Воронеж ! Ты то гонишь ?

Да это не проблема 2-3 часа и обрешетка готова



Добавлено через 16мин.:

хотел сначало полноценную с рубашкой купить липецкие с таким обёмом 110000 запросили что на авито по 22000 продают 55 литровые Пока не готов

Добавлено через 1мин.:

https://www.avito.ru/...trov_1249638914

Заказ оплатил.

после некоторого опыта пивоварения, и  чтения темки Викторчика кажется, начал задумываться о увеличении  заторника и варочника( у меня 2 в 1 собственно).  До этого варил в 50 литровом сивовском кубе на индукции 3,5 квт. Варим с товарищем, делим пополам соотвественно) А 20+- литров моей доли, это непропорционально мало затратам времени) Вот и задумался об объеме 100+.
Кто нибудь в наших широтах осуществлял переход подобный по оборудованию?) 100 литров, это же онли ПВК? 70 тр неубитых?) Чтобы адекватно скакать по паузам 3 квт, на такой объем маловато же будет? 3 фазы? Вообщем какова специфика перехода на такой объем, какие скрытые расходы я не вижу?

nok71964, Володь, и мне пару кустов, прошлогодние твои посадил к родителям, а у них лето  это работа и работа, хочу теще нагрузить)Яценко Руслан, 02 Апр. 19, 21:41

Сделаем Руслан , можем прям со съезда ко мне на делянку махнуть и свежачка капнуть , или в пятницу сам привезу ......... как скажешь . К концу мая созвонимся .....

Чтобы адекватно скакать по паузамKINNJA, 04 Апр. 19, 15:32

кипятком если только скакать

KINNJA, я перешёл с 50 на 120 литров, в варочнике 2 тэна по 3 кВт, в парогенераторе 2 тэна, по 2.5 кВт, в кастрюле для промывочной воды тоже тэн на 2.5 кВт, по паузам перехожу паром...

На фото сверху вниз, - кастрюля для промывки, далее заторник, нижний - варочник, фляга это парогенератор, противоточник и насос... Все тэны одновременно не включаю, столько не тянет сеть, приноровился поочередно, в основном по 2
Извините за большую фотку..

chemkent, пивком-то угостишь? или так, похвалиться?

SGUN, не вопрос,
Toyk, в том то и дело, что нет, так ещё добавлю, что все это находится за городом, в селе, там в сети 220 в нету(( 190+-
Не так быстро как хотелось бы, но иногда даже и две варки в день смог сделать....))

кипятком если только скакатьhaa1, 04 Апр. 19, 16:23

говорят, я лично не пробовал, что если кипятком проходить( инфузионный способ затирания), то при многопаузном пиве, может объема не хватать

паузам перехожу паром...chemkent, 04 Апр. 19, 16:56

отличий от прямого нагрева нет? объем сильно прибавляется?

Добавлено через 2мин.:

пивком-тоSGUN, 04 Апр. 19, 18:10

а ты Серег, так и не пристрастился к серьезному пивоварению?)

отличий от прямого нагрева нет? объем сильно прибавляется?KINNJA, 04 Апр. 19, 19:21

лучше один раз увидеть)) можешь приехать

Чтобы адекватно скакать по паузам 3 квт, на такой объем маловато же будет?KINNJA, 04 Апр. 19, 15:32

На разгон маловато, а для пауз даже много. Пиво не варил, но на зерне чтобы чётко к температуре  подойти и не проскочить автоматика мощность сильно рубит... Это на Пвк 75 л.

Коллеги-пивовары, прошу помощи )
В очередной раз сварил пиво, все с виду сделал правильно, санитарные нормы блюл на 200%. Стояло в пластиковых ёмкостях 2.5 недели под гидрозатвором. Внутрь в процессе не лазил. Пиво разлил по литровым пластиковым бутылкам, добавил по 10 грамм глюкозы кристаллической (прокипятил минут пять раствор). Бутылочки расперло, но без излишеств.  Открываю бутылку, наливаю - пена отличная, цвет супер, прозрачное. На вкус - кисловатое ... 
Помогите разобраться, где косяк! Готов привезти результат стараний куда скажете.

Через гидрозатвор, после основного брожения, не подбулькивало?))) А по вкусу я такое же пиво несколько раз получал( молочнокислое брожение, .. исправляется повторной промывкой нуком всего оборудования, заменой дрожжей на свежие, крайний случай, - заменой бродильных ёмкостей...

После основного - тишина была.
Медовуху параллельно ставил - все ок.
А сможешь сказать по запаху/вкусу - молочнокислое или нет?

Я , мягко говоря, студент)) но попробовать могу, может даже смогу достать и дать тебе бутылочку своего эталонного кислого шедевра, для сравнения, если хочешь))

Мне бы эталонный ароматный некислый горький эль своего приготовления ))

haa1, пиво случайно не тёмное?

Ты тёмный солод при какой температуре вносил?

Ты тёмный солод при какой температуре вносил?ZIL131, 04 Апр. 19, 23:41

Темный солод (венский 150 или 200 не помню) вместе с базовым - одновременно засыпал

Добавлено через 1мин.:

вместе с базовым - одновременно засыпалhaa1, 04 Апр. 19, 23:43

Это и есть мой косяк?