Медные аламбики...
andrusha61
Профессор
москва
3.6K 1.1K
Отв.2800 28 Дек. 21, 22:56
rediska41, Аламбик чищу смесью : 5стл муки , 1 чл соли ,1стл уксуса /эссенции меньше , воды до поучения констистенции теста , тереть тряпкой
Catman
кот-человек
1 15
23 Янв. 13, 19:14
Виноградное сырье для форумчан
сообщения удалены (37)
Христофор Колумб
Доцент
У Черного моря
1K 580
Отв.2801 28 Дек. 21, 23:02
Французы не заморачиваются и чистят каустической содой. Руки только береги
lordivan
Новичок
Москва
2
Отв.2802 12 Дек. 23, 17:03
Здравствуйте ,
Медный бак после чистки содой и укс.кислотой покрылся зеленым налетом внутри .
Как его очистить и вреден ли он ?
Медный бак после чистки содой и укс.кислотой покрылся зеленым налетом внутри .
Как его очистить и вреден ли он ?
Валын
Студент
Над Двиной
18 5
Отв.2803 13 Дек. 23, 01:06
Медный бак после чистки содой и укс.кислотой покрылся зеленым налетом внутри .Вреден, как можно использовать соду и уксус? это же 2 ровно противоположных элемента, при смесь получаем хим.реакцию....чистим еще раз, но уже правильно
Как его очистить и вреден ли он ?lordivan, 12 Дек. 23, 17:03
skiselev
Студент
Калуга
27 3
Отв.2804 07 Янв. 24, 01:01
Всем привет!
Осилил все 141 страницы за 6 часов перегона)
Первый вопрос: здесь только про "аламбики" (или в целом про медь?), если не туда - пните в нужный раздел, пож-ста.
Предыстория:
Волей судеб недорого оч. по приятной цене приобрел медный шлем 25 литров (как раз в конфигурации "кипящий шар" от сербов из desstil) и медный конус (с 3 на 2 дюйма).
В итоге собрал вот такое полумедное "чудо-юдо" (попробую загрузить фото)
Вопрос второй: имеет ли право сие на существование? (тут начитался умной литературы и что шлем должен быть 10% от объёма куба)
Вопрос третий: что бы вы убрали/добавили (тут любая ваша фантазия, попрошу только об одном - но в разумных пределах)
Вопрос четвертый: не знаю, правильно ли, но скорее нет, гнал так: было 30 литров СС 25 гр., разгон на полной, потом каплями 10% голов собрал, и прогнал до 65% в струе (хотя вот сейчас собираю и ниже, но честно, разницы не вижу, мне кажется хвосты фигачат по большей части тела). Я прочитаю, конечно, про метод Габриэля, но позже.
Вопрос пятый, последний: чистить как понял надо "до", правда не понял оптимальный состав смеси (пока склоняюсь мука + лимонная к-та, развести до состояния сметаны и протереть)
Добавлено через 2мин.:
Ах да, задача для этого оборудования: только фруктовые и зерновые дистилляты (под бочку и под сегменты)
Осилил все 141 страницы за 6 часов перегона)
Первый вопрос: здесь только про "аламбики" (или в целом про медь?), если не туда - пните в нужный раздел, пож-ста.
Предыстория:
Волей судеб недорого оч. по приятной цене приобрел медный шлем 25 литров (как раз в конфигурации "кипящий шар" от сербов из desstil) и медный конус (с 3 на 2 дюйма).
В итоге собрал вот такое полумедное "чудо-юдо" (попробую загрузить фото)
Вопрос второй: имеет ли право сие на существование? (тут начитался умной литературы и что шлем должен быть 10% от объёма куба)
Вопрос третий: что бы вы убрали/добавили (тут любая ваша фантазия, попрошу только об одном - но в разумных пределах)
Вопрос четвертый: не знаю, правильно ли, но скорее нет, гнал так: было 30 литров СС 25 гр., разгон на полной, потом каплями 10% голов собрал, и прогнал до 65% в струе (хотя вот сейчас собираю и ниже, но честно, разницы не вижу, мне кажется хвосты фигачат по большей части тела). Я прочитаю, конечно, про метод Габриэля, но позже.
Вопрос пятый, последний: чистить как понял надо "до", правда не понял оптимальный состав смеси (пока склоняюсь мука + лимонная к-та, развести до состояния сметаны и протереть)
Добавлено через 2мин.:
Ах да, задача для этого оборудования: только фруктовые и зерновые дистилляты (под бочку и под сегменты)
andrusha61
Профессор
москва
3.6K 1.1K
Отв.2805 07 Янв. 24, 01:33, через 33 мин
Вполне нормальный аппарат , Я б нижнюю стекляшку убрал , верхняя - ну так себе тоже , добавлять особо ничего не надо , ну если есть возможность медную лебединную шею поставить , смысла нет покапельно головы отбирать , тело - до 65% в струе на солоде , на куке -65-70% , ниже не надо , чищу медь смесью муки 3-4 части на 1 часть соли , 1 ч уксус и до состояния сметаны
skiselev
Студент
Калуга
27 3
Отв.2806 07 Янв. 24, 13:53
В итоге после первого прогона на меди получилось 7.4 л. креп. 77,5°
Прям что-то очень много
Но, удивляет следующее: хвостов получилось 3 л. креп. 30° (прям совсем дофигища).
Ароматика тела более спиртуозная, а хвостов просто замечательнейшая.
Добавлено через 4мин.:
Да, так наверное и сделаю, на авито предложений достаточно на 2 дюйма
Понял, в следующий раз попробуем уменьшить мощность и собрать тонкой струйкой.
Но это получается примерно 20 минут
Прям что-то очень много
Но, удивляет следующее: хвостов получилось 3 л. креп. 30° (прям совсем дофигища).
Ароматика тела более спиртуозная, а хвостов просто замечательнейшая.
Добавлено через 4мин.:
ну если есть возможность медную лебединную шею поставитьandrusha61, 07 Янв. 24, 01:33
Да, так наверное и сделаю, на авито предложений достаточно на 2 дюйма
смысла нет покапельно головы отбиратьandrusha61, 07 Янв. 24, 01:33
Понял, в следующий раз попробуем уменьшить мощность и собрать тонкой струйкой.
Но это получается примерно 20 минут
andrusha61
Профессор
москва
3.6K 1.1K
Отв.2807 07 Янв. 24, 21:58
В итоге после первого прогона на меди получилось 7.4 л. креп. 77,5°skiselev, 07 Янв. 24, 13:53У меня нвстоящий аламбик , такая же крепость получается
Но, удивляет следующее: хвостов получилось 3 л. креп. 30° (прям совсем дофигища).skiselev, 07 Янв. 24, 13:53Это нормально , потом на колонне спирт добудешь или закольцуй
Понял, в следующий раз попробуем уменьшить мощность и собрать тонкой струйкой.skiselev, 07 Янв. 24, 13:53
Гони на нормальной мощще
Dmitriy84
Магистр
Санкт-Петербург
227 29
Отв.2808 09 Февр. 24, 09:58
Коллеги, добрый день. Может у кого-то есть в пользование шаранский аламбик? Вопрос в том, внутри предподагревателя паропровод в виде спирали или просто труба? Может есть фото, поделитесь.
Crabe
Доцент
Липецкая область
1.2K 624
Отв.2809 09 Февр. 24, 10:00, через 3 мин
Вопрос в том, внутри предподагревателя паропровод в виде спирали или просто трубаDmitriy84, 09 Февр. 24, 09:58В музеях которые стоят - просто труба или 1 виток.
Dmitriy84
Магистр
Санкт-Петербург
227 29
Отв.2810 09 Февр. 24, 13:16
Труба проходит через предподогреватель и всё получается?
Crabe
Доцент
Липецкая область
1.2K 624
Отв.2811 09 Февр. 24, 13:29, через 13 мин
Труба проходит через предподогреватель и всё получается?Dmitriy84, 09 Февр. 24, 13:16Труба, по которой идет пар из котла, проходит по трубке через нагреватель вина. И потом идет в змеевик-холодильник, где пар окончательно конденсируется.
По идее винный нагреватель преследует всего одну цель: экономия топлива, чтоб вино для следующего цикла уже было горячее и быстрее дошло до кипения.
Сама технология винного нагревателя на аламбике имеет массу проблем: вино в нем часто закипает, да и в целом он вносит дисбаланс в процесс. Во французских учебниках для коньячников его применение не рекомендовано, если с топливом нет напрягов. В любом случае - винный нагреватель никогда не применяется при чистовой перегонке сырца на бренди, только вино на сырец с ним идет.
Dmitriy84
Магистр
Санкт-Петербург
227 29
Отв.2812 09 Февр. 24, 13:44, через 16 мин
Crabe, в этом то и дело, нагрев у меня прямой, газом. По этому и хочу сделать дополнительно предподогрев. Что бы избежать закипания, я планирую установить параллельно вторую магистраль ,проходящую вне предподогревателя. Да и труба 35мм длинной в 500мм, 200л думаю быстро не нагреет. Куб 200л
Добавлено через 4дн. 7ч. 7мин.:
andrusha61, а какие плюсы от лебединой шеи, в чем её смысл?
Добавлено через 4дн. 7ч. 7мин.:
andrusha61, а какие плюсы от лебединой шеи, в чем её смысл?
andrusha61
Профессор
москва
3.6K 1.1K
Отв.2813 14 Февр. 24, 22:19
а какие плюсы от лебединой шеи, в чем её смысл?Dmitriy84, 09 Февр. 24, 13:44В шлеме идет охлаждение и небольшой рефлюкс , те пары что попадают в шею благодаря изгибу при охлаждении в куб не возвращаются
vjik9
Новичок
Шантарск
1
Отв.2814 14 Марта 24, 03:25
.
sanek13-VRN
Студент
Воронеж
15 2
Отв.2815 06 Мая 24, 17:37
Приветствую всех, принимайте новенького в свои ряды. мой аппарат для зерновых.
jklmn
Доктор наук
Город на Волге
716 183
Отв.2816 06 Мая 24, 20:40
Привет "новенький") Чтоб к такому "железу" "прийти", думаю, как минимум нужно где-то "постареть")) Поделись, если свой опыт есть, как вторую перегонку из виноградного сырья делаешь?
sanek13-VRN
Студент
Воронеж
15 2
Отв.2817 07 Мая 24, 09:05
jklmn, приветствую второй погон делаю на малой мощности примерно на 1,2 кВт. с отбором голов 5 % и до крепости в струе до 55 для бочки из виноградного сырья.