Встреча коллег "Курская Крепость" 29-30 июня 1 июля 2018г.

.

Добавлено через 3мин.:

Дима допиши
1-сахарный дистиллят-Чижовка.
2настойка сладкая-Черешня.

Добавлено через 2мин.:

Может кто сможет барана привезти.В том году отлично получилось.

nachal6nik, Про барана предварительные договоренности есть. Казан на 30л и буржуйка тоже имеются и на готове...По количеству и конкретике будем решать накануне.

Чудово.

Алексей48, приезжай, узнаешь )))Alexserin, 31 Мая 18, 13:37

Алексей48, и пиво привози, вон тема практически пустая...Семённ, 31 Мая 18, 13:43

Спасибо, коллеги, за приглашение. Но, увы, не получается. Не вывожу я пока. Съезд Черноземья я ну никак не мог пропустить, а уж без остальных поездок...хотелось бы, но перетерплю как-нибудь. Да и без своего пива ещё один съезд я морально не выдержу - не угостить, не похвалится... 

 

Жаль, что приходится тянуть до последнего.
По определённым обстоятельствам....

Cranium, время пока терпит, но "тапки" потихоньку тают...

Казан на 30л и буржуйка тоже имеются и на готовеСемённ, 31 Мая 18, 23:24

30 литров!!! Ни фига себе!!! Тут нужен хороший плововар.Urfyn, возьмешься? Я могу помочь, если что )

Alexserin, В прошлом году был казан на 15л даже и крошки не осталось все влупили без добавок [сообщение #13066742] ... В этом году берем тару большего размера.

Дима, приветствую.
Добавь меня в списки участников в категории крепких алкогольных:
- чача выдержанная бочковая;
- водка абрикосовая.

pushkin_v, а вино????

30 литров!!! Ни фига себе!!! Тут нужен хороший плововар.Urfyn, возьмешься? Я могу помочь, если что )Alexserin, 01 Июня 18, 11:28

легко

а вино?Семённ, 01 Июня 18, 13:54

Вино я так привезу - для афтерпати-дегустации. Надо ж Сане дать шанс в этот раз 😉

pushkin_v, без шансов... Так, не филонить, вино заявляй!

вино заявляй!Семённ, 01 Июня 18, 15:15

Семенн суров, но справедлив

Раз такое дело, добавлю еще:
Купаж каберне+мерло урожая 2017 г (красное сухое);
Ямайский ром (в крепкие напитки)

Дима заяви от меня :
Бренди вишневый ( белый , невыдержанный) киршвассер
Бренди ягодный (на ананасовом дистилляте)
И 3 гостя

Моветон конечно,со своим уставом в чужой монастырь,но.......мне кажется не правильно креплёные и специальные вина объединять с  полусладкими в одну группу,тем более когда оценивают не профессиональные дегустаторы.Скажем вермут должен иметь в букете определенную горчинку и ароматы пряных трав,портвейн легкую жгучесть и фруктово-ореховые тона,что не всегда нравится людям,в отличии от нейтральных сладких и полусладких вин,которые у непрофессионалов будут иметь заведомо выигрышное преимущество.В чем неоднократно убеждался.На последнем съезде,в конкурсе портвейнов,таковыми являлось 3-4 образца,а остальные были десертные вина,не прошедшие портвеинизацию,да вкусные,питкие,но не портвейны.Не в обиду Андрюхе,победителя трудно назвать портвейном.Это я к тому что если не выделить такие напитки в отдельную группу,то шансов на победу у них нет.ИМХО.

Я полностью согласен с Колеванычем. Считаю нельзя сравнивать разные напитки в одной группе. Это кстати относиться к виски и бурбонам в одной группе.Кто то вообще не пил бурбон, а про виски знает что должен припахивать шпальным креозотом и по этому принципу расставит оценку.

Калеваныч, Ну не могу не согласиться с тем, что трудно в одной категории совмещать близкие, но разные напитки... Наверное в большей степени зависит от участников. Если есть участники и они однозначно выставляют много Вермута или Портвейна или Бурбона или Наливки... То по правилам все что больше 4-х можно выделить в отдельную группу(что и сделали выделив группы: зерновые дистилляты выдержанные, бренди виноградный выдержанный, кальвадос..). Главное чтобы были заинтересованные изготовители и понимающие дегустаторы. Кстати последние получают всяческую поддержку от организаторов(что оценивать и как), поэтому считаю что проблемы, как таковой нет, но есть скудность участников и заинтересованных дегустаторов. Еще раз повторю, "Добро пожаловать!"... а группы и конкурсы найдем к всеобщему удовольствию!

Считаю нельзя сравнивать разные напитки в одной группе.Urfyn, 03 Июня 18, 17:00

Дима, ты не первый раз на "Курской Крепости", а значит в курсе проблемы, но возможно не отложилось в памяти. Сколько у людей напитков - столько и вариаций на тему групп. В связи с этим еще три года назад был принят главный признак оценки: в группах формируются сходные напитки, но оцениваются напитки ИНДИВИДУАЛЬНО в соответствии с предложенными параметрами и принятой бальной оценкой. Заметь, никогда не предлагалось оценивать мерло и каберне, лимончелло и беллиз... но давалась равнозначная бальная СИСТЕМА оценки и вносилось предложение(о чем неоднократно напоминалось) ОЦЕНИВАТЬ ОБРАЗЕЦ(индивидуально!). Считаю такой подход наиболее отвечающий нашим возможностям...

Не, я против. Это формализм. Цель выявить лучшее не из группы, а из напитка. Вискари с бурбонами сравнивать...это как мягкое с теплым.