есть кто из Тольятти

Спор был про брожение. Потому и такое отношение к дображиванию и к осветлению. Дображивать неделю 50 мл спирта с 10 кг сахара? Ну а ежели за 3 дня выбпродит то и оч.хор.

АЛКОнавт 163, c определением окончания брожения по АС-3 (-2% масс.) согласен?

Сахар в Победе по 225 рублей за 5 кг., но 1 мешок в одни руки.

Сейчас цена везде примерно одинаково высокая. Запасаться летом нужно было по 25руб./кг. А я предупреждал...

В победе в отличие от Ленты, можно хоть сто раз по одному мешку брать, а в ленте по карте, второй раз не прокатит)), хотя я в ленте не пробовал, два раза подряд покупать лимитированный товар.

Добавлено через 2мин.:

Запасаться летом нужно было по 25руб./кг. А я предупреждал...okun, 16 Нояб. 20, 08:56

А ты запасся?

А ты запасся?katsyura, 16 Нояб. 20, 09:30

Не-а. Склада нет.

согласен?okun, 16 Нояб. 20, 08:29

Неа. Ну допустим обпоролись твои дрожжи своего же спирту, до белой горячки и крякнули. А три грамма сахара так и не дожрали...
Я вообще не мерею, для этого есть гидрозатвор. А с прибором можно ждать недели две-три покуда они, оставшиеся полудохлые дрожжики, через силу доедят последние три грамма.
Делай как считаешь нужным...

Неа.АЛКОнавт 163, 16 Нояб. 20, 21:52

Ну тогда это не окончание брожения. Турбики через 5 дней съедают сахар в ноль (прим. -2 по АС-3) при ГМ=3.4, а при ГМ=4 пинают в стенку ферментера, и требуют добавки.

На сегодня АС-3 показывает 1, что вселяет надежду.

Добавлено через 2мин.:

Ну допустим обпоролись твои дрожжи своего же спирту, до белой горячки и крякнули.АЛКОнавт 163, 16 Нояб. 20, 21:52

Такие дрожжи в топку... или по назначению-- в тесто.

Товарищи, на сколько сильно влияет на перегон, вертикальность колонны?

Добавлено через 1мин.:

Если пару градусов отклонение?

katsyura, чем меньше отклонение, тем лучше.

пару градусовkatsyura, 17 Нояб. 20, 10:08

Не очень критично.

пЫлЫсАтЫй, тёзка, ты предлагаешь гоняться за пятьюдесятью (молодёжь, учитесь как склонять числительные, ) граммами с 10 кг сахара?

На сегодня АС-3 показывает 1, что вселяет надежду.okun, 17 Нояб. 20, 04:59

А ты говоришь... в топку...

пЫлЫсАтЫй, тёзка, ты предлагаешь гоняться за пятьюдесятью (молодёжь, учитесь как склонять числительные, ) граммами с 10 кг сахара?АЛКОнавт 163, 17 Нояб. 20, 22:44

Пытаюсь понять ради чего идти на такие жертвы. Сегодня на приборе чуть меньше 0, но брожение сильно замедлилось.

okun, Леш, ИМХО единственный аргумент способный перевалить чашу весов в сторону турбиков - это вкусоароматика, ну или количество набраживаемых примесей влияющих на вкусоароматику.
Вспоминается как московская диаспора боролась с ржаным СС от ВоБлина ))).
Я себя жадным не считаю, но переплачивать за дрожжи порядка 500р. на затор? Два затора - новый заторник и пусть они себе бродят неспеша.
ЗЫ если есть интерес, могу для экспериментов пачку золотого Ангела (500гр) подогнать. На мой взгляд очень интересные дрожжи - у них в составе заявлено растительное масло и ещё что то (типа подкормка), мне нравится как они работают, нравится ароматика на зерне, да и цена на уровне Воронежских.

Я себя жадным не считаю, но переплачивать за дрожжи порядка 500р. на затор?Alex_64, 18 Нояб. 20, 07:16

О чем ты? Я на затор 13кг сахара извел пачку дрожжей Ангелов (по твоей рекомендации)

на Ларина брал Ангел дрожжи 0,5 кг 200 руб,Alex_64, 29 Янв. 18, 11:02

На это же количество сахара при том же ГМ турбиков уходит 130гр с гарантированным выбраживанием в 0 при 22°С за 5 дней. В переводе на рубли это 850/520х130=213руб. Переплата всего 13руб.

Добавлено через 4мин.:

Два затора - новый заторник и пусть они себе бродят неспеша.Alex_64, 18 Нояб. 20, 07:16

Нет дома места для второго заторника (для первого тоже особо нет), поэтому выжимаю максимум с одного. Нужно получить максимально крепкую брагу за 5дней. Край 6.

О чем ты?okun, 18 Нояб. 20, 07:59

Индастриал 850руб за пачку на 50кг сахараokun, 29 Окт. 20, 16:58

Alex_64, на это количество сахара Ангелов нужно 4 пачки 500гр. =800руб.

okun, на ютубе смотрел про Брагмановские индастриал дрожжи, опыт с ГМ 1/2.5 один товарищ делал, получилось у него в 0 сбродить.

Второй опыт у этого же товарища с ГМ 1/2, недоброд уже словил

Ты сам с ГМ не эксперементировал?

Ты сам с ГМ не эксперементировал?Котяра, 18 Нояб. 20, 11:02

У меня задача сбродить за 5 дней. Поэтому максимально что делал-- 3.4. Можно конечно еще уменьшать, но тогда в 5 дней не уложиться.

Добавлено через 4мин.:

У них есть другие дрожжи для ГМ=2. Но это жесть 11кг сахара на 20л воды. Брага до 24% об.

на это количество сахара Ангелов нужно 4 пачки 500гр. =800руб.okun, 18 Нояб. 20, 08:57

Чо-то много на 50 кг сахара 2 кг дрожжей Ангел... Просто очень много.

Добавлено через 4мин.:

У меня задача сбродить за 5 дней.okun, 18 Нояб. 20, 14:04

Я тоже, как и дядя Саня, за скоростью не спешу и места в гараже достаточно. Видимо, задачу тебе надо ставить другую - менять дислокацию на гараж)

Я тоже, как и дядя Саня, за скоростью не спешу и места в гараже достаточноstern, 18 Нояб. 20, 16:00

Анализы показывают, что при долгом брожении набраживается много трудноотделимых примесей, поэтому задают увеличенную навеску дрожжей. В идеале нужно сбродить за 1-2 суток, но мне из за графика работы нужен цикл 5 дней... Если не выбродит, придется гнать через две недели. Ессно речь о ректификации и сахаре.

менять дислокацию на гараж)stern, 18 Нояб. 20, 16:00

В идеале да. И что бы потолки были метра 3 )))))))))))0