Не пытайтесь на фермере получить помол на пиво.Пожалейте свои нервы и время,которые убьёте на фильтрации.
АлександризВоронежа
Кандидат наук
Воронеж
307 38
Отв.5301 20 Сент. 16, 11:21
а электрической мясорубкой не прокатит?
haa
Бакалавр
Воронеж
89 15
Отв.5302 20 Сент. 16, 12:16, через 55 мин
Нет, сожжешь мясорубку.
Добавлено через 8мин.:
Кто нибудь знает - продаются ли в Воронеже греющие подставки или пояса для бродильной емкости ? холодно чего то стало в квартире. Пояса для меда не подойдут (уж сильно греют), аквариумные подогреватели как то не очень нравятся.
ZIL131
Научный сотрудник
село Малая Приваловка
2.5K 1.1K
Отв.5303 20 Сент. 16, 15:16
haa, Подобрать мощность нагревателя невозможно - жена откроет форточку и что ты будешь делать? Включай нагреватель через терморегулятор.
ruszor2
Доктор наук
Воронеж
653 513 7
Отв.5304 20 Сент. 16, 17:21
был сегодня в Подгорном,кукурузу сказали завезут после первого числа, купил пшеницу дробленую, и для аромата гречневую мучку, цена - смех мешок 25 кг за 120руб. сейчас нарыл в нете при переработке зерна гречихи в крупу в качестве побочных продуктов образуется лузга (19,3–20,8%) и мучка (3,5–6%). Исследованиями химического состава гречневой мучки установлено высокое содержание в ней белка – 27,5–30%, липидов – 6–7,5%, крахмала –29,7–30,5%, клетчатки – 13–14,2%. Для сравнения: в зерне гречихи содержится 13,6% белка, 2,9% липидов, 59,7% крахмала и 8,1% клетчатки. получается крахмала в половину меньше чем в зерне а цена то раз в 10 ниже. будем попробовать!
АлександризВоронежа
Кандидат наук
Воронеж
307 38
Отв.5305 20 Сент. 16, 18:01, через 41 мин
мужики пишу о копчении солода, что я могу сказать, в квартире вообще не вариант это заниматься, я хз как соседи пожарных еще не вызвали))))буду пробовать на даче на костре. Коптил на щепе вишни, жена сказала что от меня карамелью пахнет.
haa
Бакалавр
Воронеж
89 15
Отв.5306 20 Сент. 16, 19:04
haa, Подобрать мощность нагревателя невозможно - жена откроет форточку и что ты будешь делать? Включай нагреватель через терморегулятор.ZIL131, 20 Сент. 16, 15:16
в ванной и кладовке форточек нет
Буду утеплять. Сегодня заряжу купленную глюкозу. посмотрим как отбродит.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.6K 6.1K 1
Отв.5307 20 Сент. 16, 21:25
ruszor2, я на предыдущей недели писал про мучку гречневую за три копейки никто не обратил внимание ...
Добавлено через 44мин.:
haa, а что ты греть-то собрался? я зерновой ХОС аквариукниками грею на пшенице иногда поджаривается чуток на стекляшке, но я ее редко делаю, не нравится она мне остальное зерновое прокатывает на ура ГЗ не ставлю никогда. провод через борт переброшен
Добавлено через 20мин.:
АлександризВоронежа, Саша, сколько тебе надо копченого солода для попробовать? Ты что делать-то собрался, поподробнее? засыпь, объем, выдержка? а то может и вправду прикупить пару-тройку кг фирменных солодов, а потом, при желании, начать свой производить? пысы: пшеничный обычно на осахаривание, коптят ячмень, хотя могу и ошибаться
alx-74
Специалист
Воронеж
172 52
Отв.5308 20 Сент. 16, 23:23
Кто нибудь знает - продаются ли в Воронеже греющие подставки или пояса для бродильной емкости ?haa, 20 Сент. 16, 12:16
АлександризВоронежа, Саша, сколько тебе надо копченого солода для попробовать? Ты что делать-то собрался, поподробнее? засыпь, объем, выдержка? а то может и вправду прикупить пару-тройку кг фирменных солодов, а потом, при желании, начать свой производить? пысы: пшеничный обычно на осахаривание, коптят ячмень, хотя могу и ошибатьсяSGUN, 20 Сент. 16, 21:25
да меня как то викторчик угощал копченым шотландским виски, ничего вкуснее в своей жизни я не пробовал, у меня две бочки по 30л вымачиваются до фефраля, надо чето в них залить будет, у меня выходит примерно с 60кг(14 кукуруза 6 солод) 20л готового 45гр дистиллята, я хочу попробовать сделать в одну бочку дистиллят 75% ячмень+25% копченой пшеницы и другую бочку 75% рожь+25% копченой пшеницы.
Халк
Специалист
Воронеж
163 28
Отв.5311 21 Сент. 16, 21:53
холодно чего то стало в квартиреhaa, 20 Сент. 16, 12:16
У меня бочка в бочке, в первой брага, Во второй вода и тен, получается рубашка. Металл бочка 400 ру стоит, тен 250-350, самое дорогое это терморегулятор))) в сарае стоит без отопления и +30))))
Радиолюбитель
Доктор наук
Старый Оскол
951 397
Отв.5312 21 Сент. 16, 22:12, через 19 мин
Зацените)))
funduk
Доцент
Воронеж
1.4K 660 2
Отв.5313 23 Сент. 16, 08:48
Вчера на экскурсии был на Пивзаводе на 9-го Января. Утверждали, что все пиво варят. Первичка: 20160922_163532. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Вторичка: Vtorichka. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Сепаратор: Separator. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Фильтр картонный: Filtr_karton. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Сусловарочник с хмеледозатором: Syslovarka_s_dozatorom_hmelya. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Ареометры, йодные пробы: Areometri. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Карусель на розливе: Karysel_na_rozlive. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Конвеер: Konveer. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Склад готовой продукции: Sklad. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Дегустация: Degystaciya. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы.
Ну дегустация конечно с слабенькая у них была, не в какое сравнение со 2-м съездом Черноземья не идет ... А пиво реально варят, хмелем пахнет, зерно везут... Правда смутили меня сроки первичного брожения - 4-5 дней, и вторичка чуть побольше. Типа 10 дней от затирки - и на розлив. Правда только лагеры варят, может поэтому. ЗЫ Экскурсия бесплатна, может быть с дегустацией или без, предварительная запись. Мозг промываю нормально: типа пиво лучше пить вместо соков, вина и ананасов... т.к. не калорийное, а толстеют от закуски и т.д. и т.п.
Радиолюбитель
Доктор наук
Старый Оскол
951 397
Отв.5314 23 Сент. 16, 09:23, через 35 мин
funduk, Сам не раз видел как от туда машины грузовые с парящим солодом выезжали. Что там варят??? какие марки пива? Попробовать бы)))
На фермы дробину вывозят, на корм скоту. Пробовать давали готовую пастеризованную продукцию из бутылок. Точные марки, какие производят, не назову. На дегустации была продукция всего концерна. Воронежское жигулевское точно варят, 20 % рынка между прочим в Воронеже занимает.
ZIL131
Научный сотрудник
село Малая Приваловка
2.5K 1.1K
Отв.5316 23 Сент. 16, 10:43, через 54 мин
Я купил себе бочек под зерно в Воронеже ёмкостью 227 литров (или около того). Img01015. Воронеж ! Ты то гонишь ? Остальные регионы. Региональные форумы. Ёмкости железные, покрытые эмалью, из-под растительного масла. Закрываются хомутом. Можно и брагу ставить. Продаёт дед на Матросова по 700 рублей штука. Интересующимся дам его телефон.
Радиолюбитель
Доктор наук
Старый Оскол
951 397
Отв.5317 23 Сент. 16, 11:40, через 57 мин
funduk, Жигулёвское раньше пил только Воронежское. Теперь то выше плаваем, эксклюзив нам подавай.
ZIL131
Научный сотрудник
село Малая Приваловка
2.5K 1.1K
Отв.5318 23 Сент. 16, 11:44, через 5 мин
kiliwin, меня устроило.
ymka36
Новичок
Воронеж
5
Отв.5319 23 Сент. 16, 16:14
А может кто нибудь подскажет, где виноград в воронеже приобрести по низким ценам? Хотелось бы чачи попить холодной зимой, да и вина заготовить.