Воронеж ! Ты то гонишь ?

Где-то на форуму видел пост Калеваныча, как он делает бурбон на кодзях с солодом. Что-то сейчас обыскался, не могу найти. Может кто нибудь помнит , где он про это писал?

Я делаю, колываныч хз

michcty, по-моему, Калеваныч кодзи только на спирт пользует, если вообще пользует

Экспериментами с козявками года два занимался.И ГОС и ХОС и ТОС делал,сырье всякое разное использовал,солод козявками сбраживал.В итоге вернулся к классической технологии.
Для малогабаритной квартиры козявки почти идеальный вариант.
Результаты экспериментов почти все перегнал на спирт,кукурузу по ТОС,год назад залил в бочку,пока не пробовал,но аромат многообещающий.Солод с козявками сбродил дней за пять,на удивление бродил без неприятных запахов,сырец в меру вонюч,стоит уже около года.Никак руки не доходят на еще один затор,что бы хватило на бочечку.

deen, опиши технологию, пожалуйста

Добавлено через 2мин.:

Калеваныч, напомни, на последнем съезде ты бурбон выставлял вне конкурса, на спор с укропом, который 1 место занял, разве не на кодзях был?

разве не на кодзях был?michcty, 20 Дек. 19, 13:22

Нет,классика в чистом виде.

[сообщение #13570258]
Если остаются вопросы, пиши.

deen, в какой пропорции к зерну наливается горячая барда? Солод 1 к 3 добавляешь?

3 части кукурузу, 1 часть солод.
Хз, ну примерно вместе с зерном в бочке получается в половину от всей емкости.
15кг куки +5 кг солода +барда = 50 литров

deen, надо попробовать, а то с появлением ребёнка и переводом на работе со смены на ежедневку, времени стало не хватать на классический гос

времени стало не хватать на классический госmichcty, 20 Дек. 19, 14:46

семь дней непрерывного труда. Как по мне, так лучше семь дней, чем почти на месяц ёмкости под ногами.
После работы первая, на сл. день вторая, третья, четвёртая. Последнюю поставил, первой уже пора.

Взял сегодня мешок соли нитритной, половину себе оставлю, часть могу поделиться, Надо кому?, пишем в ЛС.

Как по мне, так лучше семь дней, чем почти на месяц ёмкости под ногамиCranium, 20 Дек. 19, 15:20

если нет подвала )))

соседскую кв. выкупать, а там организовываться

ruszor2, это ты поторопился, у мня тоже мешок стоит.
:-)

ZIL131, да понятно, что ей будет. Мож кому чутка надо. В спец магазинах ценник как на кокс))))

ruszor2, колбасу затеваешь? мы придем к вам на выручку...

SGUN,Серега, с колбасой сыровял завязал, нужна камера а места для ее установки нет, переключился на ветчину, коппу и хамон.

кому чутка надоruszor2, 20 Дек. 19, 18:25

Килограмчик взял бы, скока денег и куда закинуть?

xDASx, щас нас Володя побьет. Говорюже пишем в личку. Цена -БЕСПЛАТНО!!!! У меня другой бизнес. Это хобби.
Можно угостить организатора например пивом)))) своим естественно!
Нет пива, просто приезжаем)))