Как выглядит наше готовое пиво.

IPA

Dimitry, а какая хрен разница? И лагер можно мутняком сделать и эль до кристальной прозрачности довести, дело не в дрожжах.

а какими дрожжами бродил? Спрашиваю, тк видно что мутноватое для лагераDimitry, 16 Сент. 18, 14:47

Дрожжи S-04. Пиво действительно мутноватое, что удивительно для меня - вроде все как всегда делал, да еще бокалы запотели.
Думаю, что муть из за маленького гидромодуля 1:2. Затирал 8,8кг солода в 30 литровом ведре. По паузам проходил отварками.

Бокалы идентичны, или чуть различаются по форме? И как такой пены добились? Выдержка у пива большая?Trotil, 16 Сент. 18, 14:50

Бокалы одинаковые. Специально для пены ничего не делал, такая получилась.)
Солод «Пилсен» Kursk 7,7кг.
«Мюнхенский» MamasD 1кг.
«Acide» Castle 0,1кг
Паузы 55°C - 35мин. 72°C - столько же, до прохождения йодной пробы, мэшаут получился 76°C 10мин.
Варка 75мин.
Варил в конце апреля, пил в середине августа. Кстати, сейчас это пиво заметно прозрачнее стало.

И еще момент, за одну варку сварил 47 литров, бродил в двух бутылях. Дрожжи вносил при 22°C один пакет регидрированых на две бутыли, одну бутыль сразу начал активно охлаждать до 16°C, а другая стояла при температуре ~17-18°C. Так из бутыли с активным охлаждением пиво получилось заметно вкуснее, что понятно, и пена лучше (на фото оно), вот этого я не понял. Надеюсь гуру растолкуют как влияет температура брожения и холодный старт на пену.
Отличие во вкусе и запахе настолько значительное, что сподвигло меня сделать большой холодильник из подручных материалов, в теме о CraftBeerPI я выкладывал его фото.)

Бельгийский золотой стронг эль.
http://

Tenson, милф лол

Tenson, наверно, правильно "top fermented" или "top fermentation" вместо "the upper";)

мазер а йд лайк фак?)))

Почему то когда я попробовал это пиво первая мысль мне пришла именно эта "MILF".
Остаточная сладость присутствует отчетливо, с привкусом бельгийских леденцов.
Вообщем с названием не ошибся )))

Kolsch

KolschBrewmasteR-kld, 19 Сент. 18, 23:53

так что там с каналом телеграм?

AsFhg, в чат заходите, там все объяснят)

Когда нет времени и желания искать свет, ракурс, правильные бокалы...
Когда только что приехали на рыбалку на озеро и первое желание в жару - попить чего-то вкусного и холодненького, не дожидаясь сервировки стола, выкладки закусок и прочего...
Тут уж - еле успел вообще сфотать, через минуту "фужеры" были пусты...
Прошлогодний Эль.

Да и красиво. Пенка хороша.

Вилка из детства 😂😢

В стекле, конечно, и прозрачность другая, чем в вульгарном мутном пластике, но на природе главное - вкус.
Ностальгические костяные вилки недавно пополнили гаражно-походный набор посуды )))

Лёгкий летний эль с НП=10% - промывка от барливайна.

Немного взбаламутил, когда наливал.

Weisse
FG: 1.015
Yeast: Imperial Yeast G01 Stefon

PS: Похолодало, надо темное пиво варить!

Очередной Session IPA

BrewmasteR-kld, в континентальном стиле? ;-)

Биттер

повторил свой предыдущий результат, теперь точно поставлю статус "пивовар")

Скрытый текст