Начинающие и не очень самогонщики из Екатеринбурга

А может ещё кому-то кроме меня ферменты нужны в ЕКБ? Давайте совместную закупку организуем, чтобы по 10 раз не возить каждому, да и дешевле выйдет за счёт доставки.
[/quote]
Готов присоединится к совместной закупке. Возьму по паре кило

КЕРЯКЕРЯ, 05 Июля 13, 22:47

расскажи что получается на ферментах и муке. пж-та.процесс в 2 словах,если не трудно.

Получается выход до 0,4 АС с кг муки (пшеничноЙ). По качеству очень даже неплохо.Пробовал добавлять разные крупы, размолотые в муку, но изменения выхода и ароматики не уловил. Ферменты заказывал в Сиббиофарм А,Г,П,по 1 кг расфасовка.Уже кончаются.

Готов присоединится к совместной закупке. Возьму по паре килоDobri kot, 06 Июля 13, 05:47

я тоже готов по паре кило взять. брал правда только А и Г, с П не пробовал... почитаю форум.

расскажи что получается на ферментах и муке. пж-та.процесс в 2 словах,если не трудно.

Получается хороший дистилят либо спирт. Я делаю из зерна, которое покупаю по 5 руб. получается очень дешево. Оборудование нп котором все делаю покупал у Игоря 233 , полный кеомплект Х/Д-3.Очень доволен оборудованием и конечным продуктом.

Dobri kot, 06 Июля 13, 05:47

алекs, если на муке затирать, то в ферменте П нет никакого смысла. Он я как понял для разрушения оболочки зерна. Имеет смысл его брать для дробленки. Выход увеличивается, но незначительно.

Хочу заказать ферменты, кто хочет присоединиться к закупке пишите в личку.

Хочу заказать ферменты, кто хочет присоединиться к закупке пишите в личку.
КЕРЯ, 08 Июля 13, 21:58

ХОЧУ присоединиться.Научи  рецепту

Dobri kot, а что тут учится? Тему с ферментами почитай, калькулятор от Владимира55 скачай и вперед. Ну соответственно оборудование сваргань. В частности ПГ. Без него не вижу смысла этим заниматься.

делаю мучную на ферментах и другую не хочу. 35л воды около 50 градусов на 6кг муки и по столовой ложке А и Г плюс 100г саф-левюр. стоит около двух недель. двойная перегонка на аламбике без осадка и в бочку.

алекs, если на муке затирать, то в ферменте П нет никакого смысла. Он я как понял для разрушения оболочки зерна. Имеет смысл его брать для дробленки. Выход увеличивается, но незначительно.
bona, 08 Июля 13, 06:57

Николай, мне тут подарили зернодробилку (отлично дробит от муки до дробленки) вот я и думаю дешевле и вкуснее из дробленого зерна делать

делаю мучную на ферментах и другую не хочу. 35л воды около 50 градусов на 6кг муки и по столовой ложке А и Г плюс 100г саф-левюр. стоит около двух недель. двойная перегонка на аламбике без осадка и в бочку.
lun_a, 10 Июля 13, 11:31

я практически также делаю, только вот перестал через уголь пропускать и вот результат - пол годовой сэм на ферментах и муке был отданв отдел жены (мужикам) на пробу. вкус и все прочее им очень понравилось, хвалили............. но вот результаты Хроматек Аналитик (анализ по госту) показал: ацетальдегид, метилацетат, этилацетат, метанол входит в рамки госта спирт коньячный, кроме 6-ти!!!!! кратного превышения по сивушным маслам (хотя я при второй перегонке отсекаю хвосты на 65 %). Вот щас буду форум про очистку читать и репу чесать. Может Аламбик виноват?! не хочется 3-4 перегонять...
могу выложить скан отчета по исследованию.

 алекs →а че за гост на сэм ?

алекs →а че за гост на сэм ?
Март, 14 Июля 13, 19:37

госта на сэм нет, мне здесь прописали 3 госта с пределами допусков по содержанию веществ..... гост на спирт этиловый ректиф. 1 сорт, спирт коньячный, водка спирт высшей очистки. мой сэм проходит только в спирт коньячный кроме сивушных масел.  завтра сделаю на работе скан отчета и выложу, в нем все есть.

 алекs →Выложи скан ,разговор предметней будит ,а то что проходит по коньяку ,то это нормально ,на аламбике спиртовые госты даже не смотри ,не получишь ,
Ну а по сивухе ,косяк искать нужно ,

да, завтра выложу. по сивухе буду читать и подбирать способы очистки, ну к форуму обращусь в соответствующей ветке. результат зато теперь смогу "научно" пароверить   говорят неси - вкусно .

вот анализ

но вот результаты Хроматек Аналитик (анализ по госту) показал: ацетальдегид, метилацетат, этилацетат, метанол входит в рамки госта спирт коньячный, кроме 6-ти!!!!! кратного превышения по сивушным масламалекs, 14 Июля 13, 19:33

Попробуй сдать на анализ хваленые виски, текилу. Какое там превышение нормативов ГОСТа?
Уголь должен уменьшить содержание сивухи. А если посмотреть, сколько сивухи остаётся после ректификации - проще застрелиться, чем всё это выпить.

Попробуй сдать на анализ хваленые виски, текилу. Какое там превышение нормативов ГОСТа?
Уголь должен уменьшить содержание сивухи. А если посмотреть, сколько сивухи остаётся после ректификации - проще застрелиться, чем всё это выпить.

Abettor, 15 Июля 13, 09:10

Это конечно идея! но видимо все равно я зря отказался от чистки углем..... отказался потому что в форуме были неоднократные мнения о том что чистить углем перед заливкой в бочку не айс...... значит буду чистить после бочки, только вот чтобы это на вкусе напитка не сказалосьбы.

В общем то обыкновенный аназиз после аламбика ,ХОТЯ ПО МЕТАНОЛУ в плюсах ,ребята после БКМ  делали ,там впечатление что она одни хвосты тянет ,хотя режимы ее работы тогда и были заточены под хвосты ,
так что можно поискать ответ именно в режиме работы аппарата ,ну и сырье ,,,,