Абсент без аниса. 1 место ЗИМА 2011.

Подскажите,
кориандр, бадьян, семена фенхеля и черный кардамон нужно молоть/размельчать или класть как есть?

слишком крепкий гнать боюсь- бабахнет ешё.buldik, 15 Мая 12, 17:08

Да ладно? У всех, у кого минимум насадочная колонна - дальше 3х-4х теоретических тарелок уже 80+ % спирт идёт - и ничего не бабахает.

Я вообще в куб на 2ю ректификацию 96% заливаю и ничего.

6 лет прошло...

Да ладно? У всех, у кого минимум насадочная колонна - дальше 3х-4х теоретических тарелок уже 80+ % спирт идёт - и ничего не бабахает.Noiseman, 23 Окт. 18, 15:34

А как ты собираешься на насадочной колонне хороший абс получить?

А как ты собираешься на насадочной колонне хороший абс получить?Дедушка Самогонщик, 23 Окт. 18, 19:53

Впаять в крышку банки штуцер и поставить ее на водяную баню. А от колонны взять холодильник.

Здравствуйте пробовал заделать по этому рецепту но что то похоже пошло не так 😊 лекарство какое то получилось, может быть иза того что вместо чёрного кардамона зелёный положил? Вкус корня солодки получился у абс.

Как дегустатор учавствующий в данной категорииНЕДИКОВ, 15 Дек. 11, 23:15

Здравствуйте. Скажите, аромат и вкус какой специи должен быть в абсенте на первом, втором и т.д. месте. На каком месте должен быть аромат полыни? Почему возник вопрос- делал пробный перегон - на 4,5л 84% сортировки пошло 400 гр полыни и лишь по 5гр фенхеля, бадьяна и кардамона (12 дней настаивания). Получено 4,5л 80% продукта, в котором явно присутствует аромат фенхеля, бадьяна, кардамона и еле-еле полынь. Какую роль в этом полынном(по сути) напитке играет такое огромное количество специй с мощным ароматом и вкусом? Неужто только для того, чтобы произошло помутнение при разбавлении?

На мой нюх в абсенте преобладает анис, потому что я его (анис) не очень люблю))

Настаивать можно хоть неделями, а можно и через день перегонять.Moto, 14 Дек. 11, 23:26

так в итоге кокой срок настоя оптимальный исходя из опыта?

Добавлено через 21дн. 18ч. 55мин.:

Доброго дня.
Решил воспользовался рецептом. Настой на спирте 93 после дробной перегонки стоит уже 2 недели, думаю пора. Возникли вопросы как дальше правильно перегнать

1. Как собрать аппарат и чем набить цанги, если нужно?
2. Как разбавить настой перед перегоном (%%)?
2. Нужно ли снова дробить?
3. До ск % в струе гнать

травы замалчивал в мешке, с ним же в баке планирую перегнать.

Первые опыты. Благодарю за советы

Как собрать аппаратbukatoff, 20 Апр. 22, 14:50

прямоток.

Как разбавить настой перед перегономbukatoff, 20 Апр. 22, 14:50

примерно пополам.

До ск % в струе гнатьbukatoff, 20 Апр. 22, 14:50

на запах, пока не появятся "варёные" тона. потом хвост.

травы замалчивал в мешке, с ним же в баке планирую перегнатьbukatoff, 20 Апр. 22, 14:50

зря. мне понравилось ставить в куб дуршлаг (без ручки) на подставочку перфорированную и в него откидывать ботанику.

Нужно ли снова дробить?bukatoff, 20 Апр. 22, 14:50

как обычно, экстра файн, ординар...