Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Попробовал-кислая.valvolga, 23 Июня 16, 14:14

Набери немного браги в узкую небольшую емкость, типа турки, вскипяти, поднеси открытый огонь к верху во время кипения. Если будет вспыхиватьпары, то набродило достаточно спирта.
Если молочно-кислые победили ,то пленка, как правило, на поверхности браги, и запах квашенной капусты.

Ответов не дождался-вылил,но спасибо за советы.

Пономар,
при 87 сообщениях столько познаний.

berezikoff, Ну так реинкарнация! :-)))

столько познаний.berezikoff, 23 Июня 16, 20:29

Читаю много, практика большая .

Помню еще ты на аве с ребенком был 

Пытливый, Уже.

Читаю много, практика большая .Пономар, 23 Июня 16, 22:54

Коллеги, есть на форуме инструкция по дистилляции с помощью парогенератора? Интересует какой объём браги в куб заливать, какой объём в пароген (обычный куб с барботером под аристоновский тэн). Может ещё какие нюансы?

Продолжаю осваивать зерновые. Из-за очень малого выхода в прошлый в этот провёл очень долгое осахаривание.
1-я брага на кукурузной крупе:ячменный солод 3:1, осахаривание при 58-63*С 11 часов, по охлаждении до 30*С 3г/л сафлевюр сухих.
2-я брага на манке:ячменный солод 3:1, осахаривание при 58-63*С 8 часов, по охлаждении до 30*С 3г/л сафлевюр сухих.

Первая: сначала брожение очень бурное, сейчас газовыделение очень слабое, шапка осела, на вкус кислая, алкоголь ощутим, вторая ещё бродит.

Вопрос: кукурузная брага вообще может отбродить полностью за 36 часов? альтернатива перегнать или сегодня или не раньше понедельника.

Интересует какой объём браги в куб заливатьAlligator_NKZ, 24 Июня 16, 10:15

как всегда третью часть наполнять не выше.

У меня постоянно, кто то ворует спирт! Например; перегнал брагу на СС, получил 13500мл 28%спиртуозности. В теории это 3789мл АС, а у меня вышло менее 3л 95%, все вместе с головами и хвостами. Так то я не жадный, но цука обидно, куда он делся? Гоню в 3-х литровые банки, крышка с дыркой должна быть? У меня нет. Еще бублик на тса планирую, он помогает? Может обмылить фланцы? Друзья подскажите?! Плиз.

Сейчас замерил хвосты 94%, минус 1% на температуру, 93%. Гнал до 98С в кубе, на ккс-750н.
Насчет тса, подключить манометр, нагреть, дождаться избыточного, выключить нагрев, посмотреть как будет двигаться стрелка, верно? Деф у меня всегда холодный, вода на выходе 26-28С. Барда спиртом не пахнет.

Барда спиртом не пахнет.fortunaru, 24 Июня 16, 13:12

я хвосты оставляю так остаток оцетоном воняет.

Добавлено через 3мин.:

и еще есле травит калонна то в комноте должна стоять вонь.

fortunaru,
посчитаем сколько осталось в кубе?  9711мл * 2.13%Об = 207мл АС

Alligator_NKZ, Приветствую. Да нюансов хватает. Начиная от ТБ до перегона.
1. 1кВт испаряет 1,5 литра воды, поэтому пока не пошел отбор СС, пар, выходящий из ПГ через барботер, водой остается в кубе (т.е. к примеру: из ПГ испарилось 3л. воды (2кВт), столько же и осело в кубе, опять же пока не идет отбор).
2. На ПГ должен стоять предохранительный клапан (сброс "лишнего пара") и обратный клапан, что бы при окончании работы и охлаждения ПГ его на сдавило (разряжает давление и при необходимости всасывает воздух).
3. На барботоре должен стоят так же обратный клапан, для того, чтобы брагу в куб не засасывало.
4. Утепление ПГ и куба и кубового обратного клапана -  снижение теплопотерь, а последнего от схлопывания пара в кубе (чорячий пар входит в холодную брагу).
5. Обратные клапана должны быть с металлическим сердечником.
Ну и лично, как я делаю. У меня куб 100л, в него я заливаю 60-70л. сусла (НПГ на 3 кВт), отбор начинается, как правило, через 1 час. Жидкую часть браги я подогреваю на плите в другой емкости до 65-70грС, а затем сливаю в куб с барботером (быстрее закипает). Одновременно или чуть позже включаю НПГ, для того, что бы вышел на рабочий режим. Как только НПГ вышел на рабочий режим в куб заливаю горячую фракцию браги и густую часть (не подогретую)практически одновременно. Гул, как правило не больше 3-5 мин., и то не сильный.
Почему я так делаю: если я сразу всю брагу выливаю в куб и включаю НПГ (комнатной Т), то пока сусло не нагреется до 60грС из куба едет такой гул, что аж пол вибрирует (примерно 1 час). Все домашние "довольны", а особенно соседи. Один раз сделал в выходной с утра, так супруга забегает на кухню с квадратными глазами и не поймет в чем дело, коты под диваном. Поэтому его, ПГ, в простонародии называю "паровоз". Как только сусло нагревается до необходимой Т, из куба слышно лишь кипение каши.
Закрываю куб и начинаю отбор (конечно раньше закипания). Перегон в штатном режиме. Но и еще весь процесс не оставляю безконтрольно. Удачи.
 

Если это стх, переделанная Антоном ,то там все есть,Пономар, 23 Июня 16, 07:53

Что там есть, только автоматика отбора, а защиты ни какой нет и что сидеть у колоны по 10-15 и более часов. Вот об этом и писал что тяжко будет с одной СТХашкой ректификацию делать.

Optimist, тебе какого рода помощь нужна?

только автоматика отбора, а защиты ни какой нет и что сидеть у колоны по 10-15 и более часов.Optimist, 25 Июня 16, 13:25

РМ с триаком стоит 1600р ,а группа безопасности ,это отдельная песня. Абсолютную гарантию ни один производитель не даст. К тому же нужен еще куб ,колонна и тд .Те когда речь про отбор ,то стх-за глаза.

breee3, я купил в интернет магазине Стройка у которого сеть магазинов в Хабаровске счетчики для воды, а они уже неделю  мудрят с отправкой. Не могли ты там их немного поторопить. Буду премного благодарен.
http://setstroika.ru/...711456075810005

Optimist, ОК. Сейчас уже полночь, с завтра попробую потеребить, в ПН если удатся сам сгоняю, в ТК Энергия, которая в 200 метрах от основного магазина сети отвезу или на почту она быстрее. Нужно переслать мне переписку в ЛС, и отправить им письмо, что если они не могут своевременно отправить, твоим доверенным лицом являюсь я. ФИО отправлю в ответе в ЛС.