Чистить или не чистить самогон

Тоже не чищу перед второй перегонкой, только мел добавляю, мне почему то кажется, что так лучше выходит СС. А при первой перегонке самую середину это 2 л. из 40 л. браги отбираю, разбавляю родниковой водой до 40* и на фильтр барьер, так не хуже двойной перегонки получается.

А при первой перегонке самую середину это 2 л. из 40 л. браги отбираю, Boris b, 10 Марта 12, 21:06

Это ж мотовство ! Я малость поэкспериментировал и пришел к своей золотой середине. Концентрация 1кг сахара на 4 л.воды. На 6 кг. сахара 100 сухих САФ и 5 гр. САФ-момент. Первый перегон - все подряд. Второй - отбор голов, хвостов. Второй перегон прямо сразу. Очистки не делаю никакой. Сэм получается легкий. Выход, правда где-то на 6 кг сахара -3 литра. Если концентрацию сахара увеличивать - СЭМ заметно "тяжелеет".

Делаю примерно так же, но только воды чуть побольше - 4,5 л на 1 кг сахара.

Если на спирт - один перегон, без отбора голов и хвостов, до общей крепости около 40% (остальное - в хвосты), потом сразу в колонну (с добавлением NaOH).

Если на сэм - первый перегон такой же, второй - с отделением голов и хвостов, БЕЗ химчистки. (И это уже пьют, без особых замечаний!)

После двух перегонок - получается примерно 1 л 45% сэма из 1 кг сахара.
abdank, как же у тебя вдвое меньше выход-то получается?
Куда девается остальное?..

Братцы,сколько слов и мнений ))) Самый простой ответ: не хочешь чистое - пей так. Всё остальное от лукавого,ибо все рецепты не раз опробованы и проверены. Зачем изобретать велосипед?
Вот если появятся реальные данные по реально-суперскому рецепту...

... Зачем изобретать велосипед?  Вот если появятся реальные данные по реально-суперскому рецепту...Tim Wanderer, 16 Марта 12, 21:51

К сожалению - не появятся!
Все велосипеды до нас уже изобрели, причём - много лет назад...

Привет, братишки ! Как давно я тут не был. Дела, заботы, стройки ))).

abdank, ant - те вы вообще ничем не чистите ? даже углем ?

я писал эту тему в 11.11 г., те дрожжи уже подошли к своему сроку. кто знает, они рабочие еще будут ? те 2 года хранения - это полный срок или гарантированный ? или это только экспериментально проверить можно ?

те 2 года хранения - это полный срок или гарантированный ?сергей7070, 21 Дек. 13, 13:34

если сухие и хорошо упакованы должны работать. попробуй разбадяжить чуток для подстраховки.

ясно. спасибо.

кстати, не поверите. сейчас залил 3 банки по 5 л на малине, ежевике и вишне - пошел ставить в теплое место к котлу, глянул, а рядом пустой бутыль на 10 л, а на нем бирка из скотча - написано "вишня + клюква 22.12.11"... вот и думай, есть душа или нет. (всегда говорил, что гоню только для себя и с настроением). год стоял первый перегон. говно год !!! вот так. специально сфоткал... блин, аж не по себе... пойду хлопну свежевыжатого...)

перегнал неудачную медовуху на зерне.не потеряю ли медовый аромат при очистке и фильтрации ?

стыдно,но что такое медовуха на зерне

перегнал неудачную медовуху на зерне.не потеряю ли медовый аромат при очистке и фильтрации ?
сашок на посошок, 22 Дек. 13, 18:11

потеряешь однозначно. пропусти через ватные диски аккуратненько до прозрачности.

давайте будем придерживаться истории. медовуху пили только князья... и пили только то, что сделали их деды, те 40-50-ти летний напиток. такова легенда...
Те то, что мы можем сегодня произвести, даже в максимальном качестве, не называется медовуха. Имхо...

стыдно,но что такое медовуха на зерне
мужик, 22 Дек. 13, 18:19

пророщеная пшеница(частично перемолотая)мед (халявный),должна по рецепту сама играть,но не срослось.добавил дрожжей,но опоздал-подкисла.

Всем, здравствуйте!
скажу сразу,я полный чайник в самогоноварении, всю жизнь прожил в городе, и если приходилось пить самогон, как правило это был полный отстой, запах отвратный, вкус-  го-но, утро-печальное. Как говориться залить "шары" когда больше ничего нет. И вот в августе с.г. решил сделать виноградное и сливовое домашнее вино,(очень много почерпнул из форумов домашних виноделов) в итоге получилось 100 л. виноградного вина (из чистого сока) + 100 л. из виноградных выжимок (2-ое вино) и 40 л. сливового вина. все вино этого года т.е. молодое. При вечерних дигустациях сливового вина понял, что там присутствует какая-то дрянь, от которой на утро хреново (это после 1-1,5литра.) на даче у тестя сохранился старый самогонный аппарат, который ему достался ещё со  времен СССР, но сам он его ни разу не пользовал. Аппарат старый, без змеевика ( в конусообразной крышке сверху имеется емкость для залива холодной воды литра полтора, которую необходимо по мере нагрева менять на холодную- это является холодильником) Подначитавшись этого форума (БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО)и просматривая ролики ютьюба решил сделать эксперимент, но сначала приобрел в "ашане" виноградный самогон пр-ва Крым. Я был шокирован на сколько он отличается от того пойла которое я считал самогоном. Все сомнения отпали, решил-буду гнать!  Итак первый опыт: в аппарат помещается 5 литров браги (виноматериала)гнал на даче в бане. Первый перегон на полном "газу", второй дробный. т.к. крышка закрывается не на 100% плотно+сем выходит горячий ( не измерял но думаю 60-70 С)баня наполнилась благоуханием сливы,спирта и чего-то ещё: запах обалденный. При Второй дистиляции я не обнаружил голов т.е. продукт выходил с первых капель без запаха ацетона и прочей дряни ( я на всякий случай гр.25 отобрал в расход).
В итоге из 5 л. получилось 1 литр продукта крепость 45-46% ареометр хороший АСП 40-70,
ничего не чистил, не фильтровал, и.т.п. только добавил жженого сахара (карамели)грамм 10-15, через неделю приехал на дачу, употребил 0,5 литра-утром как огурец, вкус приятный, запах ошеломаляющий, привычный утренний синдром пропал (ощущается смутно).
потом гнал из виноградного 2-го вина, все то-же, что из сливы, но даже лучше. В прошедшие выходные переливал с осадка виноградное вино из сока, осадок 5 литров профильтровал и перегнал (пока не дегустировал)
Выводы в целом:
фруктовую брагу ни чем чистить не надо
аппарат хотя и даёт потери, но при испарении продукта из приемной емкости (виден пар) испаряется всякая дрянь.
для получения 1 литра продукта (2 ная перегонка) уходит 3-3,5 часа.
не возможно установить сухопарник,но продукт устраивает и без него.
В планах сделать куб литров на 40-50, хороший холодильник (дистилятор) и сухопарник, тем самым- увеличить производительность труда.
сделать мучную и зерновую брагу, затем перегнать.
Очень сожалею по поводу потерянного огромного урожая яблок в Этом году, кальвадос приказал " долго жить" т.к. большой урожай яблок у нас через год.
несколько лет делаю хорошее пиво (для себя и друзей) из солодов и хмеля. есть шанс приготовить вискарь.
В свои 44 года понял- "что такое хорошо и что такое плохо" уже месяц не употебляю "казенку"
к Новому Году заготовил 4 литра в общей сложности, кому-то покажется смешно, но мне хватит.
С уваженим ко всем участникам форума.

Р.S. забыл сообщить дрожжи для брожения я приобретал там-же, где и автор этого поста- в новогиреево в этом году, это винные дрожжи, как они перелопатят сахарную брагу- большая загадка.

Я не чищу самогон перед второй перегонкой. Осветляю брагу бетонитом, аккуратно декантирую с осадка. В итоге в кубе кристально прозрачная жидкость с золотистым оттенком и запахом дешевого шампанского без газа разумеется. Думаю так и делают дешевое шампанское. Перегоняю со скоростью 9-10л/час, а на второй перегонке, уже не спеша, отделяю головы, тело и хвосты. Отличный самогон на выходе. Чего и всем советую.
SpyGrek, 10 Марта 12, 20:38

9-10 л/час , не опечатка?

Р.S. забыл сообщить дрожжи для брожения я приобретал там-же, где и автор этого поста- в новогиреево в этом году, это винные дрожжи, как они перелопатят сахарную брагу- большая загадка.
Алексей 69, 23 Дек. 13, 21:34

мне нравятся...

9-10 л/час , не опечатка?
Серж66, 24 Дек. 13, 15:42

у меня 5-6 л в час идет. если судить по описанию и что 1 литр требует у автора 3-3,5 часа, то оЧепятка )

сергей7070, я пока СТУДЕНТ,ещё учусь и у меня 4л. за 2 часа набегает.. для меня это уже окейный результат 

сергей7070, я пока СТУДЕНТ,ещё учусь и у меня 4л. за 2 часа набегает.. для меня это уже окейный результат 

Серж66, 25 Дек. 13, 20:24

Да дело не в студенчестве, а в аппаратуре.