продукт? Всё это мешает и создаёт противодавление. Пусть чуть ниже горловины висит. Хорошо какой то крышкой с отверстием закрыть - запаха не будет.

Яхтсмен, только в этом случае  можно подобрать режим максимальной тепловой мощности. Для меня это очень важно.

Понадобилось много дрожжей на большой сахарный затор (20 кг), нашел дома сухие 100 грамовые Pakmaya и Bekmaya, они дружат между собой? Может кто смешивал уже их?

зачем шланг опускать в продукт? Всё это мешает и создаёт противодавление.Яхтсмен, 20 Апр. 16, 20:39

это всё от несовершенства железа, организуя избыточное давление получают смещение начала выхода изиков, ибо испарение зависит от температуры возгонки, и при повышении давления в системе начало возгонки 5к14 /94 градуса при атмосферном д/ переносится до 96 градусов при заглублении в 10 см. физика нна. 

Добавлено через 9мин.:

При небольшом превышении мощности нагрева над мощностью охлаждения можно заглубить шланг так, чтобы из него не шли пузыри. Я так делаю, чтобы не уменьшать производительность аппарата.Николай 1953, 20 Апр. 16, 20:07

ты так делаешь потому что работаешь на низкоспиртуозных брагах. Тоесть кипятишь фактически воду, вот и приходится тебе что б хоть что то выделить, поднимать давление. Тут уж лучше применять мокропарник с высоким уровнем жидкости. Я пользую и не стесняюсь.

физика нна.Pilot Honda, 20 Апр. 16, 22:05

А что это? Только как быть с ТСА? Я про подъём давления.

Pilot Honda, изиков я не боюсь, так как считаю, что они в разумном количестве являются обязательной частью букета напитка. Кроме водки, очевидно.

ты так делаешь потому что работаешь на низкоспиртуозных брагах.Pilot Honda, 20 Апр. 16, 22:05

Ну, это не грех. Так работает к примеру 127L и делает замечательную водку из низкоспиртуозных браг.
А про меня ты ошибся. Сейчас я как раз гоню брагу расчетной спиртуозности 9,62% АС. Больше 10% так просто нельзя делать брагу. Я так понял работу Макарова о дрожжах.
И последнее: каждый работает так и на том, что ему позволяют его знания, навыки, материальные средства и организационные способности. 

Всем привет, други вопрос требует разбора:) стоит брага солодо-сахарная под гидрозатвором.. сегодня 3ий день.. с утра обнаружил странное положение гидрозатвора (S образный) бульков нет.. и брага наоборот его втягивает в себя (воду из него в смысле) что это? основная вода его в емкости ближе к браге нежели выходу наружу.. как то так.

Inart, остывает.

с утра обнаружил странное положение гидрозатвора (S образный) бульков нет.. и брага наоборот его втягивает в себя (воду из него в смысле)Inart, 21 Апр. 16, 08:28

Брага закончила активное брожение, перешла в режим дображивания, а значит стала меньше выделять тепла. Температура браги теперь снижается, уменьшается её объём и потому она втягивает воду в бродильную ёмкость. Дай браге втянуть воздух и опять залей воду в гидрозатвор. Всё у тебя правильно, не волнуйся.

всем спасибо, знач завтра перегоню а то уж думал все бросить и гнать сегодня.

Вода несжимаема ( физика, 6ой класс )Newocelot, 21 Апр. 16, 08:47

Ага. При t const. А что там с коэффициентом линейного расширения? И его зависимость от t? Физика, класс не помню.

нашел дома сухие 100 грамовые Pakmaya и Bekmaya, они дружат между собой? Может кто смешивал уже их?TolikGolov, 20 Апр. 16, 21:51

Я мешал 50/50 но на муке.Ничего удивительного не произошло,все как всегда.

Добрый день, коллеги!

Мучает меня один вопрос.

Никак не могу добиться стабильного отбора продукта.

В общем, работаю на бражной колонне 32мм "всенародник".
Брага сахарная.

1. Делаю перегон на СС, без царги и дефлегматора, только прямоток. Все красиво и идеально. На выходе из 60 литров браги получаю 12-15 литров СС 45-50%
2. Делаю вторую дробную перегонку.
 * Куб кега 30 литров, 2 тэна на 1.25 и 1.5ква. На 1.5 кваттном тэне стоит регулятор. На регуляторе установлен вольтметр(мощность нагрева прекрасно видно). Два термометра, верх царги и верх дефлегматора.
 * На кубе царга 80см, дальше БК с подключеным дефом. Подвод воды - игольчатый кран - низ прямотока - верх прямотока  -  низ дефа - верх дефа - сброс.

Разгон на максимуме, отключаю тэн, убираю мощность регулятором до половины на первых каплях, и понеслась...
Либо нет вообще отбора, либо захлеб колонны. причем на дисплее регулятора разница в 5 вольт. Никак не могу добиться отбора. Работаю в режиме захлеба уже 6й раз, никакого толку.
Пара капель в минуту, потом бросок, потом опять пропадает отбор.

На выходе 92%, но об качественном отборе голов нет и речи.

Newocelot, Гы-Гы! Тела при нагревании расширяются, а при охлаждении.....

бражной колонне 32мм "всенародник".Самопляс Крымский, 21 Апр. 16, 15:55

ху из всенародник?