вряд-ли добавляют благородный дистиллят, ну или нормальный виноматериал. Максимум что оттуда, можно выжать это немного свежеобразованных голов, да и то сомневаюсьOstapsn, 19 Янв. 19, 14:04Ostapsn, в винных напитках виноматериал есть, а значит, есть и альдегиды, сложные эфиры, сивуха.
Пусть даже виноматериала 50% по объёму, тогда сивухи в винном напитке порядка 1500 мг/л б.с., сложных эфиров 150 мг/л б.с.
Винный дистиллят - да, не используют, берут ректификат.