Перегонка магазинного вина

вино на медном прямоточнике один раз прогнать с отбором голов и хвостов пить можно или второй раз надо прогонять

один раз прогнатьjimi, 23 Июля 15, 22:34

Можно, но не 0.5 в лицо. 100-150, может меньше.

100-150, может меньше            не наш размер

БЬЮ ЧЕЛОМ НИЗКО....практически о порог ВАШЕЙ ИЗБЫ СМОЛОКУРНИ...
  Я тут новенький....свеженький ....прошу не гнать сразу  взашей....дать слово молвить.
Постараюсь глупостями не надоедать ....а опытом делиться....тему люблю....много полезного здесь вычитал....и решил поучаствовать.
Сразу к делу ...


Перегоняю на медном алямбике магазинное пакетированное вино. Результат - Около 60 процентный коньячный спирт с замечательным запахом и вкусом. Из ста литров вина получается около  15 литров продукта.
В последнее время появилась проблемка....примерно через два ...три раза....в середине процесса получения тела....примерно треть получается мутная желтоватая спиртовая жидкость ( по вкусу и процентности не отличающаяся от остального тела ) и далее идет как ни в чем не бывало.
Что это может быть.....Мне пока ничего умнее чем атмосферное влияние на процесс перегонки ничего в голову не пришло.

Что это может быть.....

Похоже на брызгоунос. Можно попробовать использовать сухопарник, или заливать меньше сырья в перегонный куб

Добавлено через 7мин.:

Кстати, тоже пробовал перегонять магазинное. Яблочный-виноградное от vinzavod.ru. на этикетке написано, что честно сброжено из концентрата сока. 15%. Раздавил до 10%, забил в куб. Спирт вел себя очень странно. Было немного голов, потом резко пошёл товарный, крепкий. Потом крепость резко упала до нуля. Очень быстро отогнался, брага или домашнее вино себя так никогда не вели. Хвосты почти не пахнут.
Подозреваю, это в напитке есть частично вино, сильно разбодяженное казенным спиртом.

Вычитал в сей ветке, что с двуокисью серы справляется медь.
И возник вопрос.
Вот ТЭН - он же медный.. Если СС покипятить какое-то время перед отбором продукта - это может помочь в борьбе с вышеназванной гадостью?

mcsoid, вряд ли. там реакция спаром идет, а не с жидкостью.

Отдали ящик шампанского на перегонку,перегнал,получилось 2,5 литра 45градусной,дурно пахнущей жидкости,даже не знаю,что делать,очищать,еще раз перегонять.

перегнал,получилось 2,5 литра 45градусной,дурно пахнущей жидкости,даже не знаю,что делать,очищать,еще раз перегонять.Игорь3113, 13 Нояб. 15, 19:31

Игорь3113,лично я бы провел легкую химочистку,добавил пол-чайной ложки питьевой соды,а затем добавил две три капли водного раствора марганцовки,дал постоять полчаса,затем разбавил  пополам водой и перегнал еще раз с отсечением голов и хвостов.Тебе попался суррогат шампанского,разбодяженный спирт,лимонная кислота,немного отдушки,и все насыщенно углекислым газом.

Ну,да шампунь был с осадком,а эти ингредиенты на мои 2,5 литра?

Wygas, ты уверен что чайная сода как то поможет? мне ни разу не помогала. едкий натр - помогал.

Игорь3113, разбавь до 10-15% и перегони второй раз, вдумчиво...

Мне очень часто приходится перегонять вино.материал обработанный серой.
Все верно помогает аламбик,аэрирование но это все полумеры.
мне подсказали ,я сейчас попробовал; в СС воняло так аж слезу вышибло! крепость 35% 7л. налил 100гр. Перекиси водорода ,эффект мгновенный вони как не бывало.,вернулся запах вина. Теперь на вторую перегонку,посмотрю что получится отпишусь

. налил 100гр. Перекиси водорода[/quot
Сколько процентов перекись? Из аптеки 3-процентная или какая то еще??Матос, 28 Нояб. 15, 09:33

DIMA1965, Обычная 3% аптечная

Матос, понял, спасибо. Жду твоей оценки после второй перегонки, отпиши пожалуйста, интересно что выйдет.

Нашлись в подвале 6 бутылок бальзама. Типа "рижского". Пить в живом виде никто не будет. Получится что ,если перегнать? И что может получится?

yurdyubo, спиртосодержащая жидкость получится   вопрос некорректный - сильно зависит от того как и на чем перегонять. мне кажется что то с привкусом ликеро-кофейным будет, если не на колонне гнать.
а почему никто пить не будет? паленый что ли?

Колонны нет. Бальзам качественный из давних времен. Никто не любит сильный запах трав.Поэтому и хочу перегнать .

yurdyubo, я бы его раздал. на просто холодильнике без плясок с бубном этот аромат полностью не убрать. он просто сильно слабее станет

Понял. Спасибо.