Чешская и словацкая сливовица. Впечатления.

Новогодние "каникулы" посвятил дегустации чешского пива и местных дистиллятов.
Про пиво позже.
А вот дистилляты домашние совсем не впечатлили. И в сливовице и в грушовице, меруньковице, тршешнёвице, оржеховице, яблковице и т.д. чувствуется огромное присутствие голов. Даже легкий ацетоновый аромат. Пробовал в разных городах и разных заведениях. Везде головы присутствуют. К середине поездки дегустации прекратил по причине моего разочарования в местном продукте.  И даже в "магазинной" сливовице аромат сырья выражен не очень ярко
На наших встречах фруктовые дистилляты не в пример качественнее.
Это сугубо мое личное мнение? Или есть еще кто также считает?

Неужели не попробовали фернет? Сливовица, Вы верно подметили, продукт токсичный. Надираться ею неосторожно как-то будет.

Такой же опыт - свой фруктовый дистилят не в пример будет покупным лучше. Сравнивал кирш свой и покупной швейцарский. Немецкого в дьютифри Бен-Гуриона не было. Так вот мой в сто раз лучше. Я задумался свой буду делать регулярно, а вот казенный покупать? Не удержусь, конечно. Только что-то ... но куплю что бы сравнить!

Да, что нам хорошо, немцу - смерть...

В этой же поездке "открыл" для себя фернет. Но об этом в отдельной теме: [Фернет. Открыл для себя новый напиток.]

Да, что нам хорошо, немцу - смерть...А.М., 11 Янв. 12, 01:37

Точно! Не , ну серьезно, откуда там столько вишен чтобы все маги завалить? А я со своей снял, сбродил вино и перегнал. И, вот что, местные, похоже пьют нормальный продукт, а для туристос и прочих - другой, тоже хороший.

В екатеринбурге зашел в Сербский ресторна (Сербский дворик) и взял 100 грамм сливовицы... тоже самое ощущение, что и у автора - очень головастый. Правда и аромат присутствовал, но ацетонном нормально так шибало... потом башка разболелась...

В феврале ездил в Таиланд,там поехал понырять с аквалангом,так одним из дайверов был словенец,так после ныряния он так душевно всех угощал своей сливовицей,что некоторые(один немец)нажрались не на шутку. Ну и я попробовал,так вот его сливовица лучшая и совсем безголовая. К сожалению из за недостатка времени успел только выразить восхищение и не успел расспросить тонкости процесса изготовления такого чуда.

Сижу сейчас в лобби-баре в Карловых Варах, только что попробовал сливовицу- аромат и вкус хороший, но головы и вправду чувствуются....

Поддержу. Голов в их сливовице чрез мерно много. Они не парятся и делают один перегон фруктовой браги.

Сейчас в Чехии. Виновица,сливовица это жесть. Причем реально. Я даже рюмку не допил с другом.Хорошо, что взял свою.Причем я нахожусь в "деревьнях" Чехии.

Bors, да не любят они морочиться. Нужные эфиры от ненужных отделять? Да ну, морочиться еще. Зато веселящая! Я всегда беру с собой спирт. По месту определяюсь что с него сделать.

В Чехии все эти "...вицы" (был на это Рождество там, тоже попробовал много их) более или менее пристойные - только от Йелинека (Jelinek). Лучший вариант - грушовица. Но это промышленное производство. Частные продукты - подтвержу, с отчетливым призапахом и привкусом голов. Только пробовал, пить не хотелось.

capsolo, да они похоже вообще не заморачиваються с каким то отделением чего бы там ни было. Ладно у меня нюх тренированный, а друг к нашему хобби имеет отношение, как я к ядерной физике, так вот даже он понюхав, спрашивает "Серый, мне ацетоном пахнет, так может быть"? Причем были в "деревеньке" в Моравии на фазенде у председателя биатлона Чехии, там 100 га виноградников у него, заводик, гостиница, пивоварня. Вот пиво и вино мне понравились, а "..цы" ну пипец.